Ako rýchlo variť hrách?To je ťažká otázka vyvstáva pred varením, najprv otvoril kuchárku.V tomto článku sa pozrieme na všetky spôsoby varenia, tejto strukoviny, a konečne naučiť tajomstvo rýchleho občerstvenia.Cook hrášok - je to umenie, ktoré môže len majster v procese študovať ťah odporúčaní skúsených kuchárov a povinného používania v praxi.Práve teraz sa chystáme urobiť.Po prvé, je potrebné spomenúť, že hrách môžu byť v rôznych stavoch: čerstvé, mrazené, sušené a konzervované.Zo všetkých týchto druhov v túto chvíľu máme záujem len dva: suché a mrazené.
Ako rýchlo variť hrášok, takže to nie je stratené prospešné vlastnosti?V čase na prípravu drvených hrachu trvať asi 50 minút, ale niekedy aj dlhšie, v závislosti na odrode.Varu asi 1 hodina a 30 minút.Je jasné, že Hrach uvarí rýchlejšie.Všetci skúsení kuchári vedia zvláštne pravidlo: všetky strukoviny, vrátane hrach, predtým potreboval máčať v studenej vode cez noc, alebo najmenej po dobu 3-4 hodín.Ako môžete vidieť, táto voľba vyžaduje veľa času, takže sme sa nezmestia, pretože chceme pripraviť jedlo hneď.Ako
S pridaním masla
hrachu procesu možné znížiť pridaním maslo varenie počas varenia (1-2 lyžičky).Soľné všetky strukoviny sa odporúča na konci varenia.
S pridaním sódy
Ako rýchlo variť hrášok iným spôsobom?Tam je ďalšia metóda: počas procesu varenia budete musieť pridať jedlú sódu (2 litre vody - 0,5 lyžičky).A štvrť hodiny - je jedlo pripravené.
niektorí namočené hrách v sódovej vody po dobu 1-2 hodín.V 200 ml vody - 1 čajová lyžička sódy bikarbóny.Potom si starostlivo umyť a varené celých 30 minút.
Mnoho skúsených hostiteľka sa neodporúča používať tento recept s prídavkom sódy, radšej klasickej verzii, alebo iné spôsoby, ako rýchle občerstvenie.
S pridaním studenej vody
Ako rýchlo variť hrášok pridaním studenej vody?Hovoríme viac.Peas Preplachujte pod studenou tečúcou vodou, až sa stane v panvici úplne transparentné.Naplňte ho s vodou, takže sa len ľahko pokrytá.Umiestnite pri vysokej teplote, potom zase dole varu.Pri odparovaní sa znovu pridá studenou vodou tak, aby sa tesne pokrýva hrášok.Tento proces opakujte trikrát.Hlavnou podmienkou - voda vo všetkých prípadoch musí byť veľmi chladno.
V poslednej dobe, predaj bol nezvyklých čierne hrách, ktorý sa vyznačuje tým, malé tmavé Semyanov podlhovasté kosoštvorcový forme.Pripraví sa rôzne podobných metód.
Vitamíny a minerály obsiahnuté v hrachu
Hrach sú bohaté na rôznych vitamínov a minerálnych látok: B1, B3, B6, H (biotín), PP, horčík, vanád, draslíka, medi, kobaltu, bór, selén, zinok, síra,, molybdén, železo, chróm, fosfor, mangán, kremík.Bohužiaľ, z dôvodu dlhého procesu varenia nemusí mať vždy túžbu milenku "pohrávate" s ním.
