jogurt - prírodný mliečny výrobok, vyrobený z kravského mlieka bez pasterizácie, s pridaním baktérií mliečneho kvasenia.Mať stala populárnou relatívne nedávno v našej krajine, teraz jogurt s istotou drží pozíciu jedného z najviac užitočných výrobkov z mlieka.
Použite jogurt
používaní tohto výrobku je ťažké preceňovať.
- Vzhľadom k tomu, jogurt je strávený oveľa rýchlejšie ako mlieko, môže použiť deti, ktoré trpia alergiou alebo neznášanlivosťou laktózy.
- Lactobacilli obsiahnuté v jogurte má priaznivý vplyv na trávenie a flórou hrubého čreva.
- ním jogurt stimuluje produkciu interferónu - hormón, má pozitívny vplyv na imunitný systém.
- Predpokladá sa, že použitie yogurtasnizhaet množstvo cholesterolu v krvi, zníženie.Bohužiaľ, ešte nie je preukázaná.
práve kvôli popularite tohto báječný kyslého mlieka na trhu obrovské množstvo "falzifikátov" - mliečnych výrobkov, ktorého podobné zloženie s jogurtom: yogurtery, sladké tvaroh, atďNič sa od nich, ale tiež dobré, s najväčšou pravdepodobnosťou, nebude.
Pri nákupe sladké yogurtera namiesto užitočných jogurt môže ešte sa vyhnúť, pozrite sa bližšie na zloženie obchodu, jogurt bez zbytočných prísad je niekedy ťažké nájsť.Ideálne zloženie prírodného jogurtu maximálna skratke: mlieko a droždie.Výroba pridanej hmotnosti cukru, konzervačné prostriedky, zahusťovadlá a podobne.Výťažok žiadnu dlhšiu jogurt a sladkej smotany výrobok, ktorý je, samozrejme, k lopte sa ochutnať, ale stratí veľa zo svojej užitočnosti.Nehovoriac prítomnosť konzervačných látok, u ktorých nie je vhodné jesť deti.Záver je, že prírodný jogurt, ktorí chcú získať krištáľovo čistý a ochotný personál, je nutné ju variť sami.
o tom, ako sa pripraviť jogurt doma, viď nižšie.
prísady a spôsob prípravy:
pripraviť jogurt doma nie je jednoduché, ale veľmi jednoduché.Budete potrebovať:
- mlieko.S minimálnou trvanlivosťou a bez pridania práškového mlieka.
- kvások.Vhodné kúpil pohár jogurtu bez prísad a cukru.
podrobné kroky, ako sa pripraviť jogurt doma:
- mlieko by sa variť a dúfal, že jeho rozsah takto: za liter mlieka - nie viac ako tri alebo štyri polievkové lyžice jogurtu zakúpili.
- Počkajte, kým sa varí mlieko vychladnúť (môžete skontrolovať správnu teplotu pomocou malíček, spadol do mlieka. Ak sa budete držať prst tak pohodlné na niekoľko sekúnd, môžete bez obáv prejsť do ďalšej fázy).
- Pridajte teplé mlieko jogurt, dobre premiešajte, až do úplného rozpustenia kvasu.
- riadu s budúcim jogurtu zatvorte veko a nechajte jeden deň na teplé miesto.Tieto baktérie sa množia, takže jogurt svoju jedinečnú chuť a užitočných vlastností.Teraz teda, ako urobiť jogurt doma, nie je tajomstvo!
Varenie jogurt jogurt
Pre tých, ktorí majú opakovane pokúšala vyššie uvedené metódy, moderné technológie ponúka pripravovať jogurt doma v jogurte.Tento prístroj je veľmi užitočné pre mladé mamičky, pretože tento postup trvá oveľa menej času, a jogurt je veľmi pohodlné a veľmi jednoduché použitie.
prísady a spôsob prípravy:
Pred pripraviť jogurt doma, pomocou vášho obľúbeného jogurtu spoločnosť by mala zásobiť znova s mliekom a kvasu kroky 1 až 3 vyššie popísaným spôsobom.Ďalej spôsob prípravy trochu v rozpore: výsledná zmes sa vleje do pohárov a zahŕňajú jogurt.Po asi 7-10 hodín, poháre pripravené jogurt viečka k uzavretiu (poznámka: ešte len teraz, nie skôr!) A dať do chladničky.Sladké milenci sa odporúča v tejto fáze jogurty sladené cukrom alebo medom, alebo pridajte plátky z bobúľ, ovocie a orechy.
Je zrejmé, že tam je absolútne nič zložitého, aby sa jogurt doma: varenie jednoduché, dostupné ingrediencie, to trvá trochu času.Hlavná výhoda: použitie, ktoré nemožno preceňovať, a viera, že domácnosť bude jesť prírodný produkt.
