knedle - známy sibírsky pokrm, ktorý nakoniec získal obľubu nielen po celom Rusku, ale aj v zahraničí.Dnes si môžete kúpiť ready-made knedle v každom supermarkete alebo nákupného centra, ale chuť môže byť len ťažko v porovnaní s tými, pripravil doma.
Akonáhle domáce ravioli zásobiť na zimu vo veľkom množstve.Typicky, hostiteľka bola miesenie a valcovanie cesto, a zhromaždili v tesnom kruhu domácností lisovaných hotové výrobky.Dlhodobé skladovanie pelmeshek prispel k zimného chladu, typické pre centrálnej časti Ruska.
Dnes existuje veľa receptov na to, ako variť domáce ravioli.Existuje niekoľko variantov cesta: voda, kefír, vajcia a bez varenia.
aj viac druhov mäsa, ktorý sa používa ako náplň.Plnka môže byť varené z bravčového, hovädzieho, hydinového mäsa (kuracie alebo morčacie).V moderných výkladoch existovať aj knedle so syrom a ryby.
Z najčastejších spôsobov, ako variť pravidelné varenie vo vriacej vode.Ale sú tu aj recepty na pečenie v rúre, vyprážanie na panvici, chradne v kvetináčoch alebo v pare.Niektoré obzvlášť pokročilé gazdinky varí knedle v moderných devaysakh domácich spotrebičov - multivarki alebo parníky.
Ako variť cesto
Test - hlavná súčasť receptu.To bolo z neho bude závisieť na chuť budúcich knedlí.Skúšobná hmotnosť by nemala byť porazená, aby domáce ravioli sa držal dobre, potom nie oddeliť na šve pri varení.Tenká Cesto praskla náplne, ktorý tiež vplyv na vzhľad finálneho výrobku.Hrúbka vrstvy by mala byť asi 0,5 do 0,7 cm.
Pripraví sa cesto nasledovne.V hlbokej miske rozbiť dve vajíčka, pridajte šálku vody a dôkladne premiešajte rozšľaháme.Môžete pridať soľ schepotochku ak nie, bude nič strašné nestane.Dosoliť vždy byť voda v procese varenia.
Po šľahačkou vajcia a voda postupne zavádzať múku, nesmieme zabudnúť ani na priebežne a intenzívne sa mieša s vidličkou.Neumožňuje tvorbe hrudiek.Keď sa cesto začne zaostávať za múrmi riadu a jeho prechod na rovnú plochu, skôr hojne múkou.Pokračovať v hnetenie na stole, kým sa cesto už sa držať rukami a získa pružnosť.
, ako variť mleté
na prípravu mletého mäsa a cibule mleté mäso, pridáme korenie podľa chuti.Pre zlepšenie chuti, môžete použiť údeniny.Napríklad, mix bravčové mäso s hovädzie, bravčové alebo hydinové.Knedle s bravčovým mäsom môže byť veľmi mastná.
Ako vyrezávať domáce ravioli
oddelené z hotového cesta sa vyváľa a malý kúsok tenkej vrstve.Sculpt knedle môžu byť ručne aj pomocou dostupných prostriedkov.Samozrejme, že najjednoduchšie použiť Pelmennica.Ona a proces zrýchľuje a knedle sami úhľadné a získal rovnaký tvar.
variť knedle domáce, nie je nutná špeciálne znalosti.Vo vriacej osolenej vody opatrne nalejte správne množstvo pelmeshek.Nezabudnite miešať neustále, takže sa nemusí držať na dno panvy.Potom, čo pláva na hladine a znovu vriacej vody sa varí po dobu ďalších piatich minút.
