Väčšina ženy v domácnosti vedia, ako urobiť knedle.Čo je jednoduchšie: Cesto spracujeme, prejdite cez mlynček na mäso, sa držať, variť vodu, a skvelý výdatné jedlo je pripravený.Avšak, čas to trvá veľa prípravy.Ako, aby vaše knedle žiadny dojem kúpil v supermarkete?Vy chcete, aby sa na dlhú vzdialenosť pri kuchynskom stole, a taniere neabsolvovali nadarmo?Ak sa budete riadiť našimi radami, ste také knedle, že vaši hostia budú pamätať celý život, a spýtajte sa, ako budete variť je, a domácnosti budú vedieť, že vaše knedle - tie skutočné a najchutnejšie na svete.
najlepší pokrm - od domáceho testu
Najčastejšie Ravioli kupujeme v obchodoch pripravené.Ale môže súťažiť s domáce ravioli obchode ?!Home plnkou a cesto - to je vždy jedinečný.Na náplň, môžete si vziať mäso rôznych zvierat, rozhodnúť korenie podľa chuti, a to nielen korenie a soľ.Cesto môže byť tak tenké a pružné, ktoré z týchto pochúťok obr netrpia.Okrem toho, vynikajúce platidlo cesto na ravioli môžu byť použité pre celý rad ďalších jedál.A variť to nie je príliš ťažké.Prečo je to, že veľa kuchárov cesto bude sivá, tuhá a zle tvarované?
Zloženie
Ako urobiť vynikajúce cesto pre ravioli?Recept je veľmi jednoduché.
Zloženie:
- 6 šálky pšeničnej múky;
- 1,5 pohára vody;
- 1 kávová lyžička soli.
veľmi vzácny v kuchárskych knihách alebo webových stránok varenie môžete nájsť správne poradie, ako urobiť vynikajúce pružné cesto pre ravioli.To neznamená, že kuchári alebo inžinieri sa snažia skryť tajomstvo.Jednoducho sa zameriavajú na správnom pomere jednotlivých zložiek, čo naznačuje, že manipulačné technológia priori každému zrejmé.
Choice
múka, aby sa lahodný cesto na knedle, musíte najprv získať dobré jedlo.To je najlepšie celozrnná, tvrdú pšenicu typ tvrdú, vynikajúcu kvalitu.Toto jedlo obsahuje veľa lepku.Jej produkty sa nestanú bezvládne pri varení.Cesto nie je stmavenie.Mimochodom, určiť, aké jedlo máte, môžete farbu výsledné cesto.Ak to zostane biela ako to bolo múku, potom máte šťastie - máte skvelé jedlo.Spotreba takéhoto produktu, je malý.Cesto môže byť vrátená veľmi tenkú, takmer priehľadnú vrstvu, a to nebude byť zničený, ale iba rozťahovanie.Z tohto druhu múky nemôžete mať strach získať extra váhu.
saturácia
najchutnejšie cesto na ravioli získaná múka nasýtený kyslíkom.Ako to dosiahnuť?Je nutné Múku o vlasy alebo jemné kovové sito dvakrát.To tiež sa nikdy písať, a to je jeden z hlavných tajomstiev dobrý test.Urobte si čas na túto procedúru, a dostanete veľmi chutné cestoviny ravioli.Spotreba múky - otázka je vždy podmienený dosť.Všetko závisí na kvalite produktu a obsahoval lepok.V súlade s tým množstvo soli a vody je vždy iná.
do Salt alebo nie soli?
Nenechajte sa pripája k presné čísla, ktoré diktujú receptu lahodný cestové knedličky nájdené v kuchárke.Je lepšie používať našu radu.A je nasledujúci.Soľ do múky a nie hotový cesta a vody, ktorá bude zriediť múku.Naplňte kontajner pol šálky varenej tekutiny a soľ podľa chuti.To by malo byť trochu slaná.Niektorí variť lahodný cesto na chlorid sodný ravioli nie je pridaný vôbec.Do misky bolo možné, so slanou vodou, v ktorej varí knedle pripravený.To dáva zmysel.Ak sa vám hodiť cesto v osolenej vriacej vody, ktoré sú v procese varenia nebudú držať pohromade, a nie sa rozpadnúť.Ale tieto dlhší vhodné opatrenia v prípade mäkkej pšeničnej múky.
elastické cesto
najchutnejšie cesto na knedle sa ukáže, či zachytiť, to je, zdvihnúť a hodiť na stôl niekoľkokrát.Ak použijete túto techniku, test je ešte mäkká pšenica získať dobrú pružnosť, aj keď to bude škaredé sivé.Recept na lahodné cesto knedlík nesmie obsahovať vajíčka.Niekedy, odporúča sa pridať vaječný bielok, ale nie je nutné, ani by mali byť pridané do oleja, ktorý je niekedy odporúča naliať do misky s múkou.Klasický recept sa skladá len z vody, múky a niekedy - soľ.Jedlo vždy lepok.To môže byť rôzny počet, ale je vždy prítomná.Pre to, aby hrať na ich vlastnosti, je produkt sa pridá voda.Najväčší elasticita cesta sa stane iba po vylezhu po zmiešaní v chlade po dobu 20-30 minút.Možnosť
Custard
naučiť a zvládnuť tajomstvo tu popísané, mali by ste sa určite snažiť uvariť lahodný odpaľovaného cesta pre ravioli.Jeho trochu ťažké robiť.Avšak, to určite zaslúži byť pripravený.Príďte na pomoc obrazov, ktoré v predmete.Postupne ukazuje, ako variť lahodný cesto na knedle.
