volal cukrárske pečenie koláčov, ktoré sú zvyčajne pečené na Veľkú noc.Všetci asi viete, ako sa pečie veľkonočné koláč, takže sa otočil vzduch a mäkké.Správne varené vdolky môže byť uložených až tri mesiace.Zvyčajne začínajú miesenie cesta deň pred dovolenku, potom sa nechá vylúhovať cez noc.Pečený veľkonočné predmety, uistite sa, že posvätenie kostola.
Pripravili sme pre Vás niekoľko užitočných rád, z ktorej sa naučiť piecť veľkonočné koláče.Prvé pravidlo je, že pečivo sa ukázalo dobré, musíte sa modliť.Naši predkovia nikdy začal hniesť cesto bez čítania modlitby, a dokonca aj veľkonočné predmety - ešte viac.Kvalitné koláče úplne závisí na použitých prísad - potraviny by mali byť čerstvé.Samozrejme, že sa dáva prednosť vidieckych vajcia, mlieko, smotanu, maslo a kyslou smotanou.
Ak nie ste schopní kúpiť šetrné k životnému prostrediu súčasti, potom starostlivo vyberajú výrobky v obchodoch a sa pozrieť na ich zloženie a trvanlivosti.Hoci mnohí vedia, ako upiecť tortu na Veľkú noc, ale nie všetky dopadá chutné pečivo, a to všetko preto, ingrediencie pred varením by mal byť teplý, ale v žiadnom prípade nie je zima, alebo si prejdenej pečivo.Ak chcete pripraviť veľkonočnú pečenia využíva iba čerstvé droždie - suché neodporúča sa dať.Maslo nutne podrobené tepelnej úprave, a potom sa ochladí na teplotu miestnosti, a až potom sa privádza priamo do cesta.
Ako upiecť mazanec , obohatený kyslíkom?
veľmi jednoduché.K tomu oparnoe Cesto by malo byť starostlivo vytlačiť a raz umytá.To je v vytláčať ho opustiť prebytočný oxid uhličitý, je obohatený kyslíkom, a to prispieva k zvýšeniu objemu cesta veľkonočné.Pre jasne žltými použitý rustikálny vajcia a šafranom (na kilogram skúške s použitím 5 kvapiek tinktúry).Hotový Cesto sa dobre premieša a pridať Kandizované ovocie, hrozienka, mandle a mak dať zvláštnu chuť pečenia.Teraz, keď viete, ako variť veľkonočné koláč všetkých pravidiel.
recept na pečivo bude vyžadovať nasledovné:
- kilo múky;
- šesť vajec;
- pol hrnčeka teplého mlieka;
- tristo gramov masla;
- dve šálky cukru;
- čerstvého droždia - 50 gramov;
- vanilka, hrozienka (200 g.), Kandizované ovocie (100 g)., Trochu soli.
Pre glazúra:
- 3/4 šálky cukru;
- jeden proteín;
- farebný prášok alebo hranolky.
Pre huby: Rozpustite droždie v mlieku a pridá 500 gramov múky - hmotnosť dobre premiešame, prikryjeme utierkou a necháme niekoľko hodín na teplom mieste.
Keď naše opary vzrásť o polovicu, pridajte ju do rozšľahanými žĺtky s cukrom, soľou, vanilky a maslo, a potom dobre premiešajte.Potom zadajte rozšľahanými bielkami a zvyšok jedla - hmotnosť hnetie, prikryjeme utierkou a necháme priblížiť.
Asi po hodine cesto sa zvýši v objeme o polovicu, potom môžete pridať sušené ovocie a orechy.Naposledy a znovu uhnetieme cesto doľava pre zdvíhanie.
Form olejom alebo pergamenový papier položiť, ležali 1/3 pečivo, kefovanie špičku rozšľahaným vajcom - pečieme až do Veľkej noci nebude zvyšovať vo veľkosti, a je pokrytá zlatou kôry.
Pečené bahno koláče na tanier a necháme vychladnúť.Keď je pečivo úplne ochladí, môže byť pokrytá glazúrou a dekoráciu.
Teraz viete, ako sa pečie veľkonočné koláč, hlavná vec - dodržiavať všetky pravidlá, a potom budete mať chutné pečivo.
