Lievance - to chutné jedlo, ktoré možno pripísať na klasikov ruskej kuchyne.Existuje mnoho receptov na tieto chutné lepeshechek, mnoho piecť palacinky na jogurt s pridaním prášku do pečiva alebo sóda, ale stále najviac lahodné palacinky a svieži získané z cesta z kysnutého.
Je potrebné poznamenať, že palacinky - toto nie je nevyhnutne sladký pokrm.Môžete variť a možnosť občerstvenia, uvedenie cesto menej cukru a pomocou nesladené "plné slnka".
Tak, ako variť palacinky s kvasinkami?Vezmite dve šálky mlieka (alebo pohár mlieka a pohár vody) a podogreem kvapalinou na teplotu asi třicetsedm-tridsaťosem stupňov.Mlieko by mal byť teplý, ale v žiadnom prípade nie horúci.Pridajte lyžicu cukru, mlieka (ak máte v pláne variť sladké palacinky, môžete si dať dve alebo tri polievkové lyžice), a asi štvrť lyžičky soli.Premiešajte a nalejte tekutinu do sáčku sušeného droždia (štandardné balenie obsahuje 11 gramov sušených kvasníc) a o pár polievkové lyžice múky.Akonáhle dobre opäť sa premieša, pokrytie misku s vekom alebo látkou a nechajte po dobu 15 minút, až do vzostupu kvasiniek.
Keď je povrch hubou pokrytý mnohými bubliny môžu byť zavedené do zvyšku cesta zbaví vzduchu.Porazil jednu alebo dve vajcia (významný pokrok, aby ich z chladničky, aby vajcia zahreje na izbovú teplotu), pridajte ich do variť.Pour na rovnakých troch lyžice slnečnicového oleja, a pridáme múku.Múka podľa potreby, aby cesto získala potrebnú hrúbku.Konzistencia by mala pripomínať hustej smotany, ktoré je hmota by nemala bežať na lyžicu a pomaly "plaziť".Celkové množstvo múky na prípravu palaciniek na tomto recepte - 2,5-3 pohár.
teraz musieť znovu pokrytie misa s obrúskom a dať do tepla stúpať.Majte na pamäti, že sa cesto pri kysnutí nárast vo výške aspoň dvoch časoch, takže riad na varenie musí byť dostatočne priestranný, inak cesto jednoducho "utiecť."Čas potrebný pre zvýšenie cesta, v závislosti na kvalite kvasiniek všeobecne potrebné na 40-60 minút.
vzrástla cesto dlhšiu miešanie nie je nutné.Položte panvicu na sporáku a zohrejte maslo v ňom.Všimnite si, že piecť koláče s kvasinkami môže byť v malom množstve oleja, a takmer vyprážané.V poslednom prípade sa zmení ružové palacinky s chrumkavou hranami, ale budú viac tuku, čo nie je pre každého vkusu.
Aby to bolo jednoduchšie šíriť cesto do panvy, by mala byť lyžice namočeným vo vode a zakaždým, zopakujte túto akciu pred vstupom do ďalšej časti testu.Ak chcete lievance dobre propeklis míľovými krokmi, je nutné dodržiavať nasledujúce pravidlá.Po prvé, smažiť palacinky v silnej teplo, zakryte panvicu nie je ukončená.Keď oladushek spodná časť opečené, ľahko premeniť je u konca, znížiť tepelné a my pokryť panvicu s vekom.Sme piecť torty s kvasinkami do lahodnej dozlatista.Hotové palacinky by mal ležať na papierové uteráky odstrániť prebytočný olej.
Delicious palacinky s kvasinkami sa môžu pripraviť za použitia rôznych prídavných látok.Môžu byť pridané do cesta, a môžete variť palacinky s "plnou slnka".V takom prípade budeme konať takto: Cesto vložte do časti panvy a ihneď posypeme varené plnené palacinky.Potom smažiť ako obvykle.
náplne do palaciniek môže byť akýkoľvek.Sladké možno odporučiť, hrozienka alebo iné sušené ovocie.Môžete tiež použiť čerstvé ovocie, ako je strúhanej jablká alebo hrušky s cukrom.Niekedy pridať do placky ovocnej rezy, ktorým je na cesto na "plné slnka".
Tí, ktorí nemajú radi sladkosti, môžeme odporučiť ako náplň palaciniek krútené varené mäso, hovädzie pečené mäso, nakrájanú klobásu, strúhaný syr alebo solené syr s bylinkami.Stručne povedané, môžete si vybrať zálievky vašej chuti.
Podávame lievance míľovými krokmi lepšie než horúci, v závislosti na polevy možno ponúknuť im džem, sirup, kyslá smotana alebo paradajková omáčka.
