"Len jedna kvalita, prvotriedny!"- Neúnavne opakoval svojim zamestnancom.To možno nazvať prvé obchodné dáma svojej doby, pretože to bol jediný medzi mužskými konkurentmi, ktoré nemohli byť považované za Gallant.Avšak, ona robila každý počúvať vášho názoru, statočne riskoval vždy starostlivo proschityvaya fallback sväté dodržiavali pravidlá hry, a nikdy nechať nikoho nechať na holičkách, príkladom poctivého prístupu.
raz frivolná Francúzi napísal pieseň o šampanského, ktoré má tieto slová: ". Šťastný svet dlhuje mnícha a vdovy"To je skutočná pravda: mních Dom Perignon pridelené kalné sedimentu v šumivého vína, hroznovej a rozhodol sa, že mu kazí toto božské nápoj.Jeho práce pokračovali pozostalostných Clicquot vinára Francois Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden - ktorá prišla s nápadom, ako odstrániť tento odporný sediment.Od tej doby, víno Remeša, hlavným záujmom a neklesajúca hrdosť vinári šampanského, prináša radosť a zábavu po celom svete.
budete ctiť po svadbe!
madam Nicole Barbe Clicquot-Ponsarden nikdy nepovažoval ani pekné, či vtipný alebo elegantné.Preto nemala rada predstavovať - sme mali len jeden z jeho formálny portrét.Vzhľadom k tomu, zdá sa nám, ako by nespokojný všetkým pani, ktorá nemohla byť s názvom povrchné a zábavný človek.
Ale nejako dostaneme tie celkom rýchlo, sotva usrkla slávny "Vueve clic Ponsardin" - nápoj, ktorý je produkovaný dnes, potomkami tejto nejnešťastnější bukov v čiapke.Aké je tajomstvo?Je tiež známe, že Nicole Barbe Clicquot-Ponsarden je ani ľahké, temperament, ani ústretový charakter, nie láskavosť, nie štedrosť, a napriek tomu už dvesto rokov k sláve svojho mena vo všetkých jazykoch po celom svete počuli rave toast praskanie korkupočuť smiech a úsmevy nešetrili.
sama Nicole Barbe Ponsarden v skutočnosti súčasťou zábavy v živote.Vyrastala v rodine je pomerne pragmatický buržoáznej, ale naplnený aristokratický: titul baróna osobne udelil svojho otca cisára Napoleona.Na prísnu výchovou mladých Nicole Barbe nie je ovplyvnený: výšivky, poézia, záhradníctvo - aj keď je nutné zamestnanie tvoriť mladú dámu, ale veľmi nudné.
Tam rodinná legenda, podľa ktorej jej matka hovorievala: "Ach, Nicole, ja viem, že bude ctiť čoskoro po svadbe"Takže, či bol najradostnejšie deň jej svadby v roku 1798: po tom, čo sa dozvedel, že dcéra starostu Reims sa priženil do rodiny úspešného obchodník s vínom a výrobcu Philip Clicquot v meste Reims, hlavnom meste Champagne, slávny snehovo biela katedrála zišli celého okresu.
Zdá sa, že tá dievčina z dvadsiatich vedel, čo má robiť, otec jej manžela bol statočný podnikateľ: on je jedným z prvých, prekvapivo miestnych vinárov, Slowpoke, organizovaný obchod pod Rodina Registrácia Clicquot a dokonca prekročil pohraničia: už v roku 1780, prvý kôš vínaZ rodinného domáceho Clicquot išiel za hranice Francúzska, do neznámej Moskvy.
V roku svadobné novým manželom a dediča, Francois Clicquot pripojené k prípadu plne a predovšetkým rozširuje zamestnancov.Musím povedať, že v dome Clicquot môcť vybrať personálu, od roku 1801, jeho asistent, Louis Bon, predchodca moderných manažérov, neúnavne cestuje po svete v hľadaní trhov.V roku 1804, sa prvýkrát dostane do Ruska, kde sa krížia patróna písmenami predikcie hroziaceho úspechu v tejto krajine.
Veuve Clicquot
Ale Rozmarné-šťastie nejako odvrátili od domu, kliknite na prekvitajúci rodinný podnik: sedem rokov po svadbe, sa náhle zomrie mladý pán.Ako žiť bez Francois?Madame Clicquot v žiali a zúfalstvo.A ako by ste sa cítili, keby na ruky sa náhle objavil rodinný hrad, vinicu, vyžadujúce stálu starostlivosť, a celý podzemné kráľovstvo: pivnice v kriedové hory na 24 kilometrov ?!A odráža krátko dvadsať sedem rokov vdovou, sa rozhodne pokračovať v práci svojho manžela.
