chobotnice - produkt na more, ktorý môže byť často vidieť na pultoch obchodov, ale ako a čo môže byť varené z toho?Prvá vec, ktorá príde na myseľ - šaláty.Ale chobotnice vie variť mňam veľmi líšia: oni môžu byť dusené, pečené, marinované a dokonca aj varenie polievky.Možno, že jedným z dôvodov, prečo tieto produkty v našom nákupnom košíku sa neobjavujú často - nedostatok vedomostí o technológiu výroby tohto podráždený produkt.
Dnes budeme snažiť napraviť túto chybu.Poďme býva na kulinárske smere, ktorý vytvorí ulity niekoľko typov jedál: teplé jedlá a studené občerstvenie.A k tomu budete potrebovať celkom dosť - naučiť kalmáre plnené.Ako taký, oni môžu byť pečené v rúre, alebo jednoducho chill out a rezané - takže pri vašom stole bude obrovské množstvo nových jedál.Chobotnice veci, ako sa robí dobré pre túto plnkou, ako prezentovať veľké potešenie pre sviatočný stôl - to je to, čo budeme dnes hovoriť.
Ako variť chobotnice
Mnoho ľudí vie, že pred použitím chobotnice pri varení, je nutné variť.Ale vec - každá hosteska robí to v jeho vlastným spôsobom, a tvrdí, že najistejšia spôsob, ako ju.Niektorí odporúčajú varenie ulity 30 sekúnd, ďalší - 5 minút a niektoré z nich - až na pol hodiny.V skutočnosti, je to otázkou vkusu, že rad kuchári neodporúčajú kostry varu a nálevu, a tak slúži s omáčkou.To malo Čerstvé mäso najintenzívnejší chuť, vôňu, a to je jemné.Surové mäso mäkkýš prispôsobil veľmi dobre, ale ak sa vám nepáči sushi, a táto možnosť je, že máte averziu pred plnka kalmáre, ľahko uvaríme.
Príprava na vypchávanie
V skutočnosti, variť kostru do vriacej vody by nemala byť väčšia ako 2 minúty, takže majú čas variť, ale mäso nie je transformovaný do kusu gumy.Vynechajte chobotnicu do vriacej vody po vriacej vody, koľko potrebujete, pre-soľ a pridajte korenie (bobkový list a korenie).Ak z nejakého dôvodu ste prehnaná mäso, -, že sa nemusíte starať.Varí kostru o 30 minút - a vráti sa mäkkosť, hoci veľkosť súčasne výrazne znížená.
Ak plánujete nákypu pokrm do rúry alebo orestujeme na oleji jatočného tela, a potom, ako sa napchať chobotnicu, nemôžu variť.Sú dobre prepečený a mäso sa rozhodne nie je zostať vlhké, ale naopak, je jemný.Ale ak je ďalšie tepelné spracovanie nesledoval - variť kostry niekoľko minút.
Farshiruem pečenie
zaoberať niekoľkých verziách, čo napchať chobotnicu pre pečenie alebo opekanie neskôr.K tomu budete musieť zafarshirovat kostra nie je príliš tesný, alebo pri pečení plnka bude nasledovať.Namažte majonézu alebo omáčku pripravenú vopred a odoslať ju v rúre.
plnené zeleninou
Čo môže byť vyplnený chobotnice?Zelenina, napríklad.Tento recept je veľmi jednoduchá a nebude mať veľa času na prípravu.Vezmite nejaké čerstvé huby, pár paradajok, 2 strúčiky cesnaku, stredné cibule, dobrú hrsť nasekanej kapusta, pár perie zelenej cibuľky.Všetky zložky sú jemne nasekáme, orestujeme na panvici s rastlinným olejom, podsolite, pridajte trochu mleté korenie.Nechajte vychladnúť plnku.Teraz zafarshiruyte zdochlinu a položte ich na vymastený maslom.Top kalmarchiki posypeme trochu soli a cukru.Odoslanie plech v predhriatej rúre 15 minút.Podávame s octom a sójovou omáčkou.
