Koľko gazdinky v kuchyni, takže veľa receptov na palacinky.Používa sa pri tvorbe tohto starobylého slovanského kuchyne najčastejšie ingrediencie: vajcia, mlieko, múku, cukor a soľ.Avšak, spôsoby varenia set.Poďme diskutovať o niektoré z nich v detaile.
Ako variť palacinky s mliekom
Existujú dva spôsoby.Prvý z nich zahŕňa miesenie pomocou droždia dvoch - pomocou jedlú sódu alebo prášok do pečiva.Variant s kvasinkami zaberie trochu viac času, pretože skúška by musel "putovať".Dva poháre mlieka, zmiešame s lyžičkou sušeného droždia, dobre premiešame a necháme postaviť sa pod utierkou asi 15 minút Jedno vajce ušľahajte olivový olej (len polievková lyžica) bol pridaný do soli a cukru jednu lyžičku.Všetky zložky sú zostavené do misy, kde Pour tri šálky múky.Teraz test príde neskôr na teplom mieste po dobu jednej hodiny.Potom môžete smažiť palacinky na predhriatej panvici.Ako variť palacinky s mliekom druhý spôsob?Tu je jednoduchý kvasinky je nahradený pol lyžičkou jedlej sódy, a počet vajíčok zdvojnásobil.V dôsledku toho, pol litra mlieka, je nutné vziať dve vajcia.
palacinky kyslé mlieko
Ak už viete, ako variť palacinky s mliekom, potom variť do zrazeného jogurtu alebo bez problémov.K príprave budete potrebovať:
- 500 ml jogurtu (jogurt);
- pár vajec;
- jednu šálku múky;
- cukru (1 polievková lyžica)
- pol lyžice (čajová lyžička) soli;
- toľko sódy;
- olej na vyprážanie.
Vajcia by mali byť biť s cukrom a soľou.Nalejte kyslé mlieko.Palacinky sa získajú svieži ak sóda pridal tesne pred pridáme múku.Všetko dôkladne premiešať, aby nedošlo hrudky.Fry palacinky na ľubovoľnom rastlinnom oleji dozlatista.
Tajomstvo varenie
Cez rôznych príchutiach tohto pokrmu, je vždy brané ako základ pre hrubou kôrou.Že to je kľúč k lahodné palacinky a vzduchu.Možno neviete, ako variť palacinky - mlieko, kefír alebo kvasinky.Ale niektorí z trikov používaných vo varení, by mali poznať všetky gazdinky.Takže, prvé tajomstvo: cesto musí mať hrúbku.Okrem toho, aby sa dosiahla požadovaná konzistencia nemusí vsyp múku v dvoch alebo troch dávkach.Dlhšie miešanie cesta otočí pevne a palacinky - ako z gumy.
Ďalšie: pridajte lyžičku kyslej smotany do jogurtu, palacinky budete pridávať ďalšie mäkkosť a loft.A ďalšia vec: nepoužívajte pre-varené cesto.Ak je kvalita palacinky z cesta v chladničke pre starnutie iba zlepšuje, potom sa nepretržite kým cesto stráca požadovanej konzistencie (hmotnosť vyrovnáva).
Čo slúžiť palacinky
obyčajní palacinky môžete ozdobiť slávnostnú tabuľu, aj v prípade, že súbor správne.Sú dokonale ladí s čerešňovým sirupom, jahodové pyré a med.Posypeme práškovým cukrom a vanilky, vyzerajú veľmi chutný, v kombinácii s šťavnaté bobule.Môžete si tiež pripraviť zmes týchto vitamínov: jeden pohár brusnicové a cukru grind, zmiešajte s 2 čajové lyžičky citrónovej kôry a drvené orechy.
