Palacinky sú národné ruská jedla.Stali sa menej populárny po tak dlhú dobu.Kedykoľvek lievance na stole sú veľmi dôležité jedlo.Možnosti pre náplne a polevy, ktoré sú podávané k nim sú veľmi rôznorodé, môžete ich vybrať pre každý vkus.Ak sa naučíme smažiť palacinky, rodina môže byť ľahko kŕmené tradičné jedlá.
Ako variť cesto na palacinky
pre pripravu palaciniek je potrebné, aby sa cesto, ktorý sa skladá z nasledujúcich zložiek: kilogramu múky, tri vajcia, dve polievkové lyžice cukru, päť pohára mlieka, tri polievkové lyžice oleja, trochu soli, štyridsať gramov droždia, dva poháre vodya oleja na vyprážanie.Pripravte cesto.Po prvé, musíte dať pivo, droždie rozpustite v teplej vode.Nalejte späť dve šálky teplej vody, pridáme múku a miešajte do hladka.Kryt misy s čistou handričkou alebo uterákom, aby na kysnúť na teplom mieste.Pridajte sa priblížil variť soli, dve polievkové lyžice cukru a tri žĺtky.Mix všetkého s maximálnou starostlivosťou, naliať tri polievkové lyžice oleja.Pridanie druhej časti múky a konečne, všetky zmiešané.
Heat päť pohára mlieka, nalejte do cesta na pohár, zamiešajte mlieka kým sa úplne nerozpustí.Kryt misy s cestá, dajte na teplé miesto vykysnúť.Drevenou vareškou miešajte treba príde cesto.V procese miesenie cesta vôľu oxidu uhličitého, vytvoreného v procese fermentácie.Cesto ide kyslík miesto oxidu uhličitého, takže sa zvýši fermentácia a bude poskytovať výťah.Porazil v pevnej peny tri proteíny premieša cesto a pripojiť ho s proteínmi.Akonáhle sa zdvihne, môžete variť palacinky.To je všetko, čo sa týka tohto spôsobu, ako variť cesto na palacinky.Teraz môžu byť vyprážané v miske s hrubým dnom, ktoré ohriať trochu oleja.Palacinky sú napchaté na tanieri.Tie môžu byť predložené kyslou smotanou, maslo, džem, marmeládu, med, džem, vajcia, červená ryba.To môže byť pre nich urobil vyplnenie vašej chuti.
Ako variť cesto na palacinky: odporúčanie
na palacinky môže byť varené veľmi odlišný cesto, každá žena pripravuje svoj vlastný recept pridaním niektorých jeho zložky.Avšak, rozmanitosť spôsobov varenia, zásady prípravy sa nemení.Najpopulárnejší test je základom mlieka, ale cesto pre palacinky na vode, tiež majú určité výhody.Niektorí používajú pivo, rôsol šťava, ale to je viac charakteristické zahraničnej kuchyne, nie klasické ruské.Ak zvolíte medzi vajec a vaječného prášku, dáva prednosť vajec.Existuje mnoho rôznych druhov múky, ale to je najlepšie vziať omeleta múku najvyšší stupeň.Od nej veľmi rýchlo hnetie cesto a zase von lahodné, tenké a krásne palacinky.Palacinka múka môže byť použitý, ktorý je zmesou z radu zložiek.
Ako variť cesto na palacinky - možnosti
lievance môžu byť pripravené nielen v tradičným spôsobom, ale tiež variť cesto na palacinky na pekárne.Tepelné tri poháre mlieka, rozpustiť droždie v nich, pridajte pol šálky cukru, žĺtka, rozpusteného masla a soľ, premiešajte, pridajte 300 g múky.Cesto s uterákom, dajte na teplé miesto.Zrieďte mlieka cesto do dvoch hodín, pridáme cukor a múku, zalejeme rozšľahanými vaječných bielkov.Vymiesime cesto a nechajte kysnúť znova.Všeobecne platí, že cesto má putovať asi tri hodiny.Teraz môžete smažiť palacinky.K tomu, panva je teplý, naliať na ňu trochu oleja, naliať cesto používať naberačku, sa šíri cez dno.Keď opečené placka, je potrebné sa obrátiť, a po niekoľkých sekundách, môžete fotografovať.
Ready.Dobrú chuť!
