Hľadáte vynikajúci kus mäsa pruhovaný s tukom, ktorý vonia ako údené mäso má zlatú farbu a len topí v ústach, nemusíte ani si, že je možné pripraviť len jeden deň.
robí tento tuk cibule kožou, nie v udiarni.Hoci z údené trochu inak.Mäso v týchto žilách plátky slaniny sú voliteľné.Ale aby to zvláštne chuť.Na prípravu takéhoto vkusnotischi nepotrebujete veľké množstvo produktov.Pre jeden kilogram tuku pomerne malá hlava cesnaku, liter vody, pol šálky soli, tri bobkový list, niekoľko hráškom čierne a nové korenie, a veľká hrsť cibuľa šupkou.
Ak chcete intenzívnejšiu farbu tuku a pretrvávajúce pach údeného mäsa, mali by ste mať viac kôry a pridajte lyžičku "Birch dym."V hrnci skloviny naliať vodu, vložiť soľ, korenie a plevy.Soľanka priveďte k varu, a až potom padajú do kusu slaniny.
by bolo lepšie, keby kg bude rozdelená do niekoľkých častí, z ktorých každá váži tri alebo štyristo gramov.Budú ľahšie balenie v kastróliku a malé kúsky prosolyatsya lepšie.Cook slanina cibuľa v kožiach dosť pätnásť minút.Potom vyberte panvicu z plameňa a na stôl v teplej miestnosti.Zvyčajne to - kuchynský stôl.
Ak chcete rôsol slanina cibuľa v kožiach treba ho nechať pod tlakom na jeden deň.Ak chcete urobiť, vyberte tanier alebo drevenou pripraviť sériu vhodného priemeru a vziať niečo ťažkého nákladu miesto.Často sa používa na tieto účely, ťažký kameň premýva, troch litrov nádoba s vodou alebo disky z skladacích činky.Hlavnou vecou je, že kúsky slaniny boli dobre pritlačí na dno panvy.
Jeden deň môžete získať tuk zo soľanky.Skladaný kusov v sitku a nechajte dvadsať minút.Počas tejto doby sa prípadný prebytok soľanka je vyčerpaná.Vopred pripraviť cesnak.Na tento účel by mal byť čistené a nechá sa prechádzať lisu alebo kotlety na malom strúhadle.Gruel Cesnak kúsky obalené tukom a zabalené do plastovej fólie, fólie alebo balené v sáčkoch.Odstráňte kusov v mrazničke.Postačí iba na dve hodiny na to, aby zmraziť, potom si môžete pochutnať na.
Môžete variť slaninu cibuľou kožou na druhom receptu.Pre tento spôsob by vyžadoval rovnaké zložky ako v predchádzajúcich časoch.Ďalšie relevantné paprika a miešať "talianskej bylinky", ktorá zahŕňa bazalka, oregano, sušené cibuľa, bobkový list, červená paprika, morská soľ, čierne korenie a cesnak.
Pripravte nálevom.Na liter vody sa pohárik soli, trochu čierne a nové korenie, niekoľko strúčikov kvetenstvo, tri listy lavrushki a veľkú hrsť cibuľa šupkou.V vriaceho nálevu je položený s brúsenými kúskami slaniny a varíme 20 minút.Vypnite teplo a nechajte stáť ďalších dvadsať minút.Dostávame tuk zo soľanky a krátko nechať na tanieri.To umožní odtok prebytočnej tekutiny.
Každý kus slaniny plytké incízie od vrcholu vo vzdialenosti jedného centimetra.Sme čistí a brúsi cesnak.Zmiešajte s drť korenia.Zmes sa dobre natretá našej tuk zo všetkých strán.Zabaľte každý kúsok do plastovej fólie alebo fólií a odstrániť ju v mrazáku na deň.
Ready tuk môže byť zrezaný v záreze.Získané hladké a krásne plátky.Môžete si pochutnať na také tuku, ukladá ju na plátky chleba.A to môže byť použitý pre vyprážanie v rade prvého a druhého chodu.Hoci tuk bol varené, to topí a je dobre pečené, vypĺňanie jedlo arómu údeného mäsa.
najmä chutné s prídavkom hrachová polievka, pohánky a pšenice kaše.A pre varenie Kulesza plátky slaniny, varené v cibuľovej kožou, sú jednoducho nenahraditeľné.Chuť raz tento lahodný, budete pripravovať tento pokrm veľmi často.
