môže zdať, že dobrý kuchár hamburgery - je to ľahké.Hlavná vec je mať túžbu, aby im, a kúpiť všetky potrebné ingrediencie.V skutočnosti to tak nie je.
Tento pokrm sa objavila vo Francúzsku.Prvé hamburgery boli kúsky vyprážané mäso.Slovo používaný odkazovať sa na tento pokrm, prekladal z francúzštiny znamená "rebro".Recept na ich prípravu vedie slávny spisovateľ Dumas v jednej zo svojich básní.Teľacie treba namazať, posypeme korením, potom sa vrátiť v trojobale a vyprážame na miernom ohni a podávajte s citrónovou šťavou.O niečo neskôr došlo k ďalšej druh kotlety - kotlety.Na prípravu ich najčastejšie používajú najnežnejšia mäsa.Ruskí karbonátky vyrobené z mletého mäsa, objavil sa v panovania cára Petra Veľkého.Je zaujímavé, že podobná jedlá sú k dispozícii v mnohých krajinách.Príkladom sú poľskej zraz vojne, Nemec rezeň alebo turecký Keftiu varené jahňacie.
Takže, poďte na hlavnú otázku: "Ako urobiť karbonátky"?K týmto kulinárskych produktov, ktoré ste dostali, dodržiavať niekoľko pravidiel.Vykonajte najlepšie hamburgery z čerstvého mäsa.Prejdite mäso procesor a mlynček.Mleté hovädzie mäso brať za základ.Môžete tiež pridať bravčové, teľacie alebo baranie mäso.Použitie proteínu, ale nie žĺtku.Oddeľovanie silne metla.Je možné pridať bieleho chleba namočený vo vode alebo mlieku.Hlavná vec, že nebol žiadny kryt.Ak máte v úmysle pridať nastrúhanú zemiaky hovädzie mäso, potom je chlieb, aby o niečo menej.Tajomstvo, aby chutné hamburgery je vrátiť do strúhanke alebo cestíčku máčaných vo než začnete vyprážanie.Tiež je lepšie najprv zahrejte olej na panvici.To všetko je potrebné zabezpečiť, aby šťava tiekla zo svojich článkov pri varení.Smažíme z oboch strán je nevyhnutné, a zatvorte veko a priniesť do plnej pohotovosti.Nie je potrebné, aby ich nechať v panvici po dlhú dobu, že nie sú nasýtené olejom, stáva mastný.
Poďme sa baviť o tom, ako placky z mletého mäsa.Je lepšie, aby sa čerstvé mäso, v extrémnych prípadoch - zmrazené.Nie je potrebné dať veľa vajec v mletého mäsa, postačí na jeden -dvuh.Nezabudnite na zeleň.Ak dáte v malom mletého čerstvej petržlenovej vňate a špenátu placky dostávajú viac ako chutný.Tiež nezabudnite na korenie - soľ a korenie.Už hotové jedlo môže namažte s maslom na vrchole a ozdobíme petržlenovou vňaťou.
teraz na to, ako urobiť pár hamburgerov.To bude vyžadovať 350 gramov hovädzieho a bravčového mäsa.Priechodom to všetko cez mlynček na mäso, pridajte dve strúčiky cesnaku, cibule a trochu bieleho chleba bez kôrky, namočené v mlieku.Zmiešajte Výsledná hmota, osolíme.Teraz sme pripravení na pár hamburgerov.Hotový pokrm môže byť podávaný so zeleninou alebo zalievanie akúkoľvek omáčkou.Dobrú chuť!
naďalej hovoriť o tom, ako hamburgery.Tam je ďalší druh - kotlety.Po prvé, je kvalita mäsa karbonátky vplyvov, z ktorého sú vyrobené.To by nemalo byť staré alebo opakovane zmrazené.Čerstvé bravčové mäso je zvyčajne svetlo ružové a hovädzie mäso - svetlo červená, nie bordó.Pre dobrou voľbou teľacie kotlety.Ona ponuky hovädzieho mäsa.Mäso nesmie obsahovať žiadnu film a pruhy.Rez cez vlákno je potrebné.Hrúbka výrobkov nesmie prekročiť 1 cm. Slugger mäso je najvhodnejší pomocou plastového vrecka.Pred vyprážanie, malo by byť suchý.Solené mäso môže byť iba v prípade, že kôre už vytvoril.Je žiaduce, obaľovaný v strúhankou alebo múkou, že nebude unikať šťavu pri smažení.Uvedenie kotleta je len dobre vykurované panvu.Fry by mala byť dvoch až troch minút na každej strane.Ak po tomto zlatá krusta je tvorený, ale vnútri steak nie je pripravený, potom si môžete priniesť do pohotovosti v mikrovlnnej rúre alebo rúry.
