Sushi - jedna z najobľúbenejších japonských jedál.Zvyčajne sme kúpiť v konečnej podobe, ale prax ukazuje, že nie je nič ťažké im variť sami.Trochu voľného času a túžby - a budete uspieť.Takže, poďme sa dozvedieť, ako urobiť sushi doma.
Zloženie
Prvým krokom je ísť do obchodu a kúpiť všetko, čo potrebujete.Potrebujeme nasledujúce produkty pre sushi:
- Nori - ot tvrdené riasy, v ktorej budú zabalené zvyšné ingrediencie.
- Ocot z ryže.Ak si nemôžete kúpiť, môže byť varené na jeho vlastné: treba zmiešať cukru (2 polievkové lyžice) a soli (1 čajová lyžička) s 1/3 šálky obyčajné octu (3%).
- Obr.Ktoré ryže na sushi si vybrať?Môžete si kúpiť špeciálne, a môžu byť obvykle - guľatá "Krasnodar".
- Sójová omáčka - ako ozdoba pre sushi.
- mat - je bambusové rohože, ktorý je určený pre skladanie valcov.Náplň
- - okrem ryže, krajina bude uvedený v osolenej ryby (losos, pstruh), rovnako ako uhorky a smotanový syr Philadelphia.Tie, samozrejme, môže zvoliť aj iné prísady.
Ako sa pripraviť sushi doma: krok za krokom sprievodcu
- začínať s ryžou.Na malom rodiny s iba dvoma zo svojich okuliarov.Nalieva ryže v miske a začať dôkladne umyť.Možno, že je nutné, aby sa niekoľkokrát získať čistú vodu.Potom sa pridá ryža vodu, daj mu dobrých 20 minút vylúhovať.
- ju rozšíril do panvice, zalejeme dvoma šálkami vody (koľko ryža, toľko vody), prikryjeme pokrievkou, priveďte do varu a potom varte na miernom ohni, kým kým sa voda odparí.
- Odstrániť ryžu z tepla, dať mu variť pod zatvoreným vekom na niekoľko minút.Postava
- Ready sme sa presunúť do plastu alebo drevené misy a zalejeme napĺňa.Príprava to takto: vziať dve polievkové lyžice octu ryža, pridajte do neho rovnaké množstvo cukru a lyžičku soli.Sa rozpustí zložky.
- Je potrebné poznamenať, že náplň je pridaný k mierne ochladené ryže.Mix to veľmi šetrne s drevenou lyžicou, takže to nie je slipy.
- Teraz zložiť rolí.Ako pripraviť zemi, tak, že dostanete príjemnou a nie rozpadá?Príďte k podložke podpory.Dajte ju na stôl, môžete vopred zabaliť fóliou z hygienických dôvodov.
- na rohožiach rozšíril list nori, ako je vidieť na fotografii vyššie.Hladká strana nori je kladený na podložke, bude kolmá na horizontálnu pásy bambusovými palicami.
- zmáčanie si ruky vo vode, vezmite hrsť ryže a šírenie na nori, opúšťať centimeter od okraja papiera voľné.
- mazať nori s wasabi a šíriť plnkou na okraji listu, ktorý je bližšie k nám, aj vrstva z jednej strany na druhú.
- Teraz sme zase nori list cez matrac.Twist, od seba, v smere k voľným okrajom, trochu tlačí valec sám.My navlhčite okraj nori s vodou a uistite sa, že jeden koniec položený na strane druhej a dobre zakorenené.
- Počkáme chvíľu, potom sa ponorí do vody s nožom nakrájame na roliach na la carte kusov.
Teraz viete, ako urobiť sushi doma.Zostáva len, aby celý proces do reality a vychutnať lahodné japonských jedál.
