jám mladé vlašské orechy - trochu neobvyklý a neuveriteľne chutné liečbe.Tí, ktorí nikdy neskúšal, je ťažké pochopiť, ako si môžete dokonca variť jedlo.Ako všeobecné pravidlo, variť doma, ale s cieľom získať skutočne lahodný džem z vlašských orechov receptu sa musí striktne dodržiavať.Chybovať na nejakom mieste alebo iný, budete mať úplne nevhodnou potravou látku.
uvariť niekoľkými spôsobmi, ale orechy v každom prípade by sa mali zbierať vo fáze, keď tvrdá škrupina nie je ešte plne tvoril.Všetky ich recepty sú namočené vo vápne, ako sa zbaviť horkosti, a niektorí dokonca odrezať hornú časť kôrky.Akýkoľvek jam Walnut (fotografie možno vidieť nižšie), je najlepšie, aby variť s rukavicami, pretože vaše ruky po kontakte s šťavou obsahujúcim jód je prakticky nemožné, aby upratať.Vedľa horí pravdepodobné.
jám vlašské orechy (recept s čistením)
Prvým krokom je výpočet správny čas, kedy shell nemá ešte stuhnutý, a jadra sa už začali objavovať.Toto obdobie zvyčajne začína na konci mája, prinajmenšom - na začiatku júna, ale ešte lepšie je dať vopred, pretože v prípade tvrdnutia šupky musieť počkať na budúci rok.Skontrolujte, mäkkosť orech môže byť špáradlo, ktorý bez námahy to mali prenikne.Za kilogram orechov trvať pol kilogramov cukru, 300 ml vody, kyselinu citrónovú, vanilka, a vápno.Prvá matica nasiaknuté roztokom hydroxidu vápenatého v priebehu dňa (100 g prášku na liter vody).Potom ďalších 10 dní vo vode, to periodicky mení.To sa vykonáva tak, aby všetky horkosť preč a dostal vynikajúce džem z vlašských orechov (recept tiež zahŕňa všetky matice prick ihly alebo špáradlá, aby sa to stalo, rýchlejšie).
Po tomto procese, plody sú čistené z hornej kôry (s nožom, nemožno opomenúť rukavice), a varí v roztoku kyseliny citrónovej (25%) po dobu 20 minút.Z vody a varí cukrový sirup sa pridáva do matice, varené po dobu 20 minút, potom sa vypne a nechá nasiaknuť po dobu 10-12 hodín, potom sa 5 minút varí, pridať trochu kyselinu citrónovú a vanilín, a po 5 minútach odstránené pred teplom.Naleje do sterilných nádob a utesniť.V tejto metóde sa zmení hmotnosť žltej, a obsahuje menej ako jód na ďalšiu verziu.
jám vlašské orechy (recept bez liečby)
počet súčasťou potrebných je rovnaká ako v predchádzajúcom recepte.Ak chcete, môžete pridať korenie (klinček, škorica).Po namočení v limetkovej orechy Pierce s špáradlom a Blanch vo vode (5-7 minút), potom hodí ich do sitka a počkajte, kým všetka voda vytečie.Samostatne, variť sirup (ako v predchádzajúcom recepte) a posunúť ho orechy.Po varu džem sa vypne, nechajte dva dni vo impregnáciu.Potom znova, priveďte do varu, pridáme korenie, citrón alebo pomarančová kôra, a vypína.Rozšírená v sterilnom poháre, krútenie a skladovať na chladnom mieste.Tento jam sčernie, zahryznutie, voňavé, a čo je najdôležitejšie - užitočné.
