Mliečny cukor - je to sladkosť sovietskych detí, ktoré pre neho boli pripravení dať čokoľvek.Tie dni sú dávno preč, a výber čokolád sa stal tak obrovský, že lahodný variť doma, a nikto si myslí.
Asi každý z nás mama alebo babička varené mliečny cukor.Tak prečo neskúsiť to urobiť sám?Je to jednoduché a ľahké, ale veľmi chutné.
To, čo potrebujeme pre proces prípravy tejto nádhernej dobroty?
- Tri šálky cukru.
- poháre mlieka.
- lyžicu masla.
- Hrozienka a arašidy (alebo vlašské orechy) - na vyžiadanie.
Počet hlavných zložiek (mlieko a cukor) môžu byť zmenené, ale dodržanie pomere 1: 3 by malo byť povinné.
fázach varenie
v pripravenom a premyje kontajnera, v ktorom sa chystáte variť mliečny cukor, dať všetky ingrediencie.K tomu je vhodné pre hlbokej panvici povlakom (non-stick).Dajte riadu na sporáku v malom ohni.Akonáhle je mliečny cukor začne variť, znížte ju a nechajte variť, kým varené pochúťka.Ale nezabudnite neustále zasahovať do našej sladkosti neprehrieva.
Všimnite si, že pri príprave tejto báječný veľmi dôležité, aby sa cukor úplne rozpustený, inak sa dostať to, čo ste chceli.Musí to byť kryštál.
Teraz je potrebné overiť pripravenosť mliečneho cukru.K tomu, pokles trochu výslednej zmesi na tanier a po chvíli, či sa bude odvádzať od neho, alebo nie.Ak je zmrazené, varené cukor je pripravený, ak nie, budete musieť znovu vrieť.
Potom sa zhlboka jedlo a namažte to vrstvu masla.Ak chcete do svojho liečiť v obchode bol ako zmrzlina, potom dal na jej spodnej pražených arašidov alebo hrozienok (ale môžete robiť oboje) a zalejeme prevarenou cukor.Všetko, čo je teraz ponechaná počkať, kým sa neochladí.Sladkosť sovietskych detí pripravených.Po ochladení sa celá hmota úhľadne páčením nôž a nakrájať na kúsky.
Pre milovníkov niečo neobvyklé si môžete pripraviť ovocný cukor (rovnaké varené, ale s prídavkom ovocia kôry).
K tomu budete potrebovať robiť:
- kilogram cukru.
- pomarančovej kôry.
- pol šálky mlieka (môžete mať krém).
na strednom plameni miesto na panvicu a naliať do neho štvrť šálky mlieka.Potom sa pridá cukor a priviesť všetko k varu.Ale nezabudnite pravidelne zasahovať do zmesi.Počkať, kým kvapalina sa odparí.Cukor by mal dostať hrudky.
Na tú dobu sme rozseká jemne premýva kôra pomaranča.Môžete použiť kuchynské nožnice.Potom, čo začne cukor hnedý, je nutné, aby sa za stáleho miešania k príprave bolo uniformné.Potom zalejeme zostávajúce množstvo mlieka (3/4 šálky) a dal pomarančovú kôru.Pokračovať variť cukor, kým všetky kvapalina nevyparí podobne.
Potom na vymastený misku šíriť výslednej zmesi a dať ju vychladnúť.Potom taky, nakrájajte na kúsky alebo len prestávky.
