Sushi nie je to tak dávno sa objavil na stoloch Európanov, ale podarilo dobyť srdcia miliónov ľudí so svojou chuťou a orientálne atmosféru.
Nie každý si môže dovoliť navštevovať drahé sushi bary a japonské reštaurácie, tak zúfalé nadšenci často váhavých na prípravu sushi doma na vlastnú päsť.Ale pred nimi, akonáhle to sa stane problém, ako variť ryžu suši, bez poškodenia, a nie prehnaná?Záležitosť nie je tak jednoduché, ako sa zdá.Varenie ryže budú musieť byť dlhé a niektoré východnej triky.Až potom sa bude držať dobre a nezmenil na homogénnu kaše.
Dnes, na internete môžete nájsť veľa rôznych rád od odborníkov o tajomstvo japonskej kuchyne, môžu ísť, ale nemali by sme strácať zo zreteľa skutočnosť, že všetky recepty majú svoje vlastné charakteristiky.Preto Vám ponúkame originálne a zároveň svoju tradičnú verziu, ako variť ryžu na suši.
Začnime s výberom vhodného ryže.Potrebujete špeciálne, v ktorom sa uvádza: ". Rice sushi"Pokiaľ toto nie je možné nájsť, musíte si vybrať od obvyklých obilnín.Je potrebné venovať pozornosť tomu, že zrná boli malé a koleso, takže sú ideálne pre prípravu sushi a valcov.Špeciálna ryža pomôže, aby sa vaše jedlo tvar vďaka silným priľnavosť zrna.Teraz poďme sa snaží prísť na to, ako robiť sushi ryže.
ďalšia fáza - príprava obilnín v procese varenia.To by malo byť opláchnuté studenou vodou a potom sa nechá po dobu jednej hodiny v odtoku obrazovky.Vedieť, ako variť ryžu suši, budeme mať malé množstvo potu.Voda by mala byť jedna a pol krát vyššie ako obilniny.Neobvyklý zápach a chuť ryže dáva japonskej kombu morské riasy.To sa zvyčajne predáva v supermarketoch v oddelení pre pôdu.Externe, to je malé rozmery a je využívaný nielen, keď potrebujete variť ryžu na suši.Používa sa na výrobu polievok a vývarov.
sme sa vrátiť k otázke, ako správne variť ryžu na suši.Ovsená kaša je nutné pripraviť celkom 30 minút.Potom, čo dal Kombu, kryt je lepšie, aby sa, variť ryžu na strednom plameni, kým sa voda varí preč.
Kým ryža sa varí, pre jeho plnenie, je potrebné pripraviť špeciálnu zmes.Dve čajové lyžičky soli, sedem lyžice cukru a octu musí zmiešať ingrediencie, kým sa nerozpustí.Existujú ľudia, ktorí nemajú radi vôňu a chuť octu, v takýchto prípadoch, odporúčame nahradiť svoju obvyklú citrónovú šťavu, dostanete nič menej chutné a výživné.Tiež podľa vašich predstáv, môžete pikantné ryža, alebo naopak.Tu voľba je úplne na vás.
Tradične japonský put varená sushi ryže v drevenej miske špeciálne, ak nechcete, oblek a obvyklé priestranný misa.Dať do misy varenej ryže, potom sa rovnomerne rozprestiera na povrchu varené orovnávanie octu, soli a cukru.Zostáva len mix všetkého a počkajte, až je nasýtený vôňou a mierne ochladí.
To je všetko.Operácia "Ako variť ryžu suši" je úspešný!
