«sediaci červené dievča v žalári, a pľuvať na ulici" ... Odpoveď na túto hádanku pozná každé dieťa i dospelý, samozrejme, dobre známy prospešné vlastnosti "červenú dievča" - mrkva.
Pridáva sa ku všetkým druhom jedál.Okrem toho, pred niekoľkými rokmi, brazílskej vedci urobil objav, že ak kuchára tejto zeleniny ako celok, bude to ušetriť oveľa viac živín, než keby narezaný alebo rošt.To platí najmä falkarinol.Je uložený v celom rozsahu varená mrkva 28%, a je užitočné, že chráni telo z rakoviny, najmä rakoviny.Preto je aj naďalej byť krátky príbeh o tom, ako variť mrkvu, a to chutné z nej dá robiť.
najlepšie variť zeleninu, nie ju vyčistiť.To je dosť, aby jednoducho dobre opláchnite a ponorí sa do hrnca so studenou vodou, ktorý je potom kladený na ohni.Na otázku, ako dlho variť mrkvu, žiadnu presnú odpoveď, pretože závisí na veľkosti zeleniny.V priemere, potom, čo sa voda začne variť, treba 20 až 40 minút, že produkt je pripravený.Obvykle skontrolovať pripravenosť mrkvy prepichnuté s vidličkou, že ak je bez prepichne zeleniny znamená, že to môže byť odstránená.Tiež to bude slazit kôru.A opäť pred varením mrkva, uistite sa, že je kompletne pokrytá vodou.Použité soli nie je nutné.
Čo môže urobiť chutné sladké z tejto zeleniny?Skutočnosť, že sa pridá k boršč, polievky, rýb a mäsa, že vedia všetko.Ako asi variť uviaznutie mrkva?Napríklad, táto metóda: za kilogram mrkvy potrebujeme cukor - 1,2 kg vody - 300 ml kyseliny citrónovej - čajová lyžička bez vrcholu, a malý sáčok z vanilky alebo pomarančovou esenciu.
Kým budete variť mrkvu, musí byť dobre umyté, vyčistené a znovu umyť a nakrájame na plátky s hrúbkou 10-15 mm.Variť, kým nezmäkne.Voda sa vypustí a mrkva vychladnúť.Aj keď sa ochladí, variť cukrový sirup s použitím iba kilogram cukru (zostávajúca časť bude použitá neskôr), a samozrejme, voda (300 ml).Keď sa varí sirup, ihneď naliať im mrkvu, potom varte ďalších päť minút a odstrániť z tepla.Ponechajte "pivo", po dobu 8 hodín.Po uplynutí tejto doby budúce opäť priviesť do jám varu a pridá sa zvyšný 200g cukor.Pokračujte variť, kým mrkva sa nerozsvieti transparentné a sirup zhustne.Akonáhle sa to stane, pridajte kyselinu citrónovú, dve alebo tri minúty kuchár a odstrániť z ohňa.Nechajte jam vychladnúť málo.Potom môžete naliať do vanilky alebo oranžové éterických olejov pre vôňu.
A napriek tomu sa môžete uvariť chutné kandizovaného.Ako začnete variť mrkvu (potreba 1 kg), uistite sa, že ho opláchnuť, a až potom namočte po dobu 5-10 minút vo vriacej vode.Potom sa zbaviť zeleninu v sitku a nechajte ich vychladnúť, potom odstráňte shkurochku, opláchnuť, nakrájame na kocky a zalejeme uvarené cukrový sirup vopred (horúcou).Robí 0,8 kg cukru a 1200 ml vody.To všetko by malo byť uchovávané po dobu 4 hodín a potom podať na miernom ohni, kým varu.Varí masové 6-7 minúty, po ktorých by mala byť 12 hodín opustiť.Potom pridajte 200 g cukru a varí sa výrobok do 80% objemu mrkvy, ktorý bol pôvodne.Keď toto je robené, budúcnosť horúci kandizovaná potrebu presunúť do sitka a vypustiť sirup.Tri hodiny je dostačujúca.Zostávajúce mrkva plátky zalejeme práškový cukor (1,5 kg) a je dobre pretrepať, niekoľkokrát, presúva do panvice.Vedľa ležal plátky na grile v rade a vložíme do rúry.Jeho teplota by mala byť 60 stupňov.Počas procesu sušenia sa dvierka rúry by mal byť otvorený.Sushim po dobu 6 hodín, potom sa posunie do sklenených fliaš a pokryté uzáverom.
