Veal, na rozdiel od bravčového mäsa, je nielen chutné, ale aj užitočné druhy mäsa, vzhľadom k nízkemu obsahu tuku.Ale riad z nej (napríklad akéhokoľvek mäsa), by mali byť riadne pripravená, za použitia vhodných korenia.Len v tomto prípade je výsledok nie je len užitočné a výživné, ale aj vynikajúce.Niektoré ženy v domácnosti nevedia, v akej forme je dobré teľacie.Pečieme v rúre pre jeho len málokto, za to, že mäso bude vyschnúť ťažké.Ale v skutočnosti, ak je riadne a správne si vybrať marinovať teploty, to sa stáva docela mäkký, chutné a uspokojujúce.
Teľacie so sušenými slivkami
Pripraviť tento pokrm budete potrebovať 10 ks vykôstkovaných sliviek, soľ, korenie a samozrejme, teľacie mäso.Pečieme v rúre môže byť celá úloha, ale je to lepšie znížiť la carte kusov.Mäso by malo trvať asi 0,5 kg, a stále potrebujete fólia pre pečenie.V zásade si môžete pripraviť tento pokrm bez nej, ale potom budete musieť zabaliť celú úlohu, čo nie je príliš pohodlné, a varíme v dvojlôžkovej kotla, aby nedošlo k vysychaniu mäso.Okrem hovädzieho mäsa, pečené v alobale kúsky a varí rýchlejšie a kŕmenie vyzerá oveľa veľkolepé.
odradiť mäso dôkladne, aby bolo viac výberové konanie.Potom sa každý kus soli a posypeme paprikou.Potom malý list fólie, to sa rozšírilo premýva nakrájané sušené slivky, a na vrchole - teľacie a zabalené obálku.Možno budete chcieť dať do inej chovu, alebo malú vetvičku tymianu na chuť.Pečieme mäso pomerne horúcej rúre po dobu jednej hodiny, a podávané so zemiakovou kašou, zeleninovým šalátom alebo dusené.
Ako môže kus pečené teľacie
Mnohí veria, že týmto spôsobom môžete variť iba bravčové mäso, ale zle.Hovädzie (a hlavne hovädzie mäso), tiež poskytuje veľmi dobrú predstavu, ale musíme udržiavať ju na dlhú dobu v rúre, a myseľ, aby pristupovať k otázke výberu korenia.Ak chcete pripraviť tento pokrm, čo potrebujete vziať pár lyžíc olivového oleja 6 veľkých strúčikov cesnaku, chilli, soľ a oregano podľa chuti, rovnako ako akékoľvek korenie na mäso.Samozrejme, že potrebujeme viac hovädzie mäso.Bake to môže byť len v jednom kuse s tou podmienkou, že bude viac či menej pravidelný tvar, v ideálnom prípade - 20 cm v obvode.
Mäso a obsushivayut umývacie handry, obmedzil film a všetky žily, ak existujú.Ďalej, celá dĺžka kusa musí škrtať priečne hĺbky niekoľkých centimetrov vo vzdialenosti 2-3 cm od seba.Sú umiestnené kúsky cesnaku (klinček najlepšie rozdeliť pozdĺž na 3-4 diely).Potom mäso zo všetkých strán trela so soľou a korením, dať do nádoby a necháme marinovať v chladničke (môže byť v noci).
marinované mäso vybratí z chladničky, vytiahnite cesnak.Fry mäso na všetkých stranách v rozpálenej panvici s olivovým olejom dozlata.Vedľa toho nie je stratená počas pečenia a šťava nie je suchá, malo by byť zabalené do fólie (s výhodou v niekoľkých vrstvách), ale nie príliš tesne.Pripravte mäso týmto spôsobom po dobu asi 2 hodín v mierne vyhriatej rúre (až o 120 stupňov).Rozvinúť ju po úplnom pohotovosti, trochu chladné, sa dostať spálené parou.
Výsledkom je veľmi šťavnatá, sviežim a ponuky hovädzieho mäsa.Pečieme v rúre, to dopadá byť celkom jednoduché, aj keď to trvá veľa času, ale výsledok je naozaj vynikajúci.A môžete jesť a teplej a studenej krájanie tenké plátky.
