už raz slávny taverna, že je schopný "hodiť" Pumpkin kaviár - nízkokalorická prípravok s.To kaviár je užitočné v urolitiáze s ukladaním oxalátu a urátu, v rozpore s purínov metabolizmu v tele.Cukety pomôcť priniesť stolovej soli a prebytočná voda sa odporúča pre stravy pre žalúdočných ochorení.
Kulinárske hodnota squash sú mladí, keď je pokožka jemná na nich, a semená sú nedostatočne rozvinuté.Dĺžka týchto cukety do 20 cm, hmotnosti 1 kg.Young squash - veľmi delikátna produkt, a oni nie sú uložené na viac ako 3 dni doma.V lete si môžete variť rôzne pokrmy z cukety.Squash vyprážané, dusené, varené a pečené.Pre zimné kúsky marinované cukety a robiť vajíčka.Ako squash kaviár, ktorý by zostal užitočný telesnú podstatu - vitamíny, stopové prvky, organické kyseliny?
recepty Tekvica kaviár veľa, ale hlavné ingrediencie pre jeho prípravy - cuketa, rastlinný olej, cibuľa, mrkva, paprika, paradajky.Samozrejme, že dominantné množstvo cukety, iné nie menej užitočné zelenina, squash kaviár dá farbu obohatiť chuť.Môžete variť vajcia iba cukety, ale súhlasí s tým, že zvyšok zeleniny nekazí produkt - to bude vynikajúci.
Ako squash kaviár?Veľmi jednoducho, ak budete počúvať nejakú radu.Po prvé, potrebujeme riad so silným dnom, aby po dlhej dobe dusenou zeleninou nezhorí.Po druhé, je potrebné odstrániť niektoré šťavy z cukety skrátiť proces odparovania vody.Ak chcete urobiť, prejdite cez mlynček na mäso pripravený cuketou, mierne osolíme a necháme pol hodiny stranou, aby lepšie oddeliť šťavy.Drain šťavy oslobodený (mimochodom, môžete piť čerstvé šťavy - to je veľmi užitočné).
Ako variť squash kaviár doma - najjednoduchšie, nie je pre dlhodobé skladovanie, a tabuľka na leto?
do 2 kg cukety-zelentsov nevyhnutnosť 4 lyžice.l.olej (samozrejme, zelenina), mrkva 2 ks.strednej veľkosti, 2 papriky, zrelých paradajok 3 malý, 1-2 cibule cibuľa.Pripravte zeleninu - my, čistý, nad mojou studenou vodou, dať vodu do kanalizácie.Cuketa odstránenie prebytočnej šťavy.V hlbokej liatinové panvici rozohriať maslo a vynechať to nakrájanú cibuľu, obzharivaya k transparentnosti.Ak chcete pridať cibuľu strúhanej mrkvy, pečienka 10 minút.Pripojte sa k cibuli a mrkvu jemne nakrájané papriky (bez semien a serdtsevinki), zmažte po dobu 10 minút za miešania.Pridajte cuketu, dusíme bez pokrievky asi 30 minút, občas znepokojujúce.Nastrúhame paradajky a pridajte do zeleniny.Pokračujte dusíme do mäkka, nezabudnite miešať.Ak dostatok tekutiny v tele, uzavrite nádobu s vekom.Necháme vychladnúť zeleninovou zmesou.Preskakovanie na mäsovom mlynčeku s mriežky, osolíme podľa chuti.Dobre premiešajte - vajíčka pripravená.Akútnosti chuť a vôňu kaviáru Dajte svoje obľúbené korenie podľa chuti.
A teraz, ako urobiť tekvica vajcia na zimu.3 kg cukety, olúpané a semená, musíte mať 3 kusy zeleniny v polovici-size: mrkva, cibuľa hlavy, sladkej papriky, zrelá paradajky, petržlenová koreňovej.Pre varenie - rastlinného oleja 1 šálka.Soľ a cukor podľa chuti.Ocot 70% - 1 polievková lyžicaZelenina, čistý, umyť, rolovanie v mlynčeku na mäso a stanovené v samostatnej miske.S cuketou zlúčiť prebytočnú šťavu.Cibule nakrájame na kocky.Pepper (bez semienok), nakrájame na plátky.V kastróle s 2 lyžiceOlej cuketa guláš, odkrytý, k odparenie vlhkosti.V panvici zohrejte zvyšný olej a cibuľu passeruem striedavo sčítaní k tomu mrkva, paprika, paradajky, petržlenová.Snažíme sa dostupnosti.Šírenie cuketa zeleniny ragú z cibule, papriky, mrkva a paradajky.Premiešajte.Varíme, krytá po dobu 10 minút, pridá cukor a soľ - podľa chuti.Odstrániť z tepla a ochladí sa na 40 stupňov tempreratury grind mixér a šíri na panvici.Priveďte do varu a zohrieva sa 10 minút.
Ako squash vajcia, ktorá bola držaná na dlhú dobu?Hotové varených vajec zalejeme octom a dobre premiešajte s drevenou lyžicou.Usporiadať vajcia v sterilizovaných pohárov, zrolovať pevne sterilizovať viečka.Dajte plechovky samosterilizatsii "pod kabát" pre dokončenie chladenie.Banky s kaviárom skladovať na chladnom mieste.
