Samsa - skvelý kulinársky dielo pochádza z východných krajín.V vzhľade sa podobá ruskej belyashi, ale chuť je veľmi odlišná.Vonia to ako na východe, kombinácia ingrediencií a korenín dáva vynikajúce a odlišné od našich koláče chuti.Tak, ako variť Samsa?
To Samsa varené v hlinenej peci.Samozrejme, že v našich bytov a domov nepovažujem to, tak sme sa liečiť klasickej rúre.
Druh Samsø ako koláče, veľkou rozmanitosťou, existuje určitá recept.To môže byť pripravená z čerstvej alebo lístkového cesta, väčšie alebo menšie veľkosti, a rôzne polevy!Bravčové mäso, hovädzie mäso, kuracie mäso, zemiaky, syr, petržlen.Každý produkt, ktorý je vhodný pani.
Samsa Ako variť doma?Začneme s testovacím
lístkového cesta.V miske naliať pohár vody, spí 4 šálky múky, lyžicu octu a oleja.Cesto spracujeme, aby bolo jednoduché a pohodlné valiť.Kým cesto mierne bránil, roznecuje oheň 200 gramov masla.Všetky Výsledná hmota cesto na tri rovnaké časti, z ktorých každá jemne dojazdu na stole, posypať veľkoryso rozpusteným maslom, trela na povrchu.Na okraji nádrže dať valček a začať zabaliť okolo nej cesto.V dôsledku toho, bude valček úplne zabalené.Potom opatrne znížiť cesto pozdĺž valček.Tento postup sa opakuje pri všetkých troch častí.Pripravení dať vrstiev na seba, a odoslať v chladničke po dobu jednej hodiny.
Sladké cesto.Kilo múky spať v miske alebo panvy, zalejeme dve šálky teplej vody, pridajte lyžicu soli.Všetky zložky sa miešajú, hotový cesto by mal dostať tesné.Potom valcované do klbka, zabaľte do obrúska alebo uteráka a necháme minút 15.
Samsa Ako variť?Masovú plnkou
1. jemne nasekáme alebo dať cez mlynček na mäso najväčšie bravčového mäsa (800 g), pridajte pol kila z jemne nasekanej cibule, jemne nasekané dve hlavy cesnaku, trochu to všetko sypané s octom, pridáme papriku, korenie dobre premiešajte so soľou a odoslať približne jednu hodinuna chladnom mieste.Namiesto bravčového mäsa môžete použiť akýkoľvek iný mäsa: hovädzie, kuracie a tak ďalej.
2. kíl jahňacie rez do tenkých vrstiev A 4 od 4 cm, pridajte 250 g nakrájanej na malé kocky ovčieho tuku, zalejeme 600 gramov jemne nakrájanú cibuľu, soľ, pridáme korenie, papriku, rascu istý, nalejte ocot a necháme marinovať asi hodinu.
3. 400g mäsa veľmi jemne nasekáme, pridáme 400 g tekvice, strúhaný na jemnom strúhadle a nakrájame na malé kúsky viscerálneho tuku.Dajte drvený strúčik cesnaku, čierne korenie, paprika, sladká alebo horká, soľ.
Samsa Ako variť?Ostatné polevy
1. Ako Samsa plnené kapustou?Jemne kotleta strednej veľkosti kapustu a štyri stredné cibule, pridajte 200 g loja alebo oškvarky od neho, dal 2 nakrájané paradajky (miesto, môžete použiť paradajkový pretlak).
2. zemiakov.Kilogram zemiakov nakrájame na malé kocky nie väčšie ako centimeter štvorcový, sa pridajú tri drvené cibuľu a 300 g loja, soľou a korením.
3. Onion.Chop 800 gramov cibule, nakrájame má dva lúče zelená, 200 g loja, pridať päť rozpadla natvrdo uvarené vajcia, soľ a korenie.
Ako Samsa.Dokončite varenie
Pri príprave náplň, cesto prišiel práve v chladničke.My si to, a nakrájame na štvorčeky.Každý prvok sa vyváľa s valček, potom položil šetriť žiadne plnenie.Môžete vyrezávať trojuholník alebo štvorec.Predhrejte rúru na 200 stupňov, a odoslať ju na panvici SOMS.Po 20 minútach, zľahka posypeme vodnej hladiny, znovu za ďalších 10 minút.Po 45 minútach a ryšavý chutné Samos pripravený!
