Ako každý fanúšik talianske jedlo, často som variť pizzu doma.V lete - takmer každý týždeň, a môžete pripraviť na prázdniny a urobiť niečo chutného.Viete, ako variť pizzu v rúre?Tradične, talianska pizza vegetarián.Ale nemôžem si predstaviť pizzu bez kúsku niečo mäsa.Ale bez syra pizza je pripravený.Nikdy.
Tak, ako variť pizzu v rúre.Ak chcete začať s - cesta.Je určite lepšie variť pre seba.Jeden recept cesto na pizzu neexistuje.Každá žena sa rozhodne pre seba, ako to bude cesto.Možnosti na prípravu skúšobného možné nastaviť.
klasické cesto vyrobené zo zmesi dvoch druhov múky - prostý bielej múky a druhej triedy.V Taliansku sa tomu hovorí krátky durum múka.Múka (1 kg) sa pridá teplou vodou (bez plynu), pivovarské kvasnice (25 gramov), olivový olej (3-4 polievkové lyžice) a soľ.Pizza cesto sa miesi ruky, a než sa variť pizzu v rúre, dajte mu rasstoyatsya dvadsať minút na teplom mieste.
torta je potrebné nasadiť tenko, nie viac ako jeden centimeter.Ale v prípade, že pizza je varená doma, môže byť trochu klasického receptu sa pohybovať, napríklad nahradiť vodu s mliekom, alebo pridať ďalšie výrobky: kyslú smotanu, vajcia, tvaroh.
najjednoduchšie cesto pripraví nasledujúcim spôsobom: po 200 g múky a zmiešať so soľou.K tejto zmesi 150 mililitrov treba pridať vodu zmiešanú s olivovým olejom (jednu polievkovú lyžicu) a teraz miesenie cesta.Hnetenie je nutné, po dobu dvoch minút.Cesto je pripravený!Môžete experimentovať: nahradiť vodu s pivom alebo vodkou, pridajte jedno vajíčko.Varianty - veľa.Ale je to oveľa jednoduchšie, môžete ísť do obchodu a kúpiť akýkoľvek ready cesta: droždia môže byť potrhlý, sladká voda môže byť, môže byť kyslý.A môžete dokonca jednoduchšie - kúpiť ready-made koláče.
Na pečenie pizza v Taliansku za použitia špeciálneho Pompeian peci na drevo-ako pologule dome.Ale môžete úspešne variť pizzu v rúre, ohrevom až dvesto stupňov.Takže, máme cesto.
Čo bude ďalej?Než začnete variť pizzu v rúre, čo musíte urobiť dve dôležité veci: nastrúhame syr a varíme omáčku.Syry by mal byť vždy pevné látky.Trela o malý, ale môžete na hrubé strúhadlo.Sauce - podľa vašej chuti.Najjednoduchšie možnosť - je to kečup.Zložitejšie - paradajková dreň s bazalkou a citrónovou šťavou, krajina na kašu pomocou mixéra.Sauce rozmazanie náš tortu.Tradične, koláč by mal byť veľmi tenká - kuchár valcované to na hrúbku lepenky, hoci niektorí naopak, radšej tučný cesto.Na vrchole valcovanie omáčky v celkom dosť syra.Ak je cesto kvasnice, potom dáme do rúry na minútu.
A teraz, ako variť pizzu v rúre ďalej.Urobiť plnku.To je tam, kde sú rozptýlené fantáziu.Moja obľúbená pizza sa skladá z nasledujúcich komponentov (trvá trochu od všetkého): uhorky, šunka, šampiňóny, olivy, sladkou paprikou.Na vrchole všetkých týchto skladané paradajok a všetko plnená syrom a nakrájanú bylinky, a potom sypané koreniny - soľ, korenie, paprika je to možné.Niekedy som voda bleskurýchlo vajcia - to drží pizzu, a to nerozbije.Všeobecne platí, že plnenie záleží na vašej fantázii.Často ide o to, čo by bolo cesto a dať to - nájde.
Takže teraz viete, ako upiecť pizzu v rúre.A v prípade, že doba je veľmi krátka, môžete tak urobiť.Kúpiť malé guľaté rožky, nakrájajte je s vekom, odstráňte omrvinky a dať plnku do pizzu.Posypeme strúhaným syrom, zakryte drdol vekami a miesto v rúre po dobu niekoľkých minút.Chuť dopadá celkom dobre.
No, ako moje kulinárske fantázie?Stál pri sporáku - to nie je vždy ťažká a nudná práca.Pri varení sa môžete pobaviť a chutné a celkovo dobrý odpočinok.Neveríte mi?Skúste to!Veľa šťastia.
