Ako je známe, že ryby v jedálničku by mala obsahovať najmenej dvakrát alebo trikrát týždenne.Z nej môžete variť veľa rôznych pokrmov.Najpopulárnejšie studených predjedál - aspiku a Ryby.Klasický misa je prvý, samozrejme, vonný uchu.Rôzne Druhá a povedať nie.Najjednoduchší z nich - vyprážané ryby.Ale nie všetci nováčik milenka poznať všetky pravidlá varenie ružových plátkov.V tomto článku sa budeme hovoriť o tom, ako chutné rybí poter.Možno užitočné odporúčania, užitočný a skúsení kuchári, ktorí vedia veľa o "rybí" prípadov.
hlavné tajomstvo o tom, ako chutí rybí poter
Product Quality
nákupu rýb, venovať pozornosť čerstvosť - je kľúčom k úspešnej príprave jedál.More je zvyčajne predáva v zmrazenom stave.Ale vzhľadom k tomu, pravidlá, ako smažiť chutné Riečny ryba, je lepšie sa rozhodnúť pre živé exempláre.Čistenie
a pitvanie
Morské ryby predávané vypitvané a vyčistiť, mali by ste odstrániť iba väčšie plutvy a dobre opláchnite vnútro brucha.Nad riekou musieť tvrdo pracovať.Aby bolo lepšie sa čistí váhy, ryba by mala byť trela soľ.Buďte zvlášť opatrní pri odstraňovaní čreva, pretože existuje riziko poškodenia žlčníka (v tomto prípade, okamžite opláchnite buničiny, aby sa zabránilo žltnutiu).Z hlavy rýb je nutné odstrániť žiabre.
Aká by mala byť hrúbka kusov?
Jedným z tajomstiev, ako lahodnú pečeného rýb, v závislosti na veľkosti výrobku.Malé rieky a niektoré odrody mora (napr Huňáček), lepšie sa pripraviť celok, pozor, aby sa prevariť.Veľké ryby musia byť najprv nakrájame na kúsky.Časť časť by mala mať hrúbku asi tri centimetre.Väčšia suma by mala byť po vyprážaní vykonať dodatočné spracovanie (pečieme v rúre alebo hlbokej panvici guláš v omáčke).
Predbežná
Akékoľvek vyprážané ryby bude chutiť lepšie, ak je to vo vopred (pol hodiny pred varením) prisoliť.Pre jedného kilogramu produktu trvá asi polievkovú lyžicu soli, a pred začatím práce nyzhno ryby studenou vodou a zložiť do sitka a vypustite kvapalinu.Ak chcete vopred marinovanie možno tiež použiť korenie podľa chuti - korenie, korenie na ryby, sušené byliny, a iní
lepšie použiť. - Cesto alebo múka?
rozhodovaní o tom, ako chutné pečené ryby, určite premýšľať o spôsobe chov.Použite jednu z nasledujúcich možností: cesto produkovať ostrý, prášok zo sušenej chleba alebo múky.Prvá metóda je najvhodnejšia pre prípravu malé kúsky šťavnaté bez kostí.Druhý - viac tradičné a je považovaná za univerzálny pre všetky druhy rýb.V mnohých nájdených receptov zaujímavý výklad cesta - Úvodná všeobjímajúcom kúsky najprv v rozšľahaným vajcom a potom v múke.
Ako lahodný červená ryba smažiť?
Zastavte na výber v tejto situácii piecť v rúre alebo na grile.Ako výsledok, dostanete slávnostné jedlo s veľkou chuťou.Chcete sa dostať uspokojujúce jedlo a hlasitosť?Obtiahol ryby, položil v podobe plátky zemiakov a posypeme syrom na vrchole.Čarovný plný obed je pripravený!Dobrú chuť!
