Stredné strieborné ryby, atlantický, je nájdený v chladných, čistých vôd v Európe.Je oceňovaný pre svoju dobrú chuť a vysokou nutričnou hodnotou.Mäso taviť svetlé farby, veľmi jemný a pomerne tučný, to obsahuje veľa živín a stopových prvkov, vrátane draselný, fluorid a horčíka.
Ako variť taviť?Kulinárske Tipy
najčastejšie nájsť na predaj v atlantickom trhané, sušené a údené, prinajmenšom - v zmrzline.Mrazené alebo chladené severná ideálne pre rôzne druhy rýb.Vďaka jemnej a mastná mäsa atlantskej dobre hodí na vyprážanie na panvici alebo vyprážanie, pečenie v rúre, na grile, na uhlie, dusenie a varenie polievky.Rôzne pokrmy taviť môže ísť pre každodenné aj pre sviatočného stola.Malé páchol, bez toho aby zúčtovanie, chov a len orestujeme na oleji.
vyčistiť páchol veľmi jednoduché, pretože jeho nie veľa váhy sú ľahko odstrániť.Ak je zvolené pre prípravu taveniny obsahuje vajcia, potom sa čistenie nie je prijatý.Ani hlava ani vnútornosti nemusia byť odstránené.
ako variť taviť každý deň na večeru?
najjednoduchšie a považovaný mnohými najchutnejšie spôsob varenia severná - je vyprážanie v oleji.Môžete použiť rýb všetkých veľkostí, dokonca aj tie malé.Vzhľadom k použitej breading strúhanka, krupica múky.Ak chcete plne pripravený dostatok atlantickom smažiť na každej strane po dobu 3-5 minút.
atlantské Ako variť čínsky?Dovolenka recepty orientálnej kuchyne
V mnohých východných kuchýň ako korenie pre ryby používaných zázvor.Dáva príjemnú vôňu a ryby zabíja pachy.
pre taviť v čínštine bude vyžadovať kus zázvoru o veľkosti 1x1x1m cm za libru rýb.Okrem toho, ako to vyžaduje korenie: kajenské korenie, zelené cibuľa, ryžového vína, morská soľ.
ryby na čistenie a uhorkou zmes víno, zázvor, soľ a korenie.Nechajte stáť po dobu 30-40 minút.
Olivový olej je dobrý teplý, pridajte 2-3 zuby cesnaku, vetvičku rozmarínu, plátkom limetky.Fry a úlovok.Preplnené vôňa oleja v častiach rozloží páchol, role v múke.Smažiť na oboch stranách po dobu 4-5 minút.Podávajte posypané zelenou cibuľkou.
ako variť taviť na pikniku?Atlantské špíz, pečené na uhlie
pre grilovanie z taveniny potrebovať veľkú rybu.Pripravte si, že je potrebné ryby pokročiť, nie menej ako 4 hodiny pred pečením.Smelt nemožno vyčistiť zvnútra a len zložiť váhy a opláchnite vodou.Washed ryby dať do nádoby, kropenie soľ a korenie každú vrstvu.Nalejte silnogazirovannoy minerálnu vodu a pridajte šťavu z polovice citróna alebo limetky.Môžete použiť akékoľvek korenia, v kombinácii s rybami: bobkový list, suchý fenikel, čierne korenie, hrášok, rasce.Marina atlantskej veľmi rýchlo.
Pred smaženie rýb je potrebné reťazec na špajle.K tomu, prepichnúť každý ryby na základni hlavy jednej ihle a druhá závitom cez chvosty.Keď dvaja shpazhek ryby bude jednoduchšie otočiť.
Caviar
Varenie je nielen telo, ale bol cítiť ikry.Jej vyalyat a solené, vyprážané s rybami.Ale najrozšírenejšie získala v japonskej kuchyni, kde okrem hlavného kulinárske úlohu, sa používa aj ako dekorácia.Atlantské poter použitý pri príprave rôznych typov rožky, nigiri, gunkanov.
