Počas prechádzky v Paríži Nice, ísť do malej útulnej kaviarne a dať si šálku čerstvo uvarená káva.Avšak, výber nápoja sa často stáva ťažké aj pri čítaní menu v ich rodnom jazyku.Ešte zložitosť vytvorí rad, kde ošemetná zahraničných mien pridanou do miestnej rysy prípravy.Malý zoznam hlavných položiek na francúzskych turistov sa zmiasť, študoval v ponuke na parížskej kaviarne.
Café au lait ("cafe-au-le") - káva s mliekom na polovicu.Nemýľte si to s latte, ktorý sa používa na varenie len espresso a slúžil do vysokého pohára.Kým káva s mliekom ako základ môže užívať ako espresso a Americano, a dodáva do veľkej misy.
Café crème ("kaviareň zmrzlina") - káva so šľahačkou v pomere 1: 1, podávaná s pohárom vody.Ak je táto voľba sa používa, "Chantilly krém" - krém, šľahačka s cukrom a poklesu vanilkovej esencie.
Café noisette ("café noisette"), v Taliansku známy ako macchiato - espresso s kvapkou mlieka, slúžil v malom šálke.
Lait Tacho ("le Tashi") - lepšie známy ako latte macchiato, charakteristickým znakom, ktorý je metóda varenia: v tomto prípade, káva sa naleje do mlieka, a nie naopak, čo činí vrstvenie drink a výraznejšiu chuť mlieka.
Café Hélène ("Cafe Helen") - espresso so šľahačkou a nádychom lieskových orieškov.
Café Viennois ("kaviareň-Venue") - Viedenská káva, ktorý existuje v mnohých variantoch.Základ - USA, ku ktorému sa pridá šľahačkou a posypeme strúhanou čokoládou alebo sekané, a mletej škorice.Je pozoruhodné, že táto možnosť prišiel ukrajinský obchodník, bývalý kozák Yuri-Franz Kulchytsky v roku 1683.
Café du matin ("Cafe du Matan") - "ranná káva": USA, ktorý pridal veľké množstvo horúceho mlieka peny tvoriacej.
Milovníci exotických oplatí vyskúšať kaviareň zámku ("cafe-Chateau") - espresso s niekoľkými kvapkami čerešňovým likérom a šľahačkou, podávané v malom šálke a brûlot Charentais ("Brule-Charentes"), alebo flamme des Anges ("flyam-des Anges ") - tento recept 300 rokov, čierna káva sa podáva za studena v keramickej šálke s koňaku, podšálka umiestnené tri kusy cukru a naleje brandy, ktorý je potom zapálenie plameňa privádza kávu k varu, a získať podobný výsledok ako v lúhuhmotnosť po uhasení požiaru, doplniť s kávou.Veľmi obľúbený café au karamel ("cafe-au karamel") - USA s tekutým karamelom a šľahačkou, kaviareň français ("kaviareň-Francúzsko") - espresso s brandy a kaviarňou Taliansko ("cafe-Taliansko") - s niekoľkými kvapkamiamaretto.
Články Zdroj: travel.ru
