skvelý doplnok k žiadnej sviatočného stola bude červená ryba.Nakladané červená ryba je skutočný lahôdka, ktorá poteší sa pripraviť a prekvapiť svojich blízkych.Ale ako na pretlak červená ryba, že to bolo najlepšie liečiť na stole a boli spokojní s všetkých hostí?Po prvé, pri nákupe rýb, venovať pozornosť jeho čerstvosť.Je vhodné zvoliť najčerstvejšie ryby bez kostí.Perfektne sa hodí pre solenie tieto druhy: kamaráde, losos, pstruh, char.Soľné rybie filé musia byť v jednom kuse alebo nakrájame na plátky, plátky.V žiadnom prípade nemajú soli na koži, alebo v budúcnosti bude ťažké rezať.
K nášmu spôsobu solenie potrebovať docela dost Suroviny: 1 kg čerstvých pstruhov filiet, soľ, cukor, kyselina citrónová a vodky.Soľnom náleve metóda nie je zložité, ale vyžaduje pozornosť na každej fáze.
Začnite s tým, že čistý filet z kože a kostí, a dôkladne opláchnite.Mierne omrznuté filé rezať ostrým nožom na tenké plátky.Pre väčšie pohodlie, použite hlboké solenie nádoby.Keď všetky filety budú nakrájame na tenké prúžky, môžete postupne položiť je v zásobníku papiera.Potom, čo položil prvú vrstvu posypeme rybu so všetkými dostupnými zložkami, posypeme kyseliny citrónovej a vodky.Urob to niekoľkokrát, kým ležal všetky ryby, sypané s prísadami.
Po kontajner s rybami môžu byť utiahnuté s fóliou, ale uistite sa, aby sa niekoľko otvorov s špáradlom vo filme, ryby udusil.Zanechať fish vylúhovať po 5 hodín pri teplote miestnosti, po ktorých sa na niekoľko dní Nádobu s rybami v chladničke, a pravidelne užívať pred naliatím šťavy zo spodnej časti zásobníka.Keď je šťava pomaly absorbuje do nádrží, bude možné odstrániť ryby z kontajnera, opláchnuť a dať do suchej nádoby.A teraz, ako naložiť červená ryba doma, viete, že môže potešiť iba hosťom kŕmenie rýb so syrom, maslom a olivami.Sendviče solených rýb bude vynikajúci občerstvenie na šampanské alebo červeného vína.
Existuje niekoľko ďalších spôsobov, ako rôsol červená ryba.Jedným z nich je podobný ako v predchádzajúcom prípade, ale používajú sa trochu marinády pre iné prísady.Normálne trvá pohár vody, asi 1/3 šálky octu, 2-3 lyžice rastlinného oleja, 3 lyžice cukru, 2 lyžičky soli a rovnakú 2 lyžičky citrónovej kôry.Množstvo zložiek pre marinády, je dosť pre 1 kg lososa.Kúsky rýb v kontajneri (medzi vrstvami bude tiež žiaduce dať nakrájané cibuľové krúžky, trochu mletej cesnak a chren) celkom uvarené zalejeme marinádou a nechajte ryby po dobu 3-4 dní v chladničke.
Mnoho ženy v domácnosti, na otázku, ako naložiť červená ryba, pomocou najmenší počet zložiek, ktoré spĺňajú veľmi jednoduchý: solené rybí olej.Spôsob solenie sa príliš nelíši od tých predchádzajúcich.Budete tiež musieť vyčistiť ryby z kostí a kože, pomelie ju tenké dosky s hrúbkou nie viac ako 0,5 cm, dať všetko do pripravenej nádoby a nalejte všetok olej.Pol šálky rastlinného oleja by malo stačiť.Nezabudnite, samozrejme, na soľ.Za pol šálky oleja a 1 kg rýb, trvať asi 3 lyžičky soli.
Ako rôsol červená ryba bez použitia marináda?Tiež je veľmi jednoduché!Kúsky nakrájanú sviečkovej zložiť dohromady, utieranie soľ, zabaliť papierový uterák alebo iný čistú handričku, dať do zapečatenej lište a dať do chladničky na pár dní.Všeobecne možno povedať, ako lahodný uhorka červená ryba, pomocou rôznych metód, vieš, tak som sa radí, aby sa okamžite spustiť proces!Lekári odporúčajú jesť ryby v inej podobe, pretože obsahuje dôležité stopové prvky pre organizma.Gotovte a jesť s radosťou!
