Losos je jedným z najviac lahodné červené ryby.Rôzne obchody dnes ponúknuť tento výrobok pripravený na použitie, ale jeho cena je trochu vysoká.Preto, môžete si kúpiť mrazené alebo čerstvé ryby, a zistite, ako naložiť lososa doma, si chutné a veľmi zdravé jedlo.
V súčasnej dobe existuje mnoho spôsobov, ako solenie lososa, ale než ju začnete, musíte ho umyť dobre, vytrite dosucha, odrezať všetky prebytočné: hlavu, plutvy a chvost.
Zamyslime sa nad niektorými recepty na to, ako naložiť lososa doma.
1. Ryby suché solenie.
Zloženie: Jedna veľká lososa, dve polievkové lyžice hrubou soľou, lyžica cukru, jednu lyžičku z čierneho korenia.
kostra nakrájame na filety s kožou.Soľ, cukor a korenie, a výsledná zmes sa mieša trieť ryby na oboch stranách.Potom filé sú prehnuté na polovicu tak, že koža zostáva na vonkajšej strane.Pripravený produkt sa balia do gázy a zviazaný na dva dni v chladničke.
2. Marinované ryba.
Zloženie: štyri filet z lososa, dve cibule;marináda - lyžice cukru a soli, a čierne korenie, niekoľko bobkový list, ocot, klinčeky a koriander podľa chuti.
filé nakrájame na kúsky malej veľkosti, všetko zabalené do pohára, posunu nakrájanú cibuľu, nalejeme marináda nevychladne.Kapacita odišiel po dobu troch hodín a potom sa dal na noc do chladničky.
3. Ako Solené losos doma rýchlo.
Zloženie: jeden kg rýb, pol lyžice korenia a tri lyžice soli.
filé nakrájame na tenké prúžky, vložíme do misy, nalial soľ a korenie, zamiešame a necháme asi hodinu.Po uplynutí tejto doby sa produkt môžu byť konzumované.
4. Ryby vo fólii, alebo ako chutí losos so soľou.
Zloženie: jeden kilogram filet z lososa, desať lyžíc soli, štyri lyžice cukru.
soľ a cukor by mali byť zmiešané, a votrite zmes Filet z lososa.Šírenie list fólie, sypaný na neho cukru a soli, nanesená na hornej časti rýb, ktoré kedysi sypané zmesou, zabaliť a dať do chladničky na tri dni.Hotový výrobok by mal byť uložený v chladničke po dobu jedného týždňa.
5. Ako naložiť lososa doma, pomocou marinádu.
Zloženie: jedného kilogramu lososa, štyroch hrách čierne korenie, bobkový list tri, päťdesiat gramov rastlinného oleja, jednu cibuľu, jednu polievkovú lyžicu octu.
ryby sa čistí a nakrájame na plátky, z ktorých jemne odstráňte kožu a nakrájame na kúsky malej veľkosti.Ďalej si pripravte nálevom.Ak chcete to v pol litri studenej vody rozpustiť soli a zalejeme marinádou nad rybami sa dostať na vrchol, ktorý je stanovený útlak.Losos musí stáť ako jedna a pol hodiny.
Jedna pohára studenej vody pridajte ocot a nalejte ju ryby, a tri minúty neskôr výplň je vyčerpaná.Cibule nakrájame na krúžky a s bobkovým listom a korením dať v rastlinnom oleji.
filet sa odstráni zo soľanky a naliať novú marinádou.O dvadsať minút neskôr je produkt pripravený na použitie.
fyziologický roztok losos doma nie je veľký problém a nevyžaduje obrovské investície času a úsilia.Je potrebné poznamenať, že táto ryba obsahuje mastné kyseliny, ktoré bránia vzniku krivice, rovnako ako cievnych a srdcových chorôb.Pomocou jedného zo svojich obľúbených receptov na morenie, môžete získať užitočný produkt, ktorý bude líšiť vynikajúcu chuť.Stačí iba zvoliť čerstvé ryby.A pre to budete musieť hľadať tak, že žiabre sú bledoružové oči - transparentný.Navyše, keď stlačíte na koži, musí okamžite vrátiť do pôvodnej podobe.
