skôr mladá žena v domácnosti nebolo jednoduché: ak vaša matka alebo niekto blízki príbuzní, bol kuchár, takže problémy pri varení by ste nemali, ale ak ste mali nikoho spoľahnúť sa na - recepty zhromaždili kúsok po kúsku: s priateľmi, majúpriateľka v knihách.Ako teraz oveľa jednoduchšie - Internet pomáha začínajúcim kuchári pri hľadaní svojich receptov.Začnite variť lepšie s jednoduchými a bežnými potravinami.Rád by som tiež pomôcť začiatočníkom a hovoriť o tom, ako variť kotlety z hovädzieho mäsa.Na základe tohto klasického misky môžu byť pripravené a zložitejšie.
Prvá vec, ktorú nezabudnite - kvalita všetkých kotlety závisí predovšetkým na kvalite mäsa.Aj kúpiť mäso z rovnakého predajcu na trhu, ktorý sám mi pomáha vybrať najlepší kus na konkrétny pokrm.Hovädzie kotlety sa získavajú pomerne mäkké a šťavnaté, ak využívajú teľacie varenie.Môžete si tiež vybrať z hovädzej sviečkovej.
Ako variť kotlety hovädzie mäso, ktoré sa dostanú jemné a šťavnaté?Čerstvé mäso musí byť nutne marinované (najlepšie 3-4 hodiny, ale nie menej ako jednu hodinu).Tajne Hovorím vám, že takmer všetci muži sú radi, že jesť kotlety - oni, ako lovec v duši, rovnako ako chuť a vôňa čerstvo pripravené mäso.
teraz popísať podrobnejšie proces, ako variť kotlety z hovädzieho mäsa.Musíme mať nasledujúce produkty: kila hovädzieho, pár vajec, dve polievkové lyžice rastlinného oleja a tri polievkové lyžice strúhanky, čierneho korenia a soľ podľa chuti dať.
neumyl mäso a nakrájame na kuse hovädzieho mäsa cez zrna 6-8 dielov.Potom sa jeden po druhom kladieme nakrájané mäso na palube a odpudzujú obe strany.Za to, že každý kus mäsa soľou, posypeme paprikou.Zatiaľ čo naše mäsa prosalivaetsya sa zaväzujeme prípravu cesta.K tomu, pár vajec, beat do hladka.Ako začnete vyprážanie kotlety, dať všetky kúsky do misy s cestom asi hodinu, počas ktorej doby sa mäso je jemné a šťavnaté.V samostatnej miske naliať tri polievkové lyžice strúhanky.
Položte panvu na oheň, ohrieva ho, nalejte rastlinný olej.A začína vyprážanie kotlety.Striedavo, ponorte každý kus mäsa v prvom cestíčku, potom dať cesto mozgov, okamžite vykostené kotleta v strúhanke.
naše kotletky pečené v cestíčku voľne zahalený pod krytom.Postačí pečienka po dobu 10-15 minút každým smerom.Raz sa tvoril zlatista, oheň by mal byť mierne poľavila.Potom pridajte všetky kotlety na panvici, kryt, dať im pare po dobu desiatich minút.
To je celé tajomstvo o tom, ako variť kotlety hovädzieho výberového konania a mäkké.
Podávame kotlety s čerstvými šaláty, napríklad, reďkovky, kapusta, paradajky, uhorky, hlávkového šalátu alebo špenátu vo všetkých možných kombináciách.
naštiepať hovädzie môžu predložiť zemiaková kaša, pohánka alebo cestoviny.
Chops urobil z bravčového, kuracieho, môžete ich pridať do šampiňóny a syrom.Jeden z mojich obľúbených receptov - kuracie kotletky s hubami.Ja sa o ne podeliť s vami.Takže musíme vziať 0,5 kg kuracích pŕs, 2 vajcia, pár lyžíc múky, lyžičku horčice, 300 gramov.huby, jedna cibuľa, 100 g.tvrdý syr, pár lyžice rastlinného oleja, kečup, soľ a čerstvo mleté čierne korenie.
varíme tento pokrm v dvoch krokoch.Analyzovať kuracie prsíčka na vrstvách a ich REPULSE, soľ, korenie a zrušil krátko.Medzitým osmažte huby a cibuľu v rastlinnom oleji (šampiňóny nakrájame na veľkých dosiek).Fry kým sa huby svetlo hnedú farbu.Kým vyprážané šampiňóny, pripravíme cesto.Metla vajcia, pridajte lyžicu múky, štipku soli a lyžičku horčice.Podľa cesto viskozita by mala ukázať, ako test na palacinky.
Keď huby sú pripravení, zrušil ich vychladnúť, zatiaľ čo oni sami začínajú smažiť kotlety.Kúsky mäsa máčané v cestíčku a šíriť na vyhrievanom panvici a smažiť nie viac ako 3 minúty len chytil cesto.
Potom v panvici, namazať rastlinným olejom, ležal kotlety, a na seba dať lyžicu vyprážané šampiňóny, trochu kečupu a pokryl ich s strúhaným syrom.Tie vyústiť v kožuchu kotlety s hubami a syrom.Teraz, to všetko "krása" dal pečte 15-20 minút v rúre, ktoré sme prezieravo zahreje na 180 stupňov.
Len tak si môžete urobiť kotlety hovädzie mäso s hubami alebo bravčového mäsa.
Ako môžete vidieť, recept je jednoduchý, a ak sa dostanete do ruky, sa ukázalo, nielen krásna, ale aj veľmi chutné jedlo.Dobrú chuť!
