pod tajomným cudzím slovom "fettuccine" je najčastejšia lži plochých a dlhých vaječné rezance.Samo o sebe to nie je nič vynikajúce, všetko dať jej chuť mnohých omáčky, s ktorou sa podáva.Najbežnejšie fettuccine v smotanovej omáčke, ale stále je pripravená z morských plodov, zeleniny a mäsa.
Fettuccine v smotanovej omáčke: klasický recept
400 g rezancov varu a pridajte do neho 0,5 šálky olivového oleja.Lyžica masla na panvici rozpustite naliať do 300 ml smotany (musí mať obsah tuku nie menej ako 30%), guláš a pár minút pred vybratím z tepla, pridajte 100 g, a dokonca aj otrhaný parmezánom.Táto omáčka naliať rezance.Keď slúži, zdobia misky listy oregano a bazalkou.Fettuccine v smotanovej omáčke talianskej receptúry pripravený!
Fettuccine s cuketou a hubami v smotanovej omáčke
dokonalý doplnok k Fettuccine v smotanovej omáčke, zelenina a huby sú.Varte libry Fettuccine v osolenej vode po dobu 10 minút.Maslo ľahko osmažíme 1 nakrájanú cibuľu, pridajte do nej drvený strúčik cesnaku, jeden nakrájaný cuketa, huby a 300 gramov kapusty listy 6, aj jemne nasekané.Všetko, čo to dusíme cukety zmäkčiť.Potom posypeme Sušená petržlen, zalejeme 200 g smotany a povaríme, za stáleho miešania.Získajte omáčkou prelejte rezance a posypeme syrom nosí.
Fettuccine so šunkou a hubami
Pripraviť tento pokrm, čo potrebujete variť 400 gramov rezancov podľa pokynov na ukakovke.Omáčka pre fettuccine pripraví nasledujúcim spôsobom: rozpustíme maslo a zalejeme lyžicou múky a štipku soli, zalejeme 300 ml smotany na šľahanie.Few povaríme a pridajte do omáčky 200 g varených húb (a uvaríme treba viac než 7 minút) a 100 g nasekanej šunky.Všetko, čo to dusíme varené, pridajte 100 g strúhaného syra a za minútu na odstránenie a naleje sa omáčka.
Fettuccine s lososom
To je jeden z najviac príjemných druhu Fettuccine.Ak chcete variť, variť 350 g rezancov, a 200 g solené lososa nakrájame na malé kúsky a orestujeme 3 minúty po pridanie 200 gramov s nízkym obsahom tuku (10%), smotany a varte po nejakú dobu ani minútu, zalejeme touto omáčkou rezance.Nezabudnite sa pridať soľ do omáčky a v prípade potreby, a korenie.
Almond Fettuccine
Jedná sa o veľmi delikátnu pokrm s neobvyklou príchuťou, ktorá je práve slúžiť v tých sofistikovaných reštaurácií, to môže byť varené doma.Za jednu porciu potrebujete variť 250 g rezancov v osolenej vode.Rezance odhodené do sitka, naliať vodu, a v panvici rozpustite 100 g margarínu, nad ktorými dať rezance.Teplo to pár minút a potom sa pridá 250 gramov parmezánom ošumelý, o niečo menej ako poháre strúhané mandle, pol šálky šľahačky a pár lyžice nasekanej zelenej cibuľky.V prípade potreby pridajte soľ a korenie.Všetky mix, nechajte rezance nasiakli omáčku po dobu 5 minút a môžete priniesť k stolu!
Fettuccine s citrónovou omáčkou s krevetami
najprv varí 300 g cestovín, zeleniny korenie môže byť.Ďalej pripravte omáčku, pre ktoré smažíme na masle jednonosníkové pór, pridať do neho 500 g olúpané krevety.Ďalej, podľa tradičného receptu krevety potrebujú posypeme malé množstvo vodky a zapálili.Keď plamene utíchne, pridáme soľ, kôru z 1 citróna, čiernym korením a lyžicu smotany.Varíme, kým varené krevety, a potom nalejte omáčka.
Fettuccine s hľuzovkový Fontina syr
kocky (tam by mal byť 2 šálky) a 2 hodiny namočte ju do 0,5 šálky mlieka a uvarte zmesi, pridaním lyžicu masla a štipku soli.Keď je syr úplne mäkčené, nalejte do 4 žĺtky a bil do hladka.
Teraz sa 300 g rezančeky Varte v osolenej vode a nemusíte držať, pridajte lyžicu oleja do vody.Po 3 minútach po prevarení rezance bude pripravený: odstrániť ju z tepla, sezóne omáčkou a lanýžovým olejom.Na stole, podávajte s nakrájanými paradajkami a hoblinami hľuzovky (predpis - aj sušené, ale ukazuje sa veľmi dobre s slaný).
Dobrú chuť!
