V roku 60. výročia osobitného programu Berlínskom filmovom festivale "Kulinárske kino" divákmi ukázal 11 obrazmi.Otvorené pohľad taliansky film "I - love", v centre príbehu je - ušné a zmysel ruských žien variť taliansky.Víťaz "Oscara" Tilda Swinton, ktorý hral hlavnú rolu, teraz vie veľa o tradičné ruské pokrmy z rýb, pretože to nie je len skúste to na pľaci.
«pravého ucha - rybu v pomere 1: 1 na vodu, cibuľa, soľ, korenie a bobkový list.Tam Fínsky možnosť - ak v miske pred podávaním zalejeme smotanou, "- hovorí Sergej Malahovskiy (" Potraviny ").
špecialista zdieľa niekoľko tajomstvo jasného vývaru:
- Ihneď po varu je nutné znížiť tepla;
- nie soľ polievku s jemnou soľou;
- Na konci si môžete pridať do misky z kociek ľadu, potom všetky mláto usadia na dne.
Obvykle polievka vziať celkom drahé druhy rýb - pstruhy, beluga, White Salmon.V rybárskej sezóny, môžete jedlo kaprov a karas.Odporúčame vyskúšať alternatívne recept - rybia polievka v multivarki.
Pre 6 porcií budete potrebovať:
filet z bielej ryby - 800g
kôpor - 100 g
cibuľa - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
zeler - 50 g
bobkový list - 1 ks.
hrachu čierne korenie - 4 ks.
rastlinný olej - 1 polievková lyžica.l.
múka - 1 polievková lyžica.l.
mastný krém - 150 g
soľ - podľa chuti
Príprava:
1. cibuľu, mrkvu a zeler vyčistiť, hrubo nasekanú a zalejeme 1,5 l vriacej vody.Cook v "Multipovar" na 140 stupňov C asi na 7 minút.Pridajte ryby, bobkový list a korenia.V rovnakom režime, priveďte do varu, odstráňte penu a osolíme.Pripravte 5 minút.
2. Skimmer posun z rybacej polievky na tanier, prikryte fóliou a dajte bokom.Vývar.
3. Dill umyť, suchá a jemne nasekáme.V "Multipovar" na 120 stupňov 5 minút smažíme kôpor.Pridajte múku, premiešajte.
4. stáleho miešania, nalejte do misky s kôprovou rybí vývar.Priveďte do varu, znížiť tepelné a dusíme 5 minút.Dajte krém do polievky, zamiešajte.
5. ryby nakrájame na plátky, usporiadať na taniere, zalejeme polievkou.
recept na multivarki POLARIS PMC 0517AD.
