čokoládová poleva a.Keď počujete tie dve slová, prvá vec, ktorú sú spojené, to je, samozrejme, zmrzlina s čokoládovou polevou.A potom si spomenúť cukrársky priemysel, kde sa používa väčšina z čokolády.To je neuveriteľne chutné a atraktívne cukrári vynález, ktorý sa skladá z kakaa, práškového cukru, mliečnych výrobkov, aromatických a strúhané orechy.To môže ozdobiť takmer akýkoľvek dezert.
Domov čokolády vie variť každú ženu, s použitím svojho uváženia, niektorý z mnohých ponúkaných receptov.Napríklad, tu je to jednoduchý recept, ktorý používa skutočné čokolády a práškový cukor.Okrem toho, také glazúra čokolády sa vytvrdzuje veľmi rýchlo.Pre to urobiť nasledujúce je potrebná:
lyžice vody naliať práškový cukor (100 gramov).Teplo na miernom ohni za stáleho miešania, kým hustý sirup, ktorý pridá 50 g nasekanej čokolády.A ako miešanie, udomácnili na miernom ohni do zhustnutia zmesi, ktorá by mala pridať do masla (50 g) a trieť do vysokého lesku.Môže byť aplikovaný na tortu, koláče alebo koláče.Ak nemáte čas, aby naraz, bude zvyšok podgret celkom dosť, a ona je pripravený na použitie.
Ak máte záujem o tom, ako čokoládovou polevou, aby bolo mäkké a ľahko plynúce, potom môžete experimentovať s typmi čokolády, rovnako ako prísady a proporcií na dosiahnutie požadovanej chuti.Recept je jednoduchý: dva plátky mlieka alebo horkej čokolády (ktorý sa vám páči), lyžičku cukru, mlieka (20 - 30 ml), a vanilky podľa chuti, premiešajte, priveďte do varu a dusíme, kým sa konzistencia, ktorú chcete.
Ďalší recept, ktorý vysvetľuje, ako urobiť glazúry čokolády, len trochu zložitejšie: dať do hrnca šálky práškového cukru a mlieka (5 lyžíc).Nádobu na malom ohni, priveďte do varu, aby sa rozpustil cukor.Teraz je tu umiestnených čokolády a masla (50 gramov).Akonáhle sa čokoláda nerozpustí, pridajte lyžicu škrobu, 3 lyžice kakaa a pridajte vanilku.Miešajte do hladka, mierne vychladnúť a zalejeme hotovou plechovku čokoládovou polevou na cukrovinky vyrovnávacej lyžicu alebo námrazy nozhom.Shokoladnuyu neodporúča naliať olej alebo maslo krém.No glazúra distribuovaný do jám.
A ako sa pripraviť glazúry čokolády, len biela, povedz tento recept: melie na malé kúsky 200 g bielej čokolády a miesto v panvici.Existujú tiež pridať malé kúsky zmrazeného masla - 200 gramov, a tejto funkcii, aby sa vo vodnom kúpeli a mieša sa obsah do hladka nepretržite.Pokračovanie miešať, pridáme trochu cukru, jednoduchý a vanilka, a soľ.Nalejte do mlieka (150 ml) a dusíme do zhustnutia hmoty.Odstráňte hrniec z plameňa a dajte do veľkej misy so studenou vodou.Porazil veľa pre asi 10 minút, kým sa glazúra nnachnet nestačí držať krok s lyžicou.
to celkom jednoduchý recept, ako pripraviť glazúry čokolády s použitím krému: na cukrovinky váženie niekde vo 350 gramoch je nutné, aby sa 175 gramov mlieka alebo semi-sladké tmavej čokolády a nakrájané na kúsky, s 150ml nízkotučného krému, aby v malej panve.Jemne teplo, za stáleho miešania až do hladká, čo je nevyhnutné ochladiť, aby sa zabránilo odkvapkávaniu z drevenú lyžicu.A môžete pokryť vaše námrazy cukrovinky.
experimentovať s pomermi surovín pre výrobu čokolády, môžete si vybrať perfektné krycie koláče, pečivo a koláče, zodpovedný iba svojej chuti - to bude váš podpis recept.Dúfaj!
