Lech doma je chutná a voňavé zimné prípravok, ktorý môže byť použitý v šaláte, a ako pikantné občerstvenia.Je potrebné poznamenať, že príprava týchto variantov konzervovaných potravín existuje veľká rozmanitosť.Avšak, pod predstavujeme recept založený na paradajky a zelenej papriky.
Lech doma: zložkách
- zelenej papriky - dva kilogramy;
- Mrkva big - päťsto gramy
- zrelá červená paradajky - tri kilogramy;
- Cibuľky veľké veľkosti - tri z nich (ak sa vám nepáči, táto prísada je Lech môžete robiť bez neho);
- slnečnicový olej - päť alebo šesť veľkých lyžice;
- cukor - sto päťdesiat gramov;
- jodidovaná soľ - dva veľké lyžice (so šmýkačkou);
- devyatiprotsentny jablčný ocot - dve veľké lyžice;
- čierne korenie a akékoľvek ďalšie korenie - na základe voľného uváženia.
Lech doma: príprava zeleniny pre ďalšie zachovanie
tri kilá zrelých červených paradajok, zelenej papriky, cibuľa veľkých rozmerov a čerstvé mrkvy by mali byť dobre vyprať v horúcej vode a, ak je to nutné, uvoľnite ich z kožea stonky.Potom, čo že paradajky musieť brúsiť v mlynček na mäso alebo mixéra a potom dať ich do veľkého smaltované panvice.Ďalej, nakrájame na štyri alebo šesť plátky korenie, trieť cez veľké strúhadlo mrkvy a cibule nasekanej na pol krúžky.
Ako variť Lech: tepelná úprava
Akonáhle sú všetky prísady sú umyté a strúhaným, mali by ste okamžite začať tepelnú úpravu.Tomato rezne musí byť kladený na miernom ohni v smaltované panvy.Akonáhle drvené paradajky variť, chcú pridať čerstvé strúhanej mrkvy a varíme asi päť až sedem minút.Vedľa produkt rastlinného báze by mali naliať cibuľu a papriku.Odporúča sa variť asi štvrť hodiny, a potom sa pridať k tomu stopäťdesiat gramov cukru, dve veľké lyžice jodizovana soli, všetky koreniny podľa chuti a päťdesiat mililitrov slnečnicového oleja.
Lech doma: konečná fáza v príprave
Akonáhle sú všetky prísady sú stanovené v skloviny povodí, šalát odporúča varené pár minút a potom pridajte dve veľké lyžice apple devyatiprotsentnogo octudôkladne premiešajte.
šalát Lech: proces zachovanie Snack s príchuťou
Ready by mal byť plný šírenie malých nádob, v ktorej je potrebné vopred sterilizované cez pary, alebo pomocou vriacej vody.Potom sa budete musieť vrátiť vyplnený veko misy, otočte hore nohami a pevne zabaľte deku alebo iné teplé oblečenie.Je potrebné poznamenať, že tak, aby vydržali Lech teple doporučovaná jeden alebo dva dni.Potom, konzervy paradajkový šalát a papriky by mali byť umiestnené do chladu a tme (pivnica, špajza, mrazničkou a tak ďalej. D.).Home Lecha žiaduce použiť na zamýšľaný účel len po dvoch alebo troch mesiacoch.
