Jedným z najčastejších a spotrebovanej vo svete v majonézou omáčkou.Podľa obľúbenosti, že je na rovnakej úrovni s kečupom a horčicou.Štruktúra moderných predpis majonézy alebo omáčka mayonskogo zahŕňa viacero zložiek, ktoré sú tu v kuchyni každej domácnosti.Súčasti tohto populárneho produktu k dnešnému dňu sú: vajcia, rastlinný olej, horčica, citrónová šťava alebo ocot, cukor a soľ.
Ak chcete vedieť, ako urobiť majonézy, treba pripomenúť, že táto omáčka je jedným z ušľachtilej.Inými slovami, kompozícia je bez také zložky, ako je napríklad múka.Tradične sa používa pre jej prípravu na olivový olej, žĺtky, citrónovú šťavu, cukor, soľ a rôzne korenia.Usporiadať milovaný omáčka, s názvom "Provence", sa vyznačuje tým, že má vo svojom zložení ďalšie zložky - horčice.
Aby sme pochopili, ako sa robí majonézy, treba pripomenúť, že riešenie tohto problému nespočíva v obľúbenej časti výrobku, a správne akcie vykonávané počas procesu jej prijatia.To mayonsky omáčka by nemala obsahovať vzduchové bubliny.V tejto súvislosti, v priebehu prípravy mixéri použitého je neprijateľné.V takom prípade, ako urobiť majonézu?Správna omáčka treba otriasť ruke, a tento proces by mal trvať dlhú dobu.
Ak sa rozhodnete vykonať majonézy doma, potom sa budete musieť vyzdvihnúť na neho potrebné produkty.
Začnite s olivovým olejom.Tento výrobok má veľký počet odrôd.Avšak, pre výrobu majonézy musia byť zakúpená iba prvotriedne, získa prvé lisovanie za studena.Nepoužívajte všetky vaše obľúbená omáčka, slnečnicový olej, ktoré majú olivový.
nasledujúce prísady v zložení majonézy sú vajcia.Najlepšou voľbou - rustikálny morčacie alebo kuracie mäso.Perfektné ako prepeličích vajec.Tento výrobok musí byť starostlivo skontrolovať sviežosti.Žĺtky oddelené od bielkov a dostupných závity a sú odovzdané v mise, kde bude pripravený majonézu.
nevyhnutné kyslé omáčke zložiek je citrónovou šťavou.Je žiaduce, aby to bolo čerstvo vylisované.Môžete tiež použiť ocot, ale to robí vznešený omáčka hrubý, ponižujúce jej chuť.
celkom dosť, len aby chute, pridaný cukor.Akceptovateľné použitie fruktóza, kedy omáčka bude jesť diabetik.Niekedy pridať profesionálni kuchári sušené ovocie, jemne predbežnému istiraya nich.Avšak, toto je odklon od tradičného receptu, a záleží len na želanie doplniť chuť niektorých jedál.
dokonca menej ako cukor, sa pridá k produktu z jemnej soli.Jej množstvo sa určuje podľa chuti.Rovnaké obmedzenie platí po pridaní korenie.Základným princípom je tu opatrením a pochúťka.
Ako pripraviť majonézy "provensálskeho"?Pre je nutné túto časť klasického omáčky doplniť spoločný horčice, neobsahuje žiadne prísady.
V prípade, že sa hostiteľka obmedzená v čase, je potrebné vedieť, ako urobiť majonézu v mixéri.Táto metóda je najvhodnejšia a rýchle.Blender tak musí mať dostatočnú kapacitu na liečbu a typ ponorenie.Využitie domácich spotrebičov môže výrazne znížiť čas pripraviť omáčku, obmedzenie na tridsať sekúnd.
