Nie je tajomstvom, že nemožno porovnávať s tvarohom kúpil v obchode, bez ohľadu na to, ako vznešené ani inzerovaná ako posledný.Tento lahodný výrobok vo veľkom množstve obsahuje bielkoviny, je mnohokrát väčšie ako množstvo v ostatných mliečnych výrobkov.Proteín je prítomný v domácom tvarohom, dobre vstrebáva do tela veľmi rýchlo členenie.Tento produkt je rovnako užitočné ako pre tých, ktorí chcú budovať svalovú hmotu, a sen o štíhleho pásu.Okrem toho bude mať prospech jeho použitie ľuďom trpiacim chronickým ochorením zažívacieho traktu.Ako vyrobiť syr doma?
Po prvé, je potrebné pripomenúť, že na tento účel je potrebné mať reálny mlieko, inak to bude len márne trávili čas a produkty.U syrov sa musia pripraviť:
- domáce mlieko - 2 litre;
- hrnce, rôzne čo do veľkosti, takže jedného miesta na druhé - 2 ks;
- Servítky gázové čistota bezchybný;
- sito.
Kým budete variť tvarohu, je tiež potrebné mať trpezlivosť o jeden deň, ale výsledok je, verte mi, bude stáť za to.
- napäté mlieko sa naleje do hrnca menším priemerom a necháme na teplom mieste, predbežne, na deň -, až kým mlieko nie je skvasitsya.Keď sa to stane, závisí nielen na ročnom období, ale kvalita produktu kravy.Avšak, keď dáte vo večerných hodinách, večer nasledujúceho dňa, mali by sme očakávať, že požadovaný výsledok.
- Ako variť syr vynikajúcej kvality?Pre zlepšenie chuti budúcnosti a urýchliť tvaroh acidifikácii niekedy v kastróle pridajte niekoľko lyžíc nízkotučného kyslou smotanou alebo jogurtom.
- panvicu s kyslé mlieko je umiestnený vo veľkom hrnci, ale v rovnakej výške od prvého.Opatrne naliať vodu do výsledného medzi stenami oboch panvou.
- Položte panvicu na miernom ohni, a nenechajte si ujsť mimo kontrolu varného procesu syr na minútu.V čase, keď sa z kyslého mlieka varu a pohybovať od steny panvy, a vzniknutý priestor je vyplnený s žltkastá kvapalina - rýchlo odstrániť panvicu sa odstráni z nižšej najviac a schladený koláč mix.
- Ako variť syr ďalej len - nie je nijako zložité.Dno sito lemované mušelín handričkou a veľmi jemne a postupne rozširovať lyžicu to východiskového materiálu.Ďalej, spájajúcej okraj gázy, výsledný zväzok je zavesená tak, že sa oddelia od prebytočného srvátky.Zvyšný produktov - syr.
musí vedieť, že ottoplenny domáci tvaroh obsahuje veľké množstvo tekutiny, a z nutnosti šikovne zbaviť.Pre najlepšie varenie syreniny získané varením veľa svojho práva v hrnci by mala byť nakrájame na kúsky a až potom prejsť na gázou.
správne rozdelenie séra - kľúč k získaniu produktu vo vynikajúcej kvalite.
- Keď prefabrikovaný podchladenie vo vode - tvaroh doma otočiť kyslé, a to bude ťažké oddeliť sérum.
- Ak naopak, je prehriaty - tvaroh bude rozpadať.
- Pre hustú konzistenciu tvarohu s tvarohom na zväzku ležal kuchyne čistý dosku, na ktorom je tovar prepustený, takzvaný "útlak."
výsledná séra je vhodný pre varenie tiež.Pretože sa ukázalo, nádherný kvas, želé, želé a hash v sére nenechajú nikoho ľahostajným.
Akonáhle zvládli, ako sa robí syr, a jej porovnanie s lákavá chuť, čo ste sa pokúšali skôr, uvedomíte si, že to je lepšie používať prírodné produkty, varené jeho vlastné, než si kúpiť v obchodoch pochybnej kvality a vystaviť vaše zdravie v ohrození.
