Recenzia gazdinky a kuchári radšej variť rôzne potraviny v cestíčku.To vám umožní zachovať šťavnatosť a úžitkové vlastnosti výrobkov, rovnako ako im dáva zvláštnu chuť.Napríklad, cesto je veľmi bežné pre karfiol.Je to o tom, a bude prerokovaný v tomto článku.
Ale najprv sa pozrieť na to, čo presne je cesto.Sama o sebe je cesto pripravené z rôznych surovín.Avšak, tam bude vždy vychádzať z vajca, múky a tekutých zložiek - voda, pivo, mlieko, kyslou smotanou, a tak ďalej.V závislosti na destináciu, cesto môže byť sladká (napríklad pre praženie ovocia), slané (cesto na mäso, syry, ryby, morské plody a zeleniny), alebo čerstvé.Ten je univerzálny a môže byť použitá pre varenie žiadne produkty.Ak chcete pripraviť cesto pre karfiol, môžete tieto užitočné tipy pomôcť.
- Aby sa zabránilo pádu cesto, prvý produkt ponorte do múky alebo škrobu, a potom v teste.
- Pre jednoduchšie vytiahnuť vyprážaný syr, nakrájajte na kocky, rozpadať do múky a dal na špajle alebo špáradlá ďalej.Potom hodiť do vriaceho oleja.
- ak cesto je z viac tekutú konzistenciu, po upražení to dostať chrumkavé a svetlo, ale pohlcujú viac tuku.Pokiaľ tučný - výrobok bude podobať koláče.
- cesto kapusty alebo iné produkty lepšie robiť v predstihu a dajte do chladničky na krátku dobu, a pred varením pridajte rozšľahaným vajcom bielkov.
Tak, ako urobiť cesto pre karfiol?Vezmite veľkú lyžicu preosiatej múky, lyžicu rovnaké čistej vody, dve vajcia a trochu väčší korenia.Porazil vajcia, osolíme, zalejeme vodou, dobre premiešame a pridáme múku.Ešte ďalej zasahovať časy a ponechaná v chladničke po dobu tridsiatich minút.Hotovo!
Ďalším spôsobom, ako pripraviť cesto pre karfiol je použitie zmesi múky a mlieka.Vezmite tri veľké vajcia, šesť lyžíc múky, jednu lyžičku rastlinného oleja, trochu cukru, korenia podľa chuti.Zmiešajte žĺtky s múky, mlieko a maslo, pridáme soľ, korenie a cukor.Oddelene, porazil do štátu, hustú penu bielkovín, a opatrne vstúpiť do už pripravených mnoho vaječných žĺtkov.Jemne premiešajte a dajte na pol hodiny v chlade.
pre rozmanitosť môžete skúsiť pripraviť cesto na karfiol z piva.Užívajte jednu pohárik chladeného lager žiť, jedno vajce, trochu korenia (karí), jednu šálku preosiatu múku, lyžicu rastlinného oleja.Nalejte do misy múku, pridajte k pivu, vaječných žĺtkov a masla.Všetky miešajú za použitia miešača.Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, zvlášť, beat bielky do peny štátu, spojte sa s hmotou, a opäť sa premieša.
Ak chcete, môžete si pripraviť jednoduchý, ale veľmi chutné jedlo, ktoré je dobré, aby slúžil ako prílohu pre mäso alebo ryby.Bude to bohaté raňajky alebo večere v spojení s šalátom.Potrebujeme vajcia, karfiol, sójovú omáčku, sladké a horúce chili omáčka, múka, kyslá smotana, koreniny podľa vlastného výberu a trochu rastlinného oleja.Kapusta premýva pod tečúcou vodou, rozdelíme na jednotlivé malé ružičky.Vo vriacej osolenej vody, variť desať až pätnásť minút na miernom ohni.Medzitým pripravte cesto.Porazil vajcia, pridať do rovnakého trochu sójovou omáčkou a čili, dve polievkové lyžice kyslej smotany, niekoľko lyžíc múky.Squeeze kapustu do sitka a rozpadať otlčené zo všetkých strán.Vo vyhrievanom panvici orestujeme dozlata.Šírenie na papierový obrúsok do prebytočný tuk je preč, a môžete jesť.Dobrú chuť!