plnené mletým mäsom
Snáď jeden z najlepších možností pre to, čo môžete napchať chobotnica - je mleté mäso.Mäso môžete vykonávať ľubovoľné: kura alebo teľacie, všeobecne, čo je na vašej chuti.Vezmite čerstvé morkovochku, cibuľa, stredná paradajka, niekoľko strúčikov cesnaku.Fry na panvici nakrájanej zeleniny, ktoré sú mäkké - Zadajte plnku.Za stáleho miešania smažíme do mierne hnedej farby.Osolíme, pridáme korenie a lyžicu múky, hmotnosť by mala byť mierne viskózna.Cool náplň.Mŕtve telá zafarshiruyte, tesnenie s otvoreným koncom špáradlo.Po ponornú chobotnice v rozšľahaným vajcom a potom sa v strúhanke (múky alebo krupice), orestujeme na hlbokej panvici vo veľkom množstve ropy plnené chobotnice.Recept rýchlo a natrvalo usadiť medzi obľúbené vo vašej rodine.Misa je výdatné, chutné a sviežim.Chobotnice sú chutné horúce a studené druhý deň ako desiatu.
Mince šampiňóny a ryža so syrom
Squid plnené ryžou a hubami - veľké misky.Všetky výrobky majú jemnú chuť a arómu dokonale zvýrazniť navzájom.Za pol šálky varenej ryže, vziať 300 g húb, pár lyžíc kyslej smotany a majonézy, 100 g syra, cibule, veľký strúčik cesnaku.Fry cibule a huby, cool, pridajte lyžicu kyslej smotany a polovicu strúhaného syra.Dochutíme soľou a korením, pridajte zelenej a majonézu.Mix.Spustite zdochlinu, otvorený koniec zapečatiť.Urobiť výplň: Zmiešajte kyslú smotanu, cesnak.Calamari trochu orestujeme na oleji.Dajte ich do zapekacej misky, kefka so smotanovou omáčkou na vrchole a posypeme zvyšným strúhaným syrom a odoslať ju v rúre.Keď sa syr roztaví - pripravený plnené chobotnice.Recept je jednoduchý, ale je hoden, aby sa miesto na akomkoľvek dovolenku.
kalamáre s kuracím mäsom a šampiňóny na bielom víne
Ďalšia skvelá voľba, čo napchať chobotnicu k pečenie.Vezmite 200 gramov kuracieho mäsa, trochu čerstvej huby, veľkú cibuľu, pol šálky varenej ryže, vajcia (varená), koreniny a byliny.Mäso melenko kotleta a poter, pridajte do neho cibuľu a o niečo neskôr - huby.Ochutíme korením a bylinkami, spojiť sa s ryžou a nasekanou vajcom.Naplňte zdochlinu.Zmiešajte majonézu s cesnakom, touto omáčkou dvojstránky kalmarchiki.Ležali v ohňovzdornej hrnca, zalejeme trochou bieleho vína (100 gramov) a poslať ho do rúry na 15 minút.
Squid kel v paradajkovej omáčke
skvelý spôsob, ako - dopadne veľmi chutné a nežné vypchaté kalmáre.Recept je veľmi jednoduchý, ale robí sa na to, že v každej domácnosti.Vezmite nejaké čerstvé kapusta, pár varených vajec, 2 lyžice paradajkovej omáčke alebo čerstvých paradajok.Veľká cibuľa, nejaké bylinky, korenie a soľ.Kapusta jemne shinkuem a dusíme do polovice pripravenosti, nalejte ju s nakrájanou cibuľou.Pridajte bylinky a nakrájané vajcia.Keď plnka vychladnúť - naplniť jatočného tela.Klusavka hrany a zľahka orestujeme na oleji.Takmer hotovo.Uvedenie chobotnice v pekáči, pridajte trochu vody a paradajky, uhasiť 15-20 minút.
