v Rusku lievance byť nazývaný ružové a thickish palacinky.Boli vyrobené z kysnutého cesta pripraveného s pridaním jogurtu.V dnešnej dobe, varenie palacinky z pšeničnej múky.Že si mäkké a nadýchané, pridáme mlieko a droždie.Potom cesto, lemované panva sa v malých dávkach, vyprážané v rastlinnom oleji (rafinovaný).Keď sa dostane lievance dozlatista a sú pripravené, môžu byť rozložené na tanier a veľkoryso namazať med, džem, marmeládu alebo smotany akéhokoľvek obsahu tuku.Hrúbka palacinky v opracované forme obvykle pohybuje v rozmedzí od 5 do 7 mm.To je všeobecná informácia.Teraz sa poďme hovoriť o tom, ako sa pečie palacinky svojim deťom a jej manžel boli spokojní.
Na prípravu tohto pokrmu musíte pripraviť nasledujúce produkty:
- pšeničná múka - 0,5 kg;
- pekárske droždie (asi 25 g);
- studené mlieko (2 šálky bude stačiť);
- maslo;
- cukor (L jedna-dve polievkové lyžice.);
- zelenina (surovej) ropy;
- soľ.
Teraz sú všetky výrobky na dosah ruky.Ako variť palacinky?Najprv musíte mať kvasinky a rozpustiť ich s čistou vodou.Potom opatrne zalejeme mliekom, nalejte múku a zmiešajte to všetko starostlivo.Takto získaný cesto je nutné odstrániť teplé miesto pre následnú fermentáciu.Keď sa cesto vzrástol, vložte ho do vajec, masla a cukru.Môžete si tiež trochu soli.Teraz potrebujeme, aby sa cesto kysnúť druhýkrát.Skutočnosť, že sa cesto určené pre palacinky na jeho konzistenciu by mala byť oveľa silnejšie ako palacinky.
To znamená, že cesto vzrástla druhýkrát, a tak plne pripravení.Ako variť palacinky?Vezmite malý a nie príliš hlboká panvica, nalejeme olej do neho.Zároveň je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že pre každú novú časť oleja, má dôjsť k zmene.Vo vyhrievanom panvici v malých dávkach šíri cesto.Fry palacinky tak dlho, kým ich povrch vyzerá dozlatista.Pomocou špeciálneho špachtle prevráti palacinku na druhú stranu z nich moc dobre opečené.
V odpovedi na otázku o tom, ako sa pripraviť palacinky, je potrebné poznamenať, že namiesto mlieka, môžete použiť čistú vodu.Takže palacinky dopadať menej tuku a kalórií.Podávame ich na stôl môžu byť krémy, sladké omáčky, ovocie, syr a sirup.Všetko bude závisieť len na vašej fantázii a chuťových preferencií.Teraz, keď viete, ako variť palacinky.Môžu často dopriať svojej domácnosti tejto nádhernej ruskej kuchyne.
Vynikajúci korenie pre čerstvo upečené placky bude čerešňový sirup.Pri jeho príprave žiadny veľký problém.K tomu je potrebné kúpiť v supermarkete alebo obchodu s potravinami čerešňového jám robiť (300 g, je dosť).Na počte jam bude potrebovať asi štvrť šálky vody (najlepšie vlažnej).Zmiešajte džem s vodou, potom priveďte k varu.To by malo byť trvalo miešanie výslednej hmoty.Tento sirup sa varí veľmi rýchlo, a slúžil na stole do palacinky horúce.Ďalšie kulinárska tajomstvo bol úspešne otvorený.Dobrú chuť!