čele Empire
All Agogo Reims: žena - a zrazu hlavu pevného rodinného podniku!Je známe, že sotva žena bližšie k pivníc, víno sa zmení octu!Ale veľmi málo ľudí vie, že od prvých rokoch manželstva, Francois Clicquot venoval svoju mladú ženu do zložitosti konverzie jantáru šťavy na šumivé víno.A zrazu zistil, vdova, Nicole Barbe Clicquot-Ponsarden niečo pochopiť pri výrobe šampanského.
Ale zastaviť klebety, ona volá mnoho asistentov svojho manžela, najmä Louis Bona, ktorá sa stáva doslova neoddeliteľné, od rána do večera robiť podrobným spôsobom ohlásiť sebemenší incident panstva. Chcela byť vedomý všetkého, a rok čo rok, štúdií, záznamov a analýz všetky technologické detaily výrobe vína. Aké sú teplota a svetlo v suterénoch, zloženie pôdy, tvar fľaše - tieto otázky od rána do večera bolo možné počuť na každom rohu pozostalosti Madame Clicquot-Ponsarden. Viedla Non-stop prevádzka - istý spôsob, ako uniknúť z ťažkostí .Sú nevyhnutné bojovať každý deň, a rok - chudobní úrodu, darebák-phylloxera, Požieračka viníc.Madame Clicquot dokonca musel predať všetky svoje cennosti - ale to nie je vôbec sklamaný.Hlavná vec je dosiahnuť rovnakej kvality - to najlepšie.A tak rok čo rok, k dokonalosti slávny šampanské, ktorého sláva sa už pohyboval mimo oblasti Champagne vo Francúzsku a Rusku a dosiahol ďaleko.
Veuve Clicquot, musí dať Rusku
o šampanské "Veselé vdovy" hodokvas a znalcov Petrohradu poznali z prvej ruky.Champagne sa stala predmetom nadšených chválospevov, ktoré začalo a skončilo chlast Husárov a elegantné spoločenské akcie, šampanské zmieriť milovníci, obchodníci upevnená im naozaj veľa, herci oslávil premiéru, konečne, bez šampanského neurobil cisárskeho domu - v slove, v Rusku nie je žiadneho muža, niezoznámenie s šampanským od "Vueve clic Ponsardin", ktorý bol rýchlo premenil v "klikovskoe."Prosper Mérimée s neskrývaným údivom napísal: "Veuve Clicquot dáva Rusku Jej víno je volaná." Klikovskoe "a nepite nič iné."Najlepšie zo všetkého je o pocitoch "klikovskogo" Gogol povedal: "No, len byť v empyreum!"
Ako sa to stalo, že šampanské tak rýchlo a dôkladne ruský získal srdcia a mysle?Sotva Nicole Clicquot-Ponsarden vzal veci do vlastných silného perá, okamžite uvedomila, že jej úzke v jeho rodnom Champagne Champagne - je hoden, aby mu ukázal po celom svete.A za pár rokov sa rodinný podnik sa zvýšil vývoz do 110 000 fliaš, a zásoby boli najväčšie v Rusku - 25,000 fliaš ročne!
Musím povedať, že veľké poďakovanie Louis Bon - sa pravidelne strávil geniálny marketingový vyšetrovanie: ... "Ja vás informovať dobré správy Kráľovná je tehotná Ak porodí dediča, v tejto obrovskej krajine bude opitý mora šampanského Len nehovor ani slovo nikomu - naši konkurenti môžuvyužiť tohto. "Toto je správa pána Bona - jedným z mnohých, ktoré sú teraz uložené v archívoch domu, a to dokonale vysvetľuje tajomstvo úspechu šťastie vdovy.Jej konkurenti mohli len hádať: Nenechajte sa uchýliť k službám Madame temných síl?
Napríklad, mnoho potom lámal hlavu dôvodov pre rýchly vzostup domov a našiel je ... v rodinnom erbe: mien pár tvoril pripojenie vzor pripomínajúci kotvy, ktorý, ako vieme, je symbolom Petrohradu.Znamenia osudu?Ale Madame Clicquot-Ponsarden nie je čas premýšľať o tajomstvo kaligrafie - museli byť poslaný k Rusku všetky nové vozidlá s "klikovskim"
... Avšak, manželstvo ešte neprišla von, a spletitý rodinný erb Clicquot-Ponsarden dnes dokončenieako kotvy, hrdo emblazoned na každej fľaši.