Kalmar s mletým rýb a kreviet
, ktorú chcete kúpiť na večeru chobotnice?Ako je vlhký, sme sa rozhodli ešte?Mušle sú veľmi dobre kombinovať podľa chuti rýb alebo iných morských živočíchov.A čo je najdôležitejšie - všetky tieto produkty sú rýchle na prípravu.Vezmite rybie filé.300 gramov (losos alebo losos), bez kostí.Veľká cibuľa, pár vajec, tucet krevety, citrón, niekoľko lyžíc paradajkového pretlaku (môže byť jemne nasekané sušenými paradajkami).Dôkladne vyčistite ryby z kože a kostí, sekané.Shrimp by mali byť vyčistené od shellu, kotleta.Vajcia variť, po čistej a nakrájame nadrobno.Rozpadať cibuľu.Pridajte korenie, nasekané bylinky, korenie a soľ, trochu citrónovej šťavy, miešať a dať trochu variť - plnka je pripravený.Naplňte chobotnicu vypchatého s ťažkým otvorom s špáradlom.Mŕtve telá by mala byť stanovená v pekáči, nalejte zmes na hornej strane kyslou smotanou a paradajkami.Vložíme do predhriatej rúre 20-25 minút.Ak je to žiaduce, posypeme trochou strúhaným syrom chobotnice.Podávame s citrónom štvrťroku.Vynikajúci horúci pokrm je pripravený!
Lahôdky
Sú nepostrádateľné v každom večierku.Tak prečo nie riediť obvyklý údeninami morské plody?Chobotnice veci pre sviatočného stola?Každé plnenie, ktorá bude podľa vašich predstáv.Skúste variť niekoľko receptov, vybrať najlepšie z nich a cítiť sa zatiaľ zdobia pokrmy sviatočného stola.Ak máte v pláne piecť kostru po plnkou, je lepšie vopred uvaríme a po varení plnené chobotnice.Recept si vybrať podľa vášho vkusu, a varíme niekoľko lepší, ale trochu - bude veľká rozmanitosť strihov.Slúžiť, umiestniť chobotnice mŕtvolu pod malým nakladateľstvom a uchováva sa v chladničke - takže náplň sa stáva hustejšia a nebudú rúcať pri rezaní.
Pikantné predjedlo s cesnakom
veľmi jednoduchý recept.Varte niektoré vajcia, syr, a oni nastrúhame na strednej strúhadle.Žiadny pevný - vziať krém bez plnív, to je perfektné.Pridajte vylisované lis na cesnak, jemne rezaného kôpor, pridáme majonézu a premiešajte.Vy ste len zo zmesi chobotnice.Skvelé pod jarmom - pripravený, teraz len nasekajte krúžky.
Squid plnená crabmeat
veci chobotnice chutné, rýchle a nie tráviť čas na vyprážanie - pretože hostia sú už na pokraji?Tam je veľký recept s krabím mäsom, to je celkom možné nahradiť palice.Budete potrebovať: malý čínska kapusta, varené vajcia, majonéza, krabie tyčinky, trochu štiavu (alebo nie je), čerstvé bylinky.Musíte nasekať všetky ingrediencie, premiešajte, sezona s majonézou a napchať mršinu.Odrežte krúžky, obloha s citrónom kliny a liečiť nečakaná návšteva.
Pri každom sviatočného stola alebo domáce večeru pri sviečkach bude vyzerať skvele kalamáre.Ako je výpis - otázkou vkusu.Niektorí ľudia dávajú prednosť mäkké a poddajné, niekto ako ostrinka nenápadný.Skúste svoje možnosti, pridávať nové ingrediencie, mix chuťou a vkusu - možno si sami prísť a varíme úžasné jedlo pre svoju rodinu.Nenechávajte tento výrobok bez dozoru, je to veľmi užitočné, je diétna a nutnosťou pre seniorov, nie je divu, že sa nazýva "balzam na srdce."A áno!Dobrú chuť!
