na sviatočného stola sa čoraz viac začali objavovať kačica pokrmy.Recepty je vták stále obľúbenejšie.Aj napriek skutočnosti, že to nie je diétne potraviny.Ale - veľmi chutné.Kačacie mäso je pomerne tmavej farby, s charakteristickou vôňou.Kačacie mäso je užitočné pre vyčerpanie ako dobrý zdroj bielkovín.To sa skladá z bielkovín, sacharidov, tukov, vitamínov A a B, draslík, fosfor, mangán, a železa.Kalórie na 100 gramov kačacieho mäsa - 350 kcal.
hlavným ukazovateľom pri výbere kačicu na prípravu tučnosti.Je nutné zvoliť dostatočne vykŕmené vtáka ako príliš tuku, sladkej chuti a zlé sa naučili a úboho-Fed bude robiť misky s suché a drsné.Ak chcete zmäkčiť chuť tuku do misky kačice slúžil kyslý vedľajšie jedlá, ako je kapusta, kyslé jablká, nakladané zeleniny.
Aké sú kačacie riadu, recepty na ich prípravu a odporúčania možno nájsť na internete, kuchárok a mnoho ďalších, kde.Cook kačica v hrnci a smažiť, a stúpať, a kuchár - ako si prajete.
Naši predkovia šiel lov a ťažba rôznych voľne žijúcich vtákov na tabuľku: žeriavy, labute, volavky, tetrova obyčajného, jarabice a ďalšie, a takisto kŕmených kačíc hydina, husi, sliepky a ďalšie.Delicious kačacie recepty sú známe po dlhú dobu, môžu byť podávané do tabuľky dnes.
Najslávnejšie pokrm z kačacích receptov prežili do dnešných dní - to je stále slávnostné pokrmy z pálenej celú hru s rôznymi bobúľ a ovocie: kačica v jablkách;Kačica pečená so zemiakmi a sliviek, kačica, plnené mlieko šampiňóny a mnoho ďalších.Tieto pokrmy sa zvyčajne podávajú na slávnostný stôl, a stať sa jeho vrcholom.
doma, môžete variť kačica.Tu je recept, ako variť pečené kačice v hrnci.K príprave budete potrebovať nasledovné ingrediencie: malá kačica (bird) 600-700 g, krupice (pohánka alebo proso) - 200 až 300 g, jeden stredne veľká cibuľa, mrkva, aj to je jeden z strednej veľkosti, 200 g kyslej smotany, korenie podľa chuti - soľ,korenie.
varenie v hrnci pečená kačica je lepší ako vyprážanie, pretože mäso je lepšie ako dusené vo vlastnej šťave a korenia.Najprv musíte znížiť zdochlinu na malé kúsky.Preložte mäso v kvetináčoch, zalejeme trochou vody a varíme v rúre domäkka.V tomto momente môžete pripraviť cibule - nakrájané na pol krúžky, a mrkvu - nakrájame na prúžky.Pol kačice, aby sa pripravili a pridáme cibuľu a mrkvu, pre-odvodňovacie zbytočné tuk z hrnca.Pridajte cereálie, trochu vody (namiesto fúzie tuku), a znovu odoslať ju v rúre.Varte, kým varené obilnín.Pridajte smotanu a priveďte k plne varené jedlo.
verí, že taká miska, ako shulyum je pripravená len pre podiel.Keď čerstvé hra potáca v kotle, a potom povýšený do šľachtického stavu trávu - vonku proste nezabudnuteľné akcie.Ale doma, tiež, vie variť kačica shulyum.
Budete potrebovať nasledujúce: koreňový zeler, šalotka, rukola, zemiaky a cesnak.Ražný chlieb, jalovec, špenát, čerstvý rozmarín, kačica vývar (100 g), skutočný vták kačica (vypitvať a umyť).Kačacie mäso sa dať do hrnca v osolenej vody a dusíme, kým úplne varený.Potom je nutné oddeliť mäso od kostí a jemne nasekáme ho.Zemiaky ošúpeme a zeler, nakrájame na malé kocky a varíme vo vývare s nakrájanou kačacieho mäsa, kým varené.Vyňať šalotku na prúžky a sucho v rúre.Keď slúži tento pokrm pridať čerstvé bylinky a cesnak a ražný chlieb (najlepšie francúzsky toast) so soľou samostatne predložiť k stolu.Jedná sa o veľmi chutné jedlo a prekvapenie hostia ocenia rodiny.
Doma, to je najlepšie používať pri varení mäsa kačica, ktorá doteraz nemala čas získať veľké množstvo tuku, je to jemnejšia a má tak jedinečnú vôňu, ako kačka dospelého.
