Každý, kto je oboznámený s naozajstným letnej horúčave, vie, že v takých chvíľach chuť k jedlu zmizne navždy.Chcel by som len piť.Ale telo stále potrebuje kalórií, tak prečo nie dopriať lahodné prvý chod, ako je napríklad gazpacho?Alebo lepšie vytvoriť niečo natívny?Samozrejme, že áno.A pretože mnohí môže prísť vhod receptu na ako variť polievka z červenej repy, studenú variantu.Útok?
Classic šéfkuchári
Je samozrejmé, že studená červená repa vo svojej forme - to je najsprávnejšie z hľadiska potravinárskeho prvým jedlom?Toto tvrdenie je založené na pôvodnom zozname výrobkov, ktoré sú nevyhnutné pre jeho prípravu, a spôsobov ich liečenia.
tak studená polievka z červenej repy je recept, ktorý je uvedený nižšie, bude vyžadovať nasledovné zložky:
- repa - základ pokrmov.Okrem toho je ich preferencie je dať mladý.To je potrebné 3 kusy.
- zemiaky a mrkvu vo výške troch kusov (každý zeleniny).
- Pór a cibuľa - jeden po druhom.
- jeden koreň zeler a petržlen.
- Close uhorka.
- korenie, petržlen a kôpor a citrónovou šťavou tri.
- vody v objeme 4 litre.
veľmi rovnaký proces, ako variť polievka z červenej repy (studený jeho variant), a to nasledovne.Jemne nakrájanú cibuľu oba druhy zemiakov, dvoch mrkva, zeler a petržlen korene sa dať do panvice a nechať variť, kým varené hľúz.V rovnakej dobe, predvarené repa a mrkva trela o hrubé strúhadlo a dajte bokom.
Akonáhle sú zemiaky priviedol do požadovaného stavu, sú odstránené z panvice zeler a petržlen (už nie sú potrebné), ako aj samotné hľuzy.Ten je potrebné miesenie hmoty a pyré opäť pridať do polievky, ktorá tiež poslal strúhanej repy a mrkvy.Potom dal do hrnca korenia a cukru a vytlačte šťavu z citrónov.Zmes sa uvedie do varu a odstránená z tepla k ochladeniu na izbovú teplotu.Akonáhle sa ochladí červenej repy, je odoslaný na niekoľko hodín "výnosy" v chladničke.
Podávame hotová polievka môže byť zdobená lístkom mäty to pridaním nadrobno nakrájanú uhorku, s kopčekom kyslej smotany alebo jogurt a štvrtky varené vajcia.
triky domácnosť tip
Vyššie recept na to, ako variť z červenej repy chlad, nejaký čas trvať.A tak to bolo vytvorených niekoľko rýchlych variácie na túto tému.
prvú možnosť.Pre neho Potrebujeme mladé repa s vrcholmi, vareným vajcom, uhorka, korenie, ocot, med, kyslou smotanou, čerstvými bylinkami.Ten istý proces prípravy je nasledujúci.Olúpané a nakrájané červenej repy sa varí do mäkka v osolenej vode s bobkovým listom.Akonáhle sa dosiahne v pridá vývar medu, aby bolo transparentné.Ďalej, jemne nasekané vrcholy dať na panvici s repa, priveďte do varu, pridáme trochu octu, mučený pár minút a odstrániť z tepla vychladnúť.Tak dlho, kým teplota polievky prichádza do miestnosti, uhorky a jemne nasekané zelené.Potom všetko sa zmieša a poslaný do chladničky dosah.
Druhá možnosť. V skutočnosti, on opakuje predchádzajúci proces, ako variť z červenej repy chlad, s jedinou výnimkou, že v poslednej fáze v nej, okrem uhorky a zelenej, môžete pridať varené mäso alebo hydina, reďkovky.
Existuje niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu otvoriť tento pokrm v celej svojej kráse.Napríklad navrhuje pridať citrónovú šťavu z červenej repy v recepte.Studená polievka s octom alebo kyselinou citrónovou nie je tak dobrá.A zelených lepšie ozdobiť tesne pred podávaním, takže hra bude vytvoriť zaujímavý chuť.To je ono, dobrú chuť!
