nie je láska čokoláda je jednoducho nemožné!Tento nádherne lahodný dezert je nielen zachytený srdce trochu sladké.Dokonca sa konala v tomto živote ľudia nemôžu poprieť sám seba v tejto malej slabosti.Technológia prípravy čokolády je pomerne zložitá, ale to nie je prekážkou pre domáce varenie, horiace túžbou variť čokoládu s rukami vo svojej vlastnej kuchyni.Príprava tejto pochúťky doma kuchyne umožňuje experimentovať s plnkou, dezert, tvrdosť, tvar a dokonca aj chuti.Ale poporiadku.
Ako z kakaa, aby sa čokoláda?
Kulinárske mazaný ženy metódou pokusu a omylu vytvoril obrovské množstvo receptov na domáce sladkosti.Tu je jeden z nich.Hlavnými zložkami na prípravu tohto chutného liečbe sú:
- kakaový prášok;
- maslo;
- cukor.
Pripravte čokoládu s rukami na tento recept je pomerne jednoduchá.Neexistuje určitú hmotnosť každej zložky.Záložka produkty vykonala voľným okom, ale je treba mať na pamäti, že aj konzistencia tekutého čokolády by mal vyzerať hustý krém.Tvrdosť produktu, a jeho sladkosť závisieť na množstvo kakaového prášku pridaného: čím väčšie je množstvo kakaa sa pridá, tým viac horké je pevná látka a hotový dezert.
Najčastejšie pri príprave čokolády s rukami, pomocou klasického masla, a niekedy aj rozšíriť.V ideálnom prípade, mali by ste si kúpiť kakaové maslo, ktoré možno nájsť na pultoch veľkých supermarketov.Ak to nie je možné, to je najlepšie použiť maslo ako spread dáva pachuť hotového lahôdku.
Ako si čokoládu s rukami: varný proces
bázických domáce dobroty je maslo: čím viac jeho pôvodnej hmotnosti, chutnejšie váhu, čím sa získa.Olej by mal byť nakrájané na malé kúsky a potom sa roztaví v panvici.Keď to sa varí, mal by pridať cukor a kakaový prášok.Získať správnu konzistenciu, nechajte čokoláda zmes dusíme na chvíľu (len 2-3 minút).Potom vyberte misku z ohňa a nechajte zmes vychladnúť mierne.Po ochladení sa umiestni do chladničky na dobu niekoľkých hodín, kedy sa úplne stvrdne.
Ako urobiť čokoládu z kakaa, chápeme.Ale nie každý je ako horkú chuť tejto pochúťky, takže sa snažte, aby sa mliečny dezert.
recept na mliečna čokoláda
Horká čokoláda má jemnejšiu chuť ako klasické.Ingredient zloženie pochúťok je prakticky totožné s klasickým receptu.Navyše zloženie zmesi sa vstrekuje mlieko, a uistite sa, že v súlade s určitými proporciami.
Aby čokoládové mlieko, musíme tieto produkty:
- maslo - 50 gramov;
- mlieko - 2 lyžice;
- kakaový prášok - 100 gramov;
- cukor - 1 polievková lyžica.
prvým krokom je ohrev mlieka na teplotu asi 60 až 70 ° a pridá sa vhodné množstvo cukru a miešajte.Potom, rozpustíme maslo.Môže to byť vykonané na sporáku alebo použiť vodného kúpeľa.Akonáhle sa maslo úplne roztaví, pridáme sladené mlieko a ľahko zaspať kakaové zmesi, za stáleho miešania, aby sa zabránilo hrudky vytvorených.Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie, varíme zmes na strednom plameni po dobu niekoľkých minút.Ako prax ukazuje, je to dosť 2-3 minúty.Potom, hotový výrobok by mal byť uvedený do chladničky, pre-zmes sa ochladí.
Teraz viete, ako sa robí čokoládové mlieko, a môže liečiť Z výborného dezert všetkých svojich priateľov.
niekoľko tipov na liečbu
otočil chutnejšie, je prijať niektoré užitočné tipy:
1. dokončil čokoláda zmes možno chladiť nielen v mrazáku, ale len na hornej polici chladničky.V tomto prípade je pripravený na liečbu mäkšie konzistenciu.
2. Pre spestrenie chuti nejaké domáce čokolády, môžete pridať vanilku.
3. Ak chcete produkt oveľa užitočnejšie, niekedy cukor je nahradený s medom.Ale ako med nemôže byť zahrievaný príliš veľa, inak stratí svoje výhodné vlastnosti, je pridaný do tejto zmesi po procese varenia.Akonáhle je čokoláda zmes vychladne dostatočne, môžete pridať med a premiešajte výslednú hmotnosť.
4. Do zmesi jednotnejší, to je najlepší mix produktov použiť mixér.
tvara vyplnenie
I keď budete variť čokoládu s vlastnými rukami, neznamená to, že vaše pochúťka bude plochá placka smiešny alebo jednoducho paušálne.Nie je nutné, aby sa vzdali krásnu výzdobu svojich kulinárskych špecialít.Je možné použiť bežné formy pre výrobu ľadu.
teraz na regáloch supermarketov existuje veľa rôznych foriem, čo umožňuje variť kúsky čokolády ručne.
plnenia pre domáce dobroty úplne závisí na vašej fantázii.Ak sa spoliehajú na štandardných plnív, to je, samozrejme, orechy.Môžete použiť klasické mandle či lieskové orechy, kešu oriešky alebo arašidy.Existuje mnoho riešení.Orechy môže položiť jeden celok, a môže rozbiť.
Ak máte v úmysle podať maškrtu vo forme tehál, to môže byť naplnený takou sladkou kokosovým doštičiek alebo čipu.Neobvyklý možnosť plnenia domov čokolády bude využitie sušeného ovocia.Rozdrvených sušené marhule alebo slivky pomôcť k neutralizácii chuti príliš sladké dezertné, a robiť to viac užitočný.
nielen chutné, ale aj užitočný
Teraz, keď viete, ako urobiť čokoládu z kakaa, nie je potrebné bežať do obchodu kúpiť plitochki obľúbené dobroty.Navyše, domáce verzia Sweet Dreams užitočnejší ako analógový časopis.Prečo tomu tak je?Všetko sa používajú pri príprave dezertných zložiek, prirodzené, absencia rôznych stabilizátorov a ochucovadlá.
Experiment ohromiť svojich priateľov a blízkych s neobvyklým záľub domáce čokolády.Dobrú chuť!
