shulyum je výživné a hustá polievka, ktorá sa pripravuje z diviny.V rovnakej dobe, existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť tento pokrm, ktoré sa líšia nielen počtom zložiek, ale aj v ich zložení.Dokonca ide tak ďaleko, že je recept shulyum hovädzie a dokonca aj kura.Avšak, skutočné gurmánov a lovci, ktorí si myslia, že tento pokrm je jeho profesionálny, radšej pripraviť svoju jediná hra, alebo skôr, z vtákov, aj keď na Kaukaze, je vyrobený z baranieho.Tiež existuje mnoho názorov súvisí s tým, ktorý dal ho do zadku, a či na to vôbec.Je možné nájsť také shulyum (recept s fotografiou), ktorý nevyzerá ako bohatý polievka, a je druh polievky.To ani dať zemiaky.Je preto samozrejmé, variť plnohodnotné jedlo prvýkrát, a až potom vybrať komponenty na vašom vkuse.
Zloženie
potrebovať pre prípravu:
- divoká kačica - 1 ks ;.
- cibuľa - 3 ks .;
- zemiaky - 6 ks .;
- paradajka - 2 ks .;
- korenie šalát - 1 ks .;
- perla jačmeň - 0,25 poháre;
- bobkový list;
- cesnak;
- kôpor;
- korenie;
- soľ;
- korenie (na uváženie kuchára);
Príprava mäsa
Najprv musíte odtrhnúť vtáka.To bolo potom vypitvané a sing v ohni.Takže sa môžete zbaviť zvyškov mäsa rebier a dať tomu výraznú chuť, ktorá je tak slávny shulyum.Recept na tento pokrm zahŕňa použitie vnútorností, ale ako v pečeni kačíc môže byť riadené parazity, takže len kostry, srdce a žalúdok.Potom je kostra sa reže na väčšie kúsky.
varenie na otvorenom ohni
Keď pripravené mäso, dať kanvicu na oheň, ktorý dal kačica a bobkový list.Po tom, naliať vodu do neho.Na prípravu shulyum, recept, ktoré zahŕňa použitie zveri by variť po dobu asi jednej hodiny.V tomto bode, môžete sa začať pripravovať zeleninu.Mali by byť umyť a nakrájame na väčšie kúsky, aj keď niektorí radšej variť cibuľu, aby v práškovej forme.
Záložka zeleniny a korenia
Po hodine prešiel, v kotle pridajte cibuľu, nasekaný cesnak a jačmeň.Po tomto by ste mali dať korenie do shulyum.Recept zahŕňa použitie soli a korenia, ale môžete si vziať svoje obľúbené korenie, ktoré sú vhodné pre vtáka.Keď je jačmeň varí v kotle ležali všetky zeleninu a pokračujte varíme, kým zemiaky.Na konci add nasekané čerstvé bylinky a kôprom.
Feed
shulyum recept, ktorý zahŕňa varenie nad ohňom, je nutné naliať do tábora riadu.Obvykle sa jedná o kovové misky, ktoré nie sú praktické len pre prepravu, ale tiež vytvára prvok romantiky.Každá doska je povinný dať kus mäsa, ale konzistencia polievky môže byť vybraný na základe vlastného uváženia každého z nich.Vzhľadom k tomu, shulyum - tradičný pokrm lovcov k nej sa zvyčajne podáva chladené vodky.Avšak, tam sú milovníci tradície, ktorí dávajú prednosť jedlu sa tento pokrm prirodzený obsah alkoholu - to často trvá zháňať ako otepľovanie činidlo.
