Takže, kultúra, ktorá pochádza z východu - neobvyklý druh zelené fazuľky, čerstvé-vyzerajúci a veľmi atraktívne.Vzhľadom k jasnej farby lahodnú šalát a chcete ich pridať do tradičných pokrmov.Koniec koncov, biele a červené fazule treba kŕmiť, zatiaľ čo fazuľa má ľahkú orechovú chuť a jemnú príchuť.Ale ako variť fazuľu mungo, že vykazujú všetky tieto vlastnosti?
Tradične sú tieto fazuľa sú varené Turci.Tam sú v čínskej, thajskej a japonskej kuchyne, aj more.Najmä ctený Mungo hinduistov - a to aj ich názov pochádza zo sanskritu.Takže ak idete do Indonézie a Indočíny, je tu niečo pre istotu vám povedať, ako variť kašu.
Používa sa aj ako celok a na drvené podobe ako unpolished a oslobodiť z hornej vrstvy šupiek.Obzvlášť populárne teraz naklíčené fazule mungo šalát, výživný, so smotanovou chuťou.Koniec koncov, tieto bôby sú zložené z 24% bielkovín, a môže slúžiť plné náhradu za mäso alebo vajcia v rôznych diét.Okrem toho, fazuľa obsahuje omnoho viac vlákniny a vitamíny, ako potraviny z obilnín.Pretože on je neslúži mudrca z východu.
Ako sú tieto exotické fazuľa?S ohľadom na fazuľa mungo - malé a guľaté, tmavo zelený šalát alebo v tieni s jasnou škvrnku.To akosi zmätené s fazuľou, ale nemal ani nepatrí do tohto rodu.Mimochodom, Indiáni, ktorí vedia, ako variť fazuľu mungo sto rôznych spôsobov, ho nazval jedlá z všeobecného pojmu "dané."Smažiť, hasiť, variť alebo variť fazuľu v inej cesty, oni nepotrebujú namočiť, ako sú fazuľa.To rozviaže ruky žien v domácnosti a zjednodušuje proces varenia.
A ďalší zaujímavý fakt: na sójové výhonky v supermarketoch - je často naklíčené fazule.A to je pekné, že dokonca aj na výživu odporúčajú jesť surové a zľahka namočené vo vode.Aj keď môžu byť pripravené z najzaujímavejších typov jedál.Získať aspoň rovnaký vzhľadom k jeho pripraviť sami hinduisti.Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: 5 šálok kokosového mlieka, 1 cibuľa, koriandru, drveného skla mungo, rozpustené maslo, 2 lyžičky horčice čierna semená, korenie (kurkuma najlepšie fit a rasca), môžete tiež pridať zelené čili - nie viac ako dve korenia.
Ako variť fazuľu mungo týmto spôsobom?Seká cibuľu, smažiť v rozpusteným maslom s horčičné semienka do mäkka.Potom pridajte kurkumu, rascu a nasekanú chilli.Po 2 minútach varenia, ktorú chcete pridať fazuľa mungo, trochu vody a kokosové mlieko.Varí sa niekoľko 15-20 minút.Tesne pred podávaním Pour lístky koriandra.
Existujú aj ďalšie zaujímavé pokrmy z mungo fazuľa, napríklad šalát z naklíčených fazule.
bude potrebovať asi 200 g mungo, ktorí potrebujú pre-máčať v studenej vode.Ak chcete naklíčené fazule mungo, musíte ju nechať v chladnom a slnečné, tento deň alebo dva.Môžete pokryť alebo gázu.Uistite sa, že to nie je zhnilo a plesnivé.
teraz pripravuje šalát z nej.Ak chcete začať s mungo fazuľové klíčky treba variť trochu - nie viac ako 1,5 minúty do vriacej vody, aby nestrácala sviežosť.Potom zložiť do sitka, nalejte olej, v ktorom pre-smažiť cibuľu.Korenie - soľ, korenie, ocot a cesnak podľa chuti.
