Ale päť receptov na milostný list.V týchto zimných dňoch sú nádherné pokrmy z morských plodov sa budete cítiť, ako by ste sa so svojimi blízkymi sa ocitli kdesi v exotických ostrovoch ...
Zapečené ustrice
6 veľkých ustrice (bez škrupiny), 300 gvoda, cibuľa kruh, 6 zrniek nového korenia, štipku soli, 1 lyžička. citrónovej šťavy, 150 g smotany, 50 g strúhaný syr, Cheshire, CT 2.lyžice strúhanky, 6-8 tenké plátky slaniny. mastných
Ustrice dôkladne vypláchnite, naplňte vodou, pridajte cibuľu, nové korenie, soľ a citrónovú šťavu.Položte panvu na oheň pomaly privedieme k varu a vypnite sporák.Prikryte a nechajte 6-7 minút.Potom vyberte ustrice, biela časť nakrájame na kúsky 2-3 a ružovej dovolenku celok.
Dajte v plytkej ohňovzdorným misky, zalejeme smotanou a soli v korením.Posypeme syrom a strúhankou a miesta po dobu 15 minút v predhriatej rúre na 180 ° C smažiť plátky slaniny, kým sa nestanú chrumkavé.Plátok a umiestniť na hornú časť hotového pokrmu.
chobotnice omáčka
800g chobotnice, 2 paradajky, 1/5 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 2 šálky vody, 1 citrón, kôpor, 1 bobkový list, paprika, adjika, 1 polievková lyžica.lyžice bylinky, 1 vaječný žĺtok, soľ.
kalmáre čisté a nakrájame na plátky.Nalejte do panvice 2 šálky vody, citrónovou šťavou, pridáme nakrájanú cibuľu, paradajky, cesnak, fenikel, byliny, Lares list, soľ a korenie.Dajte na chobotnicu a varíme na miernom ohni, na ktoré sa vzťahuje po dobu 1 hodiny.Dochutíme soľou podľa chuti.
Ak tabuľka, misku odstránite z tepla, pridajte žĺtky zmiešané s citrónovou šťavou a omáčkou.
krevety v pikantnej omáčke
2 kg kreviet, 1 hlava cesnaku, 1 veľký paradajka, 1 struk feferónky, 1/4 lyžičky. Rasca, 1/4 lyžičky. Mletý čierne korenie, 3 CT.lyžice rastlinného oleja, 1 lyžička mletého. paprika, soľ a 1/2 litra vody.
Crush spoločne cesnak, soľ, pálivá paprika pod, čierne korenie, rascu.Peel a jemne nakrájame paradajky.Dajte všetko do horúceho oleja a smažiť po dobu 5 minút.
nalejte vodu, pridáme umyté krevety a chilli.Varíme na miernom ohni po dobu 30 minút.
Mušle na bielom víne
1 kg mušlí v škrupine, 1 hrnček suchého bieleho vína, 1 šálka olivového oleja 2 strúčiky cesnaku, pálivá paprika, je banda petržlen, 100 g vody.
Teplo panvu, nakrájame najemno cesnak.Nalejte olej do panvice a zľahka osmažíme cesnak a feferónkou.Potom pridáme slávky a počas 3-5 minút, pretože slávky otvorené, naliať víno, vodu a pridajte petržlen.
Obal a dusíme 15 minút pri minimálnej teplote.
Podávajte s plátkami citróna a špagety.
Pečené krevety
2 šálky kreviet, 2 CT.lyžice oleja, 2 CT.lyžice múky, 1/2 šálky stolového vína alebo pomarančového džúsu, 1/2 hrnčeka mlieka, citrónová kôra, soľ, korenie, sušené šupky muškátového orieška 2 vajcia.
Krevety umývanie a osušte.Rozohrejte olej na panvici, vložte krevety v ňom.Premiešajte múku.Pridajte mlieko, dobre premiešame a uchovávať na ohni, kým sa objaví bubliny.
Pridajte víno alebo pomarančovú šťavu, trochu citrónovú kôru, soľ a korenie podľa chuti a posypeme muškátovým orieškom šupiek.
Mieša sa šľahačkou vajcami a pečieme 20 minút.
články Zdroj: cooking.ru
