Kuracie mäso je veľmi chutné a obsahuje menej tuku ako hovädzie alebo bravčové mäso.To je dôvod, prečo kura odporúča pre tých, na diétu, rovnako ako pre deti a staršie osoby.
Zvlášť vhodné biele mäso kuracie - kuracie prsia.Toto mäso je bohatá na bielkoviny, ale tuk v nej je veľmi malý.Mnohí nemajú radi jedlo z kuracích pŕs, ako sa často ukáže, naschlý mäso.Ale ak sa naučíte variť bieleho mäsa kuracie mäso, potom to bude ľahké opraviť.V dôsledku toho, bude riad bolo zbytočné, ale aj veľmi chutné a šťavnaté len.
kuracie prsia kotlety môžu byť varené kura.Pre tento pokrm, musíme mať dve kuracie filety alebo celé kuracie prsíčka na kosť, dve vajcia, pár strúčiky cesnaku, korenie a strúhankou.
Tak, ako variť steak z kurčaťa, a tak sa obrátila sentimentálny?Ak sa použije hotový filet, musí byť rez do dvoch alebo troch častí v závislosti na veľkosti.Ak používate celý prsník odstránený koži, vyberte mäso z kostí, rozdelených do veľkého a malého filé.Veľký filet nakrájame na porcie.
teraz dať kúsky filé v polyetylénových sáčkoch alebo ju zabaľte do fólie a začať porazil v používaní varenie kladivo.Vynaložiť príliš veľa úsilia za to nestojí, pretože mäso je oveľa ponuka kuracie alebo hovädzie a bravčové príliš energické akcia môže spadnúť na kusy.
Potom, pripravte omáčku.K tomu, rozdeliť vajce a trochu vzobem ich vidlice (alebo metla).Dajte cesnak, skôr priechodom lisu.Môžete tiež použiť suchý cesnak korenie.Naše soľ a korenie omáčka, pridávať akékoľvek korenie podľa chuti.Napríklad, môžete si dať kari alebo mletou paprikou.Ponorte každú filé varené v omáčke a sčítať mäso v miske.V prípade, že sa nie všetky omáčka používa, zvyšky môžu byť potom sa vleje do misky mäsa.Kryt misa s vekom alebo plastové fólie a dajte do chladničky aspoň na pár hodín.Ešte lepšie je, keď máte možnosť pripraviť produkt polotovarov v predstihu a dať mäso lúhovať 12 hodín alebo dokonca denne.V tomto prípade, s polotovaru, kuracie kotlety možno pripraviť veľmi rýchlo.
Pred smažením kurča by sa vrátiť v trojobale.Tak dobre, či je to domáce sušienky hrubá.Aby tieto sušienky jednoduché.K tomu je nutné zhromaždiť zvyšky bieleho chleba, vysušte v rúre, a brúsiť v mixéri alebo použiť na mäsovom mlynčeku.
pokračujte vyprážanie kotlety.Zahrejte panvicu s maslom vykostené kurice v strúhanke a smažiť.Ako dlho, aby kurča na oheň, by nemala byť.To je dosť smažiť na 1,5-2 minúty z každej strany, ako vyprážané rezne dopadne suché a bez chuti.
nie ako mäso, Vyprážaný?Potom môžete odporučiť variť kotlety kurča nasledujúci recept.
mäso pripravený podobným, ale nie naložiť ho, a okamžite začne vyprážať bez obaľovanie.Vyprážaný rezeň ležal v hrnci alebo hlbokej panvici s nárazníkmi.Naplňte mäso krém, v ktorom, aby sa hustota omáčky pridali trochu múky.Pridajte cesnak do mäsa, greeny a dusené s miernym variť asi 15 minút v tomto prípade, kuracie prsia, aby si aspoň šťavnaté.
A ako urobiť kuracie rezne v zemiakovej kruste?K tomu je potrebné pripraviť zemiakový cesto, trela surové zemiaky na hrubé strúhadlo.Chicken pripravený rovnako ako v predchádzajúcom recepte, ktorý je rez, skáče a ochutený korenie, soľ a všetko korenie.Teraz musíme poraziť vajcia.Ponorte sa do neho kus filé a role zemiak "hobliny".Fry tieto kotlety cez mierne teplo na oboch stranách do chrumkava.
obloha pre kuracie kotlety môže byť čokoľvek - zelenina, zemiaky, obilniny alebo cestoviny.
