Bagel s čokoládou - pečivo z lístkového cesta, polmesiac s čokoládovou náplňou vo vnútri.Recept rožok bol vynájdený v roku 1983 v Rakúsku vo Viedni.Bagely s čokoládou, či skôr ich tvar je symbolom islamskej polmesiaca.Pečieme dezert - druh vedy.Tieto čokoládové croissanty by mali obsahovať formulačné obsah maslo tuku minimálne 82%.Môžete si kúpiť croissanty a zmrznutý, ale ak ju variť sami, budú oveľa chutnejšie.
Francúzskej croissanty.
Zloženie:
- maslo, cukor, všetci asi 50 g ;.
- studená voda - pol šálky;
- múky, 650 gr .;
- čerstvého droždia - tri lyžice;
- mlieko, asi 100 ml;
- maslo pre cestá vrstvy - 250 gr ;.
- jedna veľká vajcia;
- soľ.
Bagel s čokoládou.Recept:
Ak chcete začať Kindle tri polievkové lyžice oleja na strednom plameni.Kvasinky vopred rozpustí v studenej vode.V masle ľahko zaspať múku, cukor, soľ a mlieko.Všetky miešajú za použitia miešača.Cesto spracujeme asi päť sekúnd, do hladka.Potom pridajte droždie a vymiesime cesto asi jednu minútu.Potom vyberte cesto z misy a rožky do guličky.Hotový cesto do klbka kladený na palube, prikryjeme plastu a počkajte, až sa zvýši o asi tridsať minút.
Keď sa cesto vzrástol, valiť von z obdĺžnika, meracie 30 x 20 centimetrov a hrúbku príkladnú piatich milimetrov.Zatvorte fóliou a dajte do chladničky po dobu 120 minút.Po vybratí cesto z chladničky a vrátiť sa do tenkej vrstvy, a potom aplikovať maslo.Fold šev musí byť strojnásobil.Potom dojazdu cesta obdĺžnik znovu a znovu opakovať postup ako v prvom prípade.Opäť platí, Trifold, pokrývajú cesta filmu a znovu odoslať v chladničke, ale na 60 minút.
Potom znova, vytiahnite cesto a rozdeliť ho na polovicu.Každý jednotlivý kus sa vyváľa do kruhového tvaru a rozreže sa na šesť rovnakých častí v tvare trojuholníkov.Vo všetkých častiach dať kúsok čokolády (môže byť nahradený s marmeládou, kondenzované mlieko alebo tvaroh), a potom zabaliť trubice a pripojiť tvar polmesiaca.
je pripravené, ale doteraz pečené bagety úhľadne vyložený na plech, vopred namazať s maslom, vo vzdialenosti menšej ako jeden centimeter.Potom sa vzťahuje na pečenie croissanty uterák (fólie), a ponechaný na mieste, pri izbovej teplote, aby sa dvakrát zvýšenie objemu testu.
zvýšiť croissanty maže rozšľahaným vajcom a odosielať ich do rúry predhriatej na asi dvesto stupňov.Piecť rožky potrebné, ak croissanty kôra je zlatej farby.
náplň croissanty môže slúžiť nielen džem, Varené kondenzované mlieko, čokoládu alebo iné sladké výplne a syr, a dokonca aj zeleninu.Do tabuľky sa odporúča podať croissanty v prútenom koši, ktorého spodná časť ležala handričkou.Táto konštrukcia dáva osobitnú teplo a atmosféru pre akúkoľvek čajový večierok.Croissanty sú ideálne nielen pre kávu a čaj, džús, mlieko, horúca čokoláda a iných nápojov.
croissanty s čokoládou, alebo, ako sa im hovorí, francúzske croissanty pripravený!Dobrú chuť!