Samozrejme, že dom Clicquot mal ťažký čas.Napríklad, cisár Napoleon bol zmätený niektorým plány domu dobrodružnú ruskú kampaň.Avšak, extrémne populárne "klikovskogo" z politickej opozície nie je vyblednuté - ujsť ho, starostlivo uložené v pivniciach zvyškov starých zásob a dúfal, že na lepšie časy.Padli na k spokojnosti oboch strán: pre 1814, brilantne prekonanie hospodárskej a ideologickej blokádu, Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden triumfálne vrátil do Ruska.Slávny kuňka fľašu, iste vo vodorovnej polohe, aby kyticu šampanského, a iste tmavé okuliare, pretože slnečné svetlo zlomí harmóniu chutí, starostlivo zabalené do slamy a riadil bezpočet vozíky na východnej hranici."Veuve Clicquot" všade pozdravil s nadšením, každý chce, aby zákazky bez výnimky pre celý rok dopredu, ako by sa s vedomím nedávnej blokády, a vo svojom rodnom Champagne Pani Clicquot hlása veľké dámy (ešte stále slávny Brut firme "Vueve clic Ponsardin" sa nazýva takto,"Grande Dame") - to je skutočne európsky úspech.
kľúčom k úspechu - nekonečné starosti
Ale Madame Clicquot málo reaguje na chvály."Len jedna kvalita, prvotriedny!"- Neúnavne opakuje to, aby svojich zamestnancov.To možno nazvať prvé obchodné dáma svojej doby, pretože to bol jediný medzi mužskými konkurentmi, ktoré nemohli byť považované za Gallant.Avšak, ona robila každý počúvať vášho názoru, statočne riskoval vždy starostlivo proschityvaya fallback sväté dodržiavali pravidlá hry, a nikdy nechať nikoho nechať na holičkách, príkladom poctivého prístupu.
Mimochodom, v snahe o kvalite nikdy zabudol na ľudí: štedro podporovaná pracovitý a venoval vždycky dobrá tradícia rodinnej firmy.Suterén Clicquot obchod osobné spomienka na úspechy z domu všetkých čias - každé pre zvlášť významných zamestnancov.
Cez rastúce dobe slávy neúnavný vdova sa nelíši od seba navzájom.V dopoludňajších hodinách sa neúnavnej osnovu cez vinice, výpočet toho, aká pôda je najvhodnejší k tejto odrody.Fisted od prírody, ako pravý Francúzka, stále kupuje vinice Grand Cru, ktoré jej čoskoro priniesol nový, skutočne medzinárodný slávu.Vedie nespočet notebookov, pokojne analyzuje úspechy a neúspechy.A konečne, v roku 1816. Ona prvýkrát vynájdení riddling stôl - len vyvŕtanie otvoru v tabuľke!
Pretože vinári Champagne obleku uloženie fliaš v naklonenej polohe, postupne mení uhol roviny.Takže tmavé zrazeniny sám hromadí v hrdle fľaše.Samozrejme, že je nutné, aby nenarušovala denník - vždy po ruke každý deň, zmenou uhla otáčania.Potom sa zrazenina odstráni zmrazením krk.Táto tajomstvo boli vytvorené v tajomstve v suteréne Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden, a nakoniec sa jeho víno sa stáva jedným z najcennejších v Champagne.Mimochodom, s drahými fľašou Brut "Grande Dame" v suteréne spoločnosti "Vueve Clicquot Ponsardin" ešte vyletel ručne.
Madame Clicquot-Ponsarden žil dlhý život: na 89 rokov, ona prekvapila asistentov a konkurentmi nezdolný podnikateľský duch a vôľa vytrvať v malom obchodnom .Deti nebola, a ako sa hovorí v oblasti Champagne, dnes rodinný podnik prevádzkuje jeho veľmi vzdialenými príbuznými.Avšak, jej konštantný dopyt "Clicquot šampanské môže byť len jedna kvalita - najlepší", ktoré sa naučili dobre a verne v súlade so zvykmi a tradíciami domu.
Foto zdroj: nataliemaclean.com
články Zdroj: lady-forever.3dn.ru
