Hrach a fazuľa sú zahrnuté do zoznamu najviac populárne medzi ženami v domácnosti kvôli vysokej kalorický obsah potravín a užitočných vlastností.Čo si môžete pripraviť pokrmy fazule?Recepty sú veľmi rôznorodé.To môže byť hrachovú polievku alebo guláš fazuľa.Väčšina fazuľa sú používané ako náplň do koláče, rajnice.Robia veľké výdatná dusených pokrmov a zeleninových pyré.Ale, bohužiaľ, a hrach, fazuľa a vyžadujú predĺženej tepelnú úpravu, takže akejkoľvek technológie varenie fazule poskytuje predbežné namáčanie semien vo vode, na chvíľu.V dôsledku tohto triku sa produkt pri varení rýchlo dostáva požadovanú mäkkosť.Pokúste sa variť najjednoduchšie misku fazule - zapečené fazuľa.Navrhované recepty zahŕňať použitie rôznych technológií a výrobkov.
Prvý fazuľa jedlo: polievka fazuľa dusené s mäsom
potrebné ingrediencie:
- 2 šálky bielej fazule;
- 1 cibuľa;
- asi 300 g hovädzieho alebo bravčového mäsa;
- 2 lyžice.lyžice masla;
- 3 lyžice.lyžice paradajkovej pasty alebo viac z čerstvých paradajok;
- soľ, korenie a bylinky podľa chuti.
Príprava
- fazuľa prechádzať a namočte po dobu 5-10 hodín.
- Mäso nakrájame na stredne kúsky, kryt sa studenou vodou (3-4 litrov) a priveďte do varu, odstránenie peny.Znížte teplotu, dusíme 30-50 minút vývar (v závislosti na tvrdosti výrobku).
- Vypustite fazuľa s vodou a nalejte ju do vriacej polievky.
- Cibuľa nakrájame na kocky a orestujeme dozlata slabý.Peremelennye cez mlynček na mäso paradajky alebo paradajkový pretlak, trochu sa zriedi vodou (1: 5), nalejte do panvice, dávať váhu uhasiť 5-10 minút.Zazharku potom dať do vriacej vývar, osolíme podľa chuti.Voliteľne môžete pridať zemiakov jedlo, mierne zníženie objemu určeného fazuľa.
- Po 30-40 minútach varu vyskúšať mäkkosť zrna.Ak je to nutné, varte do mäkka fazuľa.
- sezóny s korením a bylinkami.
Druhú misku fazule: fazuľové ragú
potrebné ingrediencie:
- 1 šálka bielej fazule;
- asi 200 g slaniny alebo klobásy;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 3-4 čerstvé paradajky;
- 2 stonky zeleru;
- 4-5 strednej zemiaky;
- 1 paprika;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 2 lyžice.lyžice rastlinného oleja;
- 1 polievková lyžica.strúhaný tvrdé odrôd syra;
- soľ a korenie podľa chuti.
Príprava
- fazuľa kryt so studenou vodou a nechajte aspoň 2 hodiny.Potom znova, opláchnite a dajte variť Gulf vývar, aby ju bolo 3-4 centimetrov tekutiny.
- cibuľa, paradajky, papriky, mrkva, zeler nakrájame na kocky a orestujeme v hlbokej panvici.Nepoužívajte len zmiešať všetky zeleninu.Dodržujte nasledujúce postupnosť pridávanie produktov do celkovej hmotnosti každých 2-3 minút varenia - cibuľa, mrkva, paprika, zeler, paradajky.Výsledná hustá zmes trochu soli a nechajte dusíme plnej hrúbke.
- Po 30 minútach varenia fazuľa v kastróliku vmiešajte nakrájané zemiaky so slaninou.Po varu, pridajte plnenia zeleninové ragú.
- jedlo variť zemiaky do mäkka.Korenené s korením a soľou podľa vašej chuti.
- Pred vypnutím požiaru vmiešajte nasekaný cesnak, zamiešajte a posypeme strúhaným syrom.Podávame horúce fazuľa.
