Mnoho matiek nesprávne odkazujú na ako vedľajší jedla na podpore, alebo jednoducho dekoratívneho prvku hlavný chod.Zvykli sme si, že jediná funkcia príloha - sprevádzať vynikajúci kus mäsa alebo ryby na tanieri.Avšak, nutričná hodnota je porovnateľná s ozdobu výživné zložky hlavných jedál a príloh o obsahu vitamínov a často prekračuje to.
Existuje snáď lepší spôsob, ako sa pripraviť zeleninu na detskom jedálničku?
Snáď nikto by mal byť upozornený na absolútnych výhod zeleniny.Oni sú hlavné "dodávateľ" ľudského tela tak relevantné pre každého, najmä detí, vitamíny, minerálne látky a organické kyseliny.Rastliny sú bohaté na takzvané "diétnej vlákniny", ktoré hrajú veľkú úlohu pri normalizácii metabolizmu.
Bohužiaľ, zjavné výhody zeleniny je hlavne pre rodičov, ale nie pre deti, ktoré dávajú prednosť cookies alebo sladkosti, než mrkvový šalát alebo duseným karfiolom.To je úplne normálne.Deti od prírody majú tendenciu byť priťahované k produktom s výraznou chuťou (čo je dôvod, prečo väčšina detí - na sladké).Zelenina predškolské deti príliš "neutrálny" a to ako v chuti a štruktúry vlákien.
Ale neponáhľajte povedať, že aby zeleninová obloha atraktívne pre dieťa nie je vo vašich silách.Dokonca aj obyčajní zemiaková kaša, stanovenými na tanieri v podobe snehuliaka, schopný záujme dieťaťa.A záujem o vizuálnu - prvý krok k gastronomického záujmu.
Viac nedávno, pediatri jasne uvedené, že najlepší spôsob, ako varenie "dieťa" vedľajšie jedlá - dusené.Vskutku, parenie zeleniny pomáha udržiavať väčšinu vitamínov v nich obsiahnutých.Okrem toho, sa miska netvorí karcinogény, ako sa to stane, keď pečenia.Spravidla prvý zeleninu, ktoré sa snažia v jeho živote, dieťa, je parné varenie cesta.
Ale nie, aj tie moderné, zeleniny parník bude robiť ani vzdialene podobné chuti k pečú v rúre, na panvici alebo dusené v omáčke.
Mnoho matiek zabúdať, že ako dieťa rastie a mení svoje stravovacie návyky.V prípade, že dieťa je osemnásť mesiacov nemal nič proti dusenou brokolicou, náročné dieťa tri alebo štyri roky, môže rozhorčene odmietnuť ako chuti pokrmu.Pokračovanie trvať na takých užitočných parných zeleniny, matka dieťaťa v ohrození spôsobiť averziu k rastlinné produkty ako celku, čo povedie k vylúčeniu celej skupiny výživné jedlá z jedálnička dieťaťa.
Moderné odborníci stále odporúčame zoznámiť dieťa s širokú škálu výrobkov v rôznych možností varenia (samozrejme, udržiavanie primeranej zmiernenie všetko).Food vyprážané vo veľkom množstve oleja (v oleji), tam je málo vhodná pre detskú výživu, ale je to varené, dusené alebo pečené zeleniny dobre môže diverzifikovať stravy vášho dieťaťa.
Což obilnín je dať dieťa?
Ďalším častým skupina príloh - obilniny.Obilniny poskytne osobe sa všetky potrebné živiny - bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, makro a stopových prvkov.
Často naše chápanie obilných ozdoby obmedzený na varenou ryžou alebo pohánky, a to je obrovský opomenutia.Okrem skutočnosti, že existuje veľké množstvo plodín, hoden úvod do jedálnička dieťaťa, môžete použiť kombináciu netradičných obilnín s inými produktmi.Kombinácia obilnín so zeleninou, ovocím, orechmi, huby, vajcia sa nielen zmeniť chuť tradičných pokrmov, ale tiež značne zvyšujú ich výživové hodnoty.Rovnaký obilnín bude mať úplne inú chuť v závislosti na tom, čo jeho kuchár: voda, mlieko, rastlinný alebo mäsový vývar, vývar alebo ovocie.
Akcia varená zrná na dieťa a najmä jeho tráviaci systém, to je do značnej miery závislá na spôsobe varenia.Takže, chrumkavý obilnín dráždi žalúdok a črevá, stimuluje ich činnosť motora, zatiaľ čo kaše alebo varené zrná nemajú taký účinok.
To je dôvod, prečo malé deti, ktorí majú žalúdočné sliznicu čreva a veľmi mäkké a ľahko zraniteľné, rovnako ako staršie deti s ochorením tráviaceho traktu, zvyčajne pripravované viskózne obilnín kašu.
Články Zdroj: baby-cook.ru
