mora úhory - veľká ryba patrí do rodiny akné a žije v severnom Atlantiku.Rastú až 3 metre na dĺžku, často dosahuje hmotnosť 110 kg.
V varenia, morské úhory sa veľmi často používajú na prípravu rôznych pokrmov.V tomto článku sme Vám predstavili niektoré recepty, ktoré sú hlavnou zložkou týchto hadcová rýb.
akné Fry v panve
morský (Recepty s týmto výrobkom budú prezentované nižšie) je veľmi výživné ryba.Obsahuje veľa užitočných vitamínov a minerálov.Táto ryba je zvlášť populárny v ázijských krajinách.Z neho robí sushi a iné pokrmy.Rozhodli sme sa vám o tom, ako správne usmažit morské úhora.K tomu potrebujeme:
- mora úhora - 1 ks ;.
- stredné citrón - 2 ks ;.
- ľahké jedlo - asi 100 g;
- rastlinný olej - aspoň 1/3 šálky;
- chlorid sodný kamenná soľ - používa sa k chuti;
- vykôstkovaných olív - 10 ks.
rybie
Než začnete variť morský úhor, treba odmietnuť akékoľvek dostupné hlien.K tomu, ryby dôkladne umyť a potom sa vtiera do jej kuchárka kamennej soli.Vo veku produkt v tejto forme asi štvrtinu hodiny, znovu opláchnutá v studenej vode, ale rip brucho a vnútrajšky odstránené.Tiež úhor rez hlavu a chvost časť.V budúcnosti, nasekané stredné plátky s hrúbkou maximálne 5 cm a vysušená papierovou utierkou.Vyprážanie proces
morské úhory vyprážaný na panvici rýb dlhšie ako zvyčajne.To urobíte v kastróliku a nalejte rastlinný olej je ohrievaný ho silno.Medzitým, v nie príliš hlboké misy nalejte múku, a potom zase kúsky vykosteného rýb.
Akonáhle olej začne variť, sa šíri úhorov a smažíme po oboch stranách až do hnedého kôry.
privádza do rodinnej večere
Teraz viete, ako vyprážaný morský úhor.Recepty jedál sa tejto ryby je veľmi jednoduché.
Akonáhle je produkt je ľahko opečené na oboch stranách, ktoré sú rozložené v tanieri.Potom kúsky úhorov sypané s citrónovou šťavou a podávame s olivami a krajec chleba.
Varíme ryby na tanier
Ak nechcete, aby sa vyprážané, a guláš, odporúčame použiť tento recept.Pomocou neho, budete robiť skutočný rybie dusené mäso, ktoré môže priniesť k stolu, spolu s akýmkoľvek prílohou.
Takže musíme podusiť:
- úhora - asi 600 g;
- biela cibuľa - veľká hlava;
- paprika - 2 ks ;.
- cesnak pažítka - 2 ks ;.
- slnečnicový olej - 4 veľké lyžice;
- paradajkový pretlak - veľké lyžice;
- suché biele víno - sklenená plnej výške;
- vetvičky kôprom a petržlenovou vňaťou - 50 g;
- chilli prášok a soľ - podľa chuti.
spracovania produktov
dusená more úhor, fotka, ktorá je uvedená v tomto článku - chutný a uspokojujúce jedlo.Než začnete variť, musíte zaobchádzať so všetkými produktmi.
Biele cibuľa a paprika dobré umývanie, olúpeme a vyberte stonku a potom nakrájame na malé kocky.Pokiaľ ide o cesnak, to nastrúhame alebo drviť.Tiež samostatne opláchnuť štipky kôpru a petržlen, nadrobno nakrájanú a potom bodol nich.
Pre-vyprážanie zeleniny
Pre najviac flavorful riadu pre-restovanou zeleninou v panvici.Ak chcete to v hlbokej panvici naliať slnečnicový olej a ohriať cez vysoké teplo.Potom sa rozšírila do paprikou a cibuľou.Pravidelne hýbať smažiť látok na plnej transparentnosti.
kalenie proces
Po dobrom smažiť zeleniny, sú stanovené vopred a nakrájané spracované úhory (ako zvládnuť. Pozri vyššie.)Vedľa nich naliať suché biele víno, trochu vody (asi ½ šálky), pridáme paradajkový pretlak, korenie, soľ a nasekané čerstvé bylinky.Všetky zložky sú uzatvorené vekom a dusíme asi pol hodiny to.
Po uplynutí tejto doby, sa objem vody v panve, musí byť výrazne znížené, a akné -, aby sa stal veľmi mäkké a voňavé.
darčeky pre večeru
Potom pripravil akési dusené mäso rýb, okamžite trela príchuťou pažítky a predložená k stolu.K tomu, šírenie obľúbené príloha dosku a potom ju nalejte veľkoryso paradajková vývar so zeleninou a dať pár kúskov morské úhora.
Táto výdatné a výživné jedlo sa podáva na večeru s plátkom chleba a nejaké šalátom.
Ako variť úhora v rúre?
Existuje mnoho spôsobov, ako variť úhora.O tom, ako to podusíme a varíme, my sme povedali vyššie.Avšak, niektorí kuchári radšej piecť tento druh rýb v rúre.
Takže pre prípravu chutné jedlo, potrebujeme:
- morský úhor - 3 ks ;.
- chlorid sodný kamenná soľ - používa sa k chuti;
- mleté korenie - podľa chuti;
- strúhanka - asi 250 g;
- maslo - asi 140
prípravy rýb
Ak chcete pripraviť grilované úhor umyť to dobre, a potom vytrite kamennej soli.To je nutné, aby sa odstránili všetky existujúce rybie hlien.
trvalé slané potraviny počas ¼ hodiny, je opäť znížený do studenej vody, ale rip brucho a vyberte všetky vnútorné časti.Tiež úhor rez hlavu a chvost časť.
Formovanie jedlo
spracované morské ryby, je hojne postriekané s mäkkým maslom.Potom, v samostatnej miske zmiešajte strúhanku a korenie.Vo výslednom hmoty zrúti akné a šíri je na suchej panvici.Tepelného spracovania
Akonáhle sú všetky ryby, obaľované, bude na liste, to bolo okamžite poslaný do predhriatej rúry.Pripravte morské úhora pri 190 stupňoch 38 minút.Počas tejto doby musí byť výrobok veľmi mäkké a ružové.
V prípade, že máte iba jeden akné, je lepšie piecť vo fólii.Vedľa nej, môžete si dať nejaké zeleninu a zelené.
predstavuje jedlo do stola
, ktorí spracovali morský úhor v rúre, sú starostlivo odstránené.Krásne sa nachádza rybu na tanier, je to zdobí ok majonézou a plátky čerstvého citróna a vetvičkou zelene.V takom chutné a výživné jedlo predložená k stolu.Okrem toho, že je možné, aby sa šalát z čerstvej zeleniny alebo urobiť akýkoľvek obloha (voliteľné).
zhrnúť
Ako môžete vidieť, pri príprave murénovití úhory v domov nie je žiadny veľký problém.Je potrebné poznamenať, že pri používaní tohto produktu, niektorí kuchári nie len hlavné jedlo, ale prvý.
Princíp polievka je veľmi podobný procesu potlačenie akné.Len miesto panvici, použite hrniec, a namiesto toho vína - normálny pitnej vody.Ear takých rýb dostať veľmi výživné a uspokojujúce.
