otázka o tom, ako sa pripraviť Lagman správnej starostlivosti, snáď každú ženu.Je to neuveriteľne chutné jedlo traditsionooe Central ázijskej kuchyne.A pretože tam sú rysy svojho založenia medzi rôznymi národmi, v tomto článku sa budeme prezentovať niektoré recepty.
Ako variť Lagman v Uzbek?
použité v tomto recepte hovädzieho mäsa.Ingrediencie pre cestoviny:
- vody - skla;
- soľ - lyžička;
- múka - asi 240
Výrobky pre varenie:
- mrkva - 3-4 kusov;
- žiarovka;
- hovädzieho mäsa - 340 g;
- reďkovky - 1 ks;
- zemiaky, paprika, paradajky - 4 ks strednej veľkosti;
- vývar - 4 šálky;
- Cesnak - 7-8 strúčiky;
- olej;
- zelené;
- soľ korenie.
Spočiatku by mal pripraviť rezance.K tomu, rozpustiť múku s vodou, pridáme soľ a hniesť cesto.Ak je to nutné, pridať trochu viac múky alebo vody do cesta, je jednotné.Potom posúvať ju hrnce, kefovanie sa na to trochu oleja, tak, že to nie je vyschol.Po 16 minútach sa cesto stať, je potrebné nasadiť tenký list z toho, ktorý je potom preložený 16-krát.Potom sa vytvorila tenká rezance, ktorých teplota varu v osolenej vode.Potom opláchnite studenou vodou.
Tak urob si jedlo.K tomu, umyte a nakrájajte na plátky zeleniny: cibuľa, papriky, mrkva, reďkovky.Mäso nakrájame na malé kúsky a nastrúhame paradajky.Teraz na panvici smažíme po dobu 9 minút, potom pridáme nasekaný cesnak, strúhaný paradajok a plátky hovädzieho mäsa.To všetko je sypané korenie, soľ a nalejte vývar.Varte asi 6 minút na miernom ohni.Teraz pridajte zemiaky, nakrájame na plátky a priviesť všetko na dostupnosti.Rezance usporiadať na taniere a zalejeme uvarené zmes vývaru, zeleniny a mäsa.Tak sme našli odpoveď na otázku, ako variť Lagman vlastný domov.Nakoniec posypeme každá porcia zeleňou.Dobrú chuť!
Ako variť Lagman Tatar?
Tento recept je z jahňacieho mäsa.Zloženie výrobku:
- rezance na Laghman - 320 g;
- jahňacie - 360 g;
- paradajky - 270 g;
- žiarovka;
- Cesnak - 5-6 strúčiky;
- paprika - 3-4 kusov;
- zelené;
- korenie, soľ.
rezance recept na Laghman sme videli v predchádzajúcom recepte.Môžete si tiež kúpiť ready-made a varte ľubovôle.Horúce rezance treba umyť vodou a premieša s dvoma polievkovými lyžicami oleja na varenie.A voda, ktorá sa varí rezance hodiť pre budúce použitie, a preto je nutné vypustiť a necháme na chvíľu.
Teraz opláchnuť baránka a nakrájame na plátky.Ak budete pristihnú mastné kusy, ktoré potrebujú, aby na dne hrnca, ktorý pripraví jedlo a topiť.Smažiť mäso s nimi, a potom pridajte nakrájanú zeleninu - papriky, cibuľa, mrkva.Potom vyčistite zemiaky a nakrájame na plátky, a potom tiež dať do hrnca.Po tom všetkom ochutíme korením, soľou a dusíme asi 12 minút.A teraz, dal nastrúhanú paradajky a nalejte vývar, v ktorom varenej rezance.Akonáhle sú pripravené všetky zložky, vyberte misku z ohňa.Rezance usporiadať na doskách a nalejte vývar so zeleninou a jahňacieho mäsa.Tento Lagman slúžil horúci.Ak by sa tento vytlačiť z strúčik cesnaku v každej porcii.Dobrú chuť!
Všimnite si tiež niektoré funkcie tohto pokrmu:
- miesto domácimi rezancami, môžete použiť obvyklý cestoviny, ale musia byť vyrobené iba z tvrdej pšenice;
- zeleniny pre Laghman by dusíme v hrnci s hrubým dno, takže variť niečo dobré;
- ide o plnenie pre túto polievku, môžete použiť aj iné zeleniny, a to nielen tie, ktoré je uvedené v recepte.To môže byť fazuľa a iné druhy mäsa, vrátane bravčového, kuracieho.
Proces prípravy je pomerne diltelnym Laghman a časovo náročné.Ale napriek tomu variť to môže byť ktokoľvek, pretože ako sa Lagman, bola podrobne opísaná v tomto článku.Unikátna vôňa a chuť nadchne niektorý z vašich klientov!
