Kvas je nápoj, ktorý nielen hasí smäd studňu a výdatné, ale tiež obsahuje veľké množstvo živín pre ľudský organizmus. Tieto vlastnosti sú získané pomocou kvasiniek, z ktorého upečený chleba a obilnín. Nápoj obsahuje veľké množstvo sacharidov, rad enzýmov, kyselín a vitamínov a minerálov, čo prispieva k udržiavaniu životne dôležitých funkcií v tele na požadovanej úrovni.
sú veľmi populárne po celú dobu, kvas dosiahli až do dnešných dní.Základom tohto kyslého nápoja je raž alebo jačmenný slad, a ktorý sa získa v dôsledku fermentačného produktu, v ktorom je obsiahnutý slad. Tento proces prebieha pri teplotách až tridsať stupňov, takže uistite sa, že dať na teplé miesto, a následne prevedené do chladiča.
Zoberme si niektoré recepty na to, ako urobiť domáce pivo.
1. White kvas.
Zloženie: tristo gramov ražnej múky, tri litre horúcej prevarenej vody, sto gramov medu, sto gramov cukru. Múka
naplnený vodou a hnetie, kým nevznikne homogénna hmota.Ďalej pridajte cukor a med. Keď je výsledná hmota ochladí na tridsať päť stupňov, to dať kvások( možno zakúpiť v obchode), alebo niekoľko plátkov ražného chleba. Pred vykonaním domáci Kvas, zmesí jedál na ktoré sa vzťahuje s vekom a zabalené.Tak to musí byť po dobu jedného a pol dňa. White
variť bude pripravený, keď sa pena vytvorená na jeho povrchu. Ten sa odfiltruje, fliaš a dať na chladnom mieste. Výlisky z napätého pitia môžu byť znovu použité.
2. domáce pivo čierneho chleba.
Zloženie: jeden kilogram ražného chleba, dvadsať päť gramov mäty, hrozienkami a päťdesiat gramov, desať gramov droždia.
Crackers ražného chleba sa umiestni do misy, zalejeme vriacou vodou a necháme po dobu štyroch hodín.Ďalej, infúzie sa filtruje, do nej droždie, cukor a mätu, kryt s uterákom a nechať kvasiť po dobu šiestich hodín.
Keď sa nápoj pena, sa zmes prefiltruje, fliaš, v ktorom dať nejaké hrozienka a mäty, a utesnený.Fľaša sa umiestni na chladnom mieste po dobu niekoľkých dní.
3. Ako si doma variť sladu.
Zloženie: jeden liter vody, je nutné vziať pohár sladu( jačmeňa alebo raže), sto gramov cukru, desať gramov kvasiniek.
Miska musí byť slad variť s vriacou vodou a vylúhovať po dobu pol hodiny. Po uplynutí tejto doby doplniť s požadovaným množstvom vody, pridá droždie a cukru. Výsledná zmes sa nechá v jedenásť hodín na teplom mieste. Akonáhle varnej kvasu, je umiestnená na chladnom mieste a nechať po dobu jedného dňa. Pred použitím nápoj filter.
4. Ako si doma kvasiz repy.
Zloženie: Jeden kg cukrovej repy, dvoma litrami vody, dvadsať gramov cukru, kus ražného chleba, soľ.
premyje a olúpané repa trela na strúhadle a umiestni do nádoby, ktorá je naplnená vodou.Ďalej pridajte cukor, soľ a chlieb. Bánk sú zabalené gázou a nechajte na teplom mieste po dobu piatich dní.Pred použitím nápoj filter.
zvažuje možnosti, pokiaľ ide o tom, ako urobiť Kvas doma, je potrebné poznamenať, že špeciálne kvasnice používané v niektorých receptov, ktoré si môžete pripraviť sami. Ak to chcete, budete potrebovať nasledovné ingrediencie: sušené droždie, jednu lyžičku cukru a dve lyžice múky. Všetky komponenty zmiešať, naliať pol pohári vody( teplej), zabaliť uterákom a nechajte po dobu tridsať minút.
Tak recepty taký úžasný nápoj, kvas, tam je obrovská množstvo dnes. Bez ohľadu na to, aké zložky sú použité pre jej prípravu, nestráca svoje blahodárne vlastnosti a je pripravený uspokojiť každého v horúcom dni.
