Cod sa nachádza v miernych zemepisných šírkach Atlantického a Tichého oceánu.Pri pobreží Európy, sa nachádza na ostrove Špicbergy do Biskajského zálivu.Jedná sa o prvý morské ryby, ktoré sa naučil chytať ľudí.Čo je tak cenný toto plemeno?To patrí k takzvanej "chudé" ryba.Čo to znamená?So všetkými tuku sa hromadí v pečeni zvieraťa.Telesná hmotnosť niekedy dosiahne jeden kilogram!Tresčej pečene je vysoko cenený pre svoju chuť, ale aj preto, že je bohatý na vitamíny D a A. Vzhľadom na celom trupu, Nižšie sú uvedené niektoré recepty na to, ako variť lahodný filet z tresky.
V chuti mäsom tejto ryby nie je horší ako mäso iné morskej fauny.Z nej si môžete uvariť polievku, aby predjedlá a hlavné jedlá, a môžu piecť na grile, alebo spustenie na zem hovädzie kotlety.Ale skôr, ako premýšľal, čo uvariť filé z tresky, je potrebné sa naučiť pár tajomstiev všeobecnú liečbu tejto ryby.Dajte niekoľko minút mŕtvolu v studenej vode, ľahko nakyslý s citrónovou šťavou.Pri varení, neodstraňujte kožu, a neodstraňujte chvost a plutvy.Čím menej urobíte dieru v rybách, tým menej to variť.Je to stojí za to len dobrý umývanie a škrípanie vnútorné čierny film.
Ale ak chcete smažiť ryby, budete musieť znížiť zdochlinu na výrobu filé tresky.K tomu, znížiť plutvy, hlava a chvost, a potom po hrebeni, počnúc chvostovej časti, opatrne odstráňte kožu.Potom oddeliť jemné mäso od chrbtice.S tresky potrebujú udržať oči otvorené, a vedieť, kedy prestať, ak stráviť ucho, bude mať horkú chuť, a ak sa prevariť, že ryby budú suché a bez chuti.A teraz začneme variť.
Recept "Bonanza" ponúka filé libra tresky nakrájame na kúsky, dochutíme korením a soľou, role v múke, dať na plech, posypeme citrónovou šťavou.Top dal cibuľu, nakrájame na veľkých kruhov, zalejeme majonézou (100 g).Ďalšia vrstva - Konzervované kukurica (dosť pre jednu banku).V hornej časti je na strúhanie syr.Pečenie poslať v predhriatej 180 stupeň rúre po dobu 20 minút.
A tu je, ako si môžete pripraviť teplé občerstvenie tresky.Narazrezat filé na malé kúsky.Fry hmotnosť ryba by mala byť v rozpustenom masle asi štvrť hodiny na miernom ohni, stále interferujúce.Oddelene, aby omáčku: zápražkou, olandez či onak.Ryba je dať do zhulennitsy, zalejeme omáčkou a dopech kým sa pečú v rúre.
Tu recept, ako pripraviť filé z tresky v Baskicku.V panvici s vysokými bočnicami dať nakrájané zemiaky (pol kilogramu), najemno nakrájanú cibuľu a mrkvu.Na tomto "vankúš" zeleniny usporiadať filé nakrájané na kusy.Posypeme korenie na ryby a soľ, naliať pohár smotany a povaríme, na ktoré sa vzťahuje na asi 20 minút.Po tom, dostať sa ryby úplne rozpadne na malé kúsky (to nie je ťažké - mäso samo sa rozpadne).Sneaky smotana, žĺtok kladivo a libra na homogénnu kaše.Pour späť do panvice hmoty.Posypeme strúhaným syrom a odoslať ju v rúre dopékat dozlatista.
A konečne, recept kútových treska kotlety.Strieľa cez mlynček na mäso alebo jemne šetkých nožom, pridajte drvené cibule, tavené syry a bochník chleba namočený v mlieku.Soľ a korenie podľa chuti.Teraz budete musieť len vytvoriť placky, pchajú ich do múky alebo strúhanke a vyprážame v rastlinnom oleji.
Dobrú chuť!