Sklenená naberačka nalejte pol šálky prevarenej vody a nalejte jednu čajovú lyžičku soli.Dobre premiešajte, priviesť vodu v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku do stavu vriacej vody.
nalejte do misky plnej tri poháre dobrého preosiatej múky.Tenký prúd, za stáleho miešania, zalejeme vriacou vodu do neho slaný.Musíme sa snažiť, aby to tak, že žiadne hrudky sa tvoria.Mali by sme mať pomerne homogénny tekuté cesto.Ak hrudky stále prítomný, rozdeľujú je s mixéra.
Cesto vložte do misy s múkou viac.Urob to často, stáleho miešania.Pridajte múku a miešajte, kým kým to môže byť vykonané s lyžicou.Keď je cesto dostatočne silná a lyžicu v nej budú striedať s ťažkosťami, skôr naliať hrubá vrstva múky na stole.Cesto na to.V tejto fáze je stále veľmi lepkavá, takže sa nemusíte šetriť.Cesto bude trvať mnoho múky podľa potreby.Cesto spracujeme
obvyklým spôsobom.Uistite sa, že nelepí k časovej tabuľky a nalejte múku.Urob to tak dlho, ako si myslíte, že to už nie je palicu.Delicious cesto na knedle by nemala byť ani príliš tvrdá, ani príliš mäkká.V tejto fáze by malo byť 15-20 krát zachytiť na stole.
hotové cesto balenie potravín plastový obal a miesto v chladničke pol hodiny.Počas tejto doby sa ustáli, a získa potrebnú pružnosť.Po 30 minútach, môže byť odstránená a to modelovanie knedle.
lepí, a variť na stole sme slúžiť domáce ravioli
nalejeme tenkú vrstvu na stôl jedlo.Po prvé, pre ľahké Cesto vyvaľkáme do salámy a nakrájame na niekoľko kusov.Vezmite jeden kus s použitím valček a vrátiť ju do veľmi tenkej vrstve.Sklo alebo iná forma rezaných plátky, dať do stredu náplne a zblízka na okraj.
knedle môže byť varené naraz, a môžu byť zmrazené a použitý podľa potreby.Vzhľadom k tomu, cesta slané, slaná voda nie je nutné.Dajte ju na bobkový list a štipku sušeného oregana a bazalkou.Keď sa voda dostane do varu, hodiť v jej knedlí.Mieša sa tak, že nemajú držať na dno.Po varu produktu a zvýšenie na povrch, dusíme po dobu 5-10 minút v závislosti na veľkosti knedlí.Budú pripravení, až cesto je trochu vrásky, ktorý sa nalepí na náplne: nebudú nafukovať a guľaté, ale mierne zvlnená.
Odstráňte knedle s dierovanou lyžicou a usporiadať na dosky.Dajte na stôl, maslo a kyslou smotanou.Nezabudnite tanierov s cibuľou, nakrájame na tenké polkruhmi, a zatopené s prirodzeným ovocným octom.
Ak z nejakého dôvodu nemôžete robiť knedle v deň, keď sa pripraví cesto, potom potom, čo sa usadí, umiestnite ho do mrazničky.S ničím sa bude diať.Ak sa požaduje, aby výrobok, stačí roztopiť pri izbovej teplote, a môže použiť.
Čo iné môžem variť knedlík prachy?
Naša cesto je vhodný nielen na knedle, hoci to je nazývané knedle, alebo nekvasené nekvasených.Je vhodný pre chebureks, záviny, knedle a mnoho ďalších pokrmov.Z nej si môžete pripraviť aj cannelloni.Vyrobené z dobrého pšenice, je vhodný pre beshbarmak a rezancami v kuracím bujónu.Pokiaľ ide o sladkých pokrmov, ako sú napríklad knedle s čerešní, čučoriedok alebo iných plodov, že náš test nemôže byť strach, že sa budú objavovať a vložiť.Používa sa aj pri pôstu, pretože tam žiadne vajcia alebo mliečne výrobky.
veľmi chutné koláče z testu.Ak sú posypané sezamovými semienkami, ľanu alebo iný, mal vynikajúcu pochúťka, ktorá je v poriadku, a ako samostatný pokrm.Tieto koláče spláchol s mliekom.Je to veľmi chutné.
z nich robiť a nádherné rožky a vypchávky obálok.V tomto prípade, váľať cesto do tenkej vrstvy, dal ho plnkou z mäsa, zeleniny a mäkkým syrom zábalu ako burrito a orestujeme na panvici s rastlinným olejom alebo bez rúry, uvedenie na plech, položené papier s nepriľnavou vrstvou.
S našimi podrobných pokynov budete robiť veľmi chutné cestoviny ravioli.Recept na obvyklé, a vyžaduje rovnaké množstvo varených produktov a líšia sa len v tom, že bývalý múka sa zriedi studenou vodou varené, zatiaľ čo druhá - hot.
