V ruskej kuchyne, spolu s kapustová polievka a kaša, zaujíma významné miesto nálev.Základom tohto bohatstva a výdatné prvého kurzu je mäso a uhorky.Zmena a pridávanie nových zložiek, môžete získať celý rad varenie recepty.Ak chcete nálev s kuracím mäsom na klasické recept, musíte dodržiavať presne zloženie a pomery zložiek.
nutné vziať kurča, umyť to dobre, gut, odstráňte kožu a nakrájame ju na dve časti.Pripravené kurča musieť naliať studenú vodu do hrnca, osolíme a dať na tanier.Po varu vývar, odstráňte penu a nechajte ju variť na miernom ohni asi hodinu.
Pri príprave vývaru, nestrácajte čas.Môžete pokojne pripraviť všetky zeleninu plniace rassolnik.Mrkva (2 ks.) A cibuľa (1 ks.) Dôkladne očistiť umyť a jemne nasekáme.Prednostné rošt mrkvu na hrubom strúhadle.V panvici orestujeme na rastlinnom oleji dozlatista, nalejte vývar, trochu octu a dusíme 15 minút.Praktická na pokrytie nákladov na panvicu, ale nezabudnite miešať zeleninu, že nebude spálený.
Keď je kurča pripravený, mali by sa odstrániť z panvice, ochladí a rozreže na malé kúsky.Pickle Chicken nutne pridať zemiaky (6 ks.), Soľanka (1 šálka), uhorky (3-4 ks). A restovanou zeleninou.Pokračovať varte ďalších 30 minút.Na konci použitia chilli, bobkový list, červené alebo čierne korenie podľa chuti.Rôsol
Ready naleje horúci na doskách, dať kúsky kurčaťa, pridáme kyslú smotanu či majonézu, nasekanej zelenej a mnoho štart do jedla.Ak chcete naložiť s kuracím prináša radosť, nie zažívacie ťažkosti, musíme mať na pamäti základné tajomstvo jeho prípravy:
- Nikdy nepoužívajte nakladané uhorky v náleve.Vezmite len uhorky dobrá kvalita, pevné, chrumkavé a chutné soľanky.
- musíte najprv uhorky nakrájame a orestujeme na masle, s cieľom zlepšiť chuť pokrmu.
- pri ochorení žalúdka a čriev nikdy nepoužívajte ocot a feferónkou nedošlo k akútne ochorenie.
Skúsení hostiteľka k zlepšeniu chuti, v bol klasický recept robený s kuracím mäsom, citrón klin sa zavádza, ktorý sa pridáva v dlahe.Rôsol môžu byť pripravené z kuracích srdca a krídla, pridať jačmeň obilnín, ryže alebo jačmeňa získať uspokojivé jedlo a silnejší.
Pickle kuracie mäso a jačmeň sa pripravujú niekoľkými spôsobmi.Keď prvé jedlo variť kuracie prsia alebo filé, najprv je potrebné variť bohaté vývar s mäsom a zvlášť - krúpy až polovicu.Cibuľa, mrkva a uhorky osmažte jemne na panvici, pridajte paradajkový pretlak.Potom na panvici pridajte malé kúsky zemiakov a jačmeňa.Po 10 minútach, pridajte zvyšné zeleninu, bobkový list.Ak je to nutné, a čierne korenie a naďalej variť, kým varené ďalších 15 minút na miernom ohni.Ak tabuľka dať do majonézy a zelenej.
Druhá metóda je oveľa jednoduchšie.Na pečenie pomocou Kuracie žalúdky, srdce, krídla a krk.Mäso by malo byť dôkladne očistené filmu a kožu a varte 40 minút.Potom hodiť do jačmeňa vývaru perlou a naďalej variť po dobu 40 minút, potom si môžete dať zemiaky, zeler, cibuľa a uhorky a varíme, kým zemiaky sú pripravené.
Počas tejto doby budú mať čas variť jačmeň, a srdce s žalúdky zmení mäkké a chutné.Na konci, pridajte bobkový list, korenie, petržlen a zalejeme uhorky nálev.V mise dať lyžicu kyslej smotany a plátok citróna.
Pickle kurča, len na prvý pohľad zdá byť jednoduché jedlo.V prípade, že prehliadka predstavivosť a variť s láskou, môžeme prekvapiť aj tých najnáročnejších milovníkov dobrého jedla.
